Tăng trí nhớ, cải thiện tập trung nhờ 7 thực phẩm quen thuộc

2 giờ trướcBài gốc

Dưới đây là 7 loai thực phẩm giúp cải thiện não bộ, đồng thời dễ dàng bổ sung vào thực đơn hàng ngày:

Việt quất

Việt quất được xem là một trong những loại trái cây tốt nhất cho não bộ, bởi loại quả này chứa hàm lượng cao anthocyanin và các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tổn thương do gốc tự do.

Việt quất là loại thực phẩm tốt cho não bộ. Ảnh: Pinterest

Những hợp chất này còn giúp cải thiện sự giao tiếp giữa các tế bào thần kinh trong não, từ đó hỗ trợ quá trình ghi nhớ và học tập hiệu quả hơn. Việc ăn việt quất thường xuyên có thể giúp cải thiện trí nhớ ngắn hạn và làm chậm quá trình suy giảm nhận thức theo tuổi tác.

Với việt quất, có thể ăn trực tiếp như một món ăn nhẹ, trộn với sữa chua, ngũ cốc, yến mạch hoặc xay sinh tố. Việt quất đông lạnh cũng vẫn giữ được phần lớn dưỡng chất nên rất tiện sử dụng.

Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều vì trái cây này vẫn chứa đường tự nhiên. Người mắc tiểu đường nên điều chỉnh lượng ăn phù hợp.

Cá hồi

Cá hồi là nguồn cung cấp omega-3 (DHA và EPA) rất dồi dào, đặc biệt là DHA – một thành phần quan trọng trong cấu trúc của tế bào não.

DHA giúp duy trì hoạt động của các tế bào thần kinh và hỗ trợ quá trình truyền tín hiệu trong não, nhờ đó cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và học tập. Việc bổ sung cá hồi thường xuyên còn có thể giúp giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ khi lớn tuổi.

Để có lợi cho sức khỏe não bộ, nên ăn cá hồi khoảng 2 - 3 lần mỗi tuần. Những cách chế biến lành mạnh gồm: hấp, nướng, áp chảo nhẹ hoặc ăn kèm salad… Các cách nấu này giúp giữ được nhiều omega-3 hơn so với chiên ngập dầu.

Hạt óc chó

Hạt óc chó là loại hạt giàu dinh dưỡng và đặc biệt tốt cho não. Chúng chứa nhiều omega-3 thực vật (ALA), vitamin E và polyphenol, giúp bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tổn thương và hỗ trợ chức năng nhận thức. Vitamin E trong hạt óc chó còn giúp chống lại quá trình oxy hóa, nhờ đó làm chậm sự suy giảm trí nhớ theo thời gian.

Có thể ăn trực tiếp, trộn vào salad, sữa chua, cháo yến mạch hoặc thêm vào các món bánh lành mạnh. Đây là món ăn nhẹ vừa bổ dưỡng vừa tốt cho não bộ.

Tuy nhiên, hạt óc chó chứa nhiều năng lượng nên nếu ăn quá nhiều có thể gây dư calo. Ngoài ra, nên bảo quản trong hộp kín hoặc tủ lạnh để tránh hạt bị ôi dầu, làm giảm chất lượng và hương vị.

Mâm xôi

Mâm xôi chứa nhiều flavonoid, vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và tăng cường khả năng giao tiếp giữa các tế bào thần kinh trong não.

Các hợp chất này có thể hỗ trợ cải thiện trí nhớ và khả năng học tập, đặc biệt khi được bổ sung thường xuyên trong chế độ ăn.

Mâm xôi có thể ăn trực tiếp, thêm vào sữa chua, ngũ cốc, salad hoặc làm sinh tố. Đây là món ăn nhẹ lành mạnh, cung cấp vitamin và năng lượng cho cơ thể.

Lưu ý rằng mâm xôi khá mềm và dễ hỏng nên cần bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng sớm.

Trứng

Trứng là thực phẩm quen thuộc nhưng rất có lợi cho não. Trứng chứa choline, một dưỡng chất quan trọng giúp cơ thể tạo ra acetylcholine – chất dẫn truyền thần kinh liên quan trực tiếp đến trí nhớ và khả năng học tập. Ngoài ra, trứng còn cung cấp vitamin B6, B12 và folate, giúp hỗ trợ chức năng não và giảm nguy cơ suy giảm nhận thức.

Trứng luộc hoặc hấp là cách chế biến tốt nhất vì giữ được nhiều dưỡng chất và không cần sử dụng nhiều dầu mỡ. Trứng cũng có thể kết hợp với rau xanh để tạo bữa ăn cân bằng dinh dưỡng. Lưu ý, người có cholesterol cao nên kiểm soát lượng trứng.

Socola

Socola đen chứa flavonoid, caffeine và các chất chống oxy hóa, giúp tăng lưu lượng máu đến não và kích thích hoạt động của các vùng liên quan đến trí nhớ và sự tập trung. Nhờ vậy, ăn một lượng nhỏ socola có thể giúp tinh thần tỉnh táo và hỗ trợ quá trình học tập.

Nên chọn socola đen có hàm lượng cacao từ 70% trở lên để nhận được nhiều lợi ích sức khỏe. Mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 20 - 30g để tránh nạp quá nhiều đường và calo. Socola có chứa caffeine, không nên ăn vào buổi tối muộn vì có thể gây khó ngủ.

Trà xanh

Trà xanh là thức uống tốt cho não nhờ chứa caffeine và L-theanine. Caffeine giúp tăng sự tỉnh táo, trong khi L-theanine giúp thư giãn và giảm căng thẳng. Sự kết hợp của hai hợp chất này giúp cải thiện khả năng tập trung, hỗ trợ trí nhớ và tăng hiệu quả học tập.

Bạn có thể uống 1 - 2 tách trà xanh mỗi ngày, tốt nhất là vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều. Và không nên uống trà xanh khi bụng đói vì có thể gây cồn cào dạ dày.

Ngoài ra, uống quá nhiều trà hoặc uống vào buổi tối có thể gây khó ngủ do chứa caffeine.

TUỆ NGHI

Nguồn Văn hóa : http://baovanhoa.vn/doi-song/tang-tri-nho-cai-thien-tap-trung-nho-7-thuc-pham-quen-thuoc-212371.html