Thà nhịn đói cũng đừng ăn 4 loại bữa sáng này, nhiều người không biết vẫn thường xuyên ăn

5 giờ trướcBài gốc

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, ảnh hưởng trực tiếp đến mức năng lượng và sức khỏe cơ thể trong cả ngày. Thói quen ăn uống khoa học có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và trao đổi chất, trong khi lựa chọn bữa sáng không hợp lý có thể mang lại tác động tiêu cực lâu dài đối với sức khỏe.

Nhiều người vì muốn thưởng thức hương vị ngon miệng hoặc tiện lợi, thường chọn những món ăn nhanh nhưng không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, các bác sĩ cảnh báo rằng, mặc dù một số thực phẩm bữa sáng có vẻ phổ biến và dễ kiếm, nhưng thành phần và ảnh hưởng của chúng đối với cơ thể thường bị bỏ qua.

Thực tế, nhiều lựa chọn bữa sáng nếu không chú ý, không chỉ không cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể, mà còn có thể gây ra nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe, đặc biệt là trong thời gian buổi sáng quan trọng này.

Hãy ăn sáng khoa học và đúng cách. Ảnh minh họa

1. Thực phẩm chiên dầu:

Những món như quẩy, bánh rán, bánh cuốn, gà chiên... là lựa chọn phổ biến của nhiều người vào buổi sáng.

Mặc dù những món này có hương vị hấp dẫn và nhiều năng lượng, nhiều người thường ăn kèm với một cốc sữa đậu nành hoặc trà nóng, tạo thành thói quen. Tuy nhiên, những món ăn này có hại cho sức khỏe nhiều hơn so với vẻ ngoài hấp dẫn của chúng.

Trước tiên, các món ăn này thường chứa nhiều chất béo bão hòa và chất béo trans, ăn lâu dài có thể làm tăng mức lipid trong máu. Tiêu thụ quá nhiều chất béo có thể làm tăng gánh nặng cho tim, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như rối loạn mỡ máu, bệnh tim, xơ vữa động mạch...

Đặc biệt, việc ăn các món chiên vào buổi sáng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến việc kiểm soát đường huyết và mức cholesterol, khiến hệ thống tim mạch phải làm việc quá tải.

Hơn nữa, thực phẩm chiên thường chứa "calo rỗng", tức là không cung cấp đủ dưỡng chất. Trong quá trình chiên, nhiều chất dinh dưỡng bị phá hủy do nhiệt độ cao, trong khi dầu mỡ lại cung cấp calo không cần thiết cho cơ thể.

Đối với người trưởng thành muốn duy trì sức khỏe và kiểm soát cân nặng, ăn thực phẩm chiên lâu dài sẽ làm tăng nguy cơ béo phì, từ đó dẫn đến các bệnh mãn tính như tiểu đường, gan nhiễm mỡ.

Ngoài ra, thực phẩm chiên còn có thể sinh ra các chất gây ung thư, đặc biệt khi chiên nhiều lần ở nhiệt độ cao, các chất độc như acrylamide có thể xuất hiện, làm tăng nguy cơ ung thư.

Hạn chế đồ chiên rán. Ảnh minh họa

2. Các thực phẩm muối chua:

Các món như dưa muối, cải muối, lạp xưởng, trứng muối... đặc biệt là ở một số nơi, ăn một bát cháo vào buổi sáng kèm theo vài món dưa muối đã trở thành bữa sáng truyền thống của nhiều gia đình.

Tuy nhiên, những món dưa muối thường chứa nhiều muối, và việc ăn quá nhiều muối chính là "kẻ giết người thầm lặng" đối với sức khỏe.

Hấp thu quá nhiều muối có thể làm tăng nồng độ natri trong cơ thể, dẫn đến các vấn đề về huyết áp và tim mạch, đặc biệt vào buổi sáng, khi huyết áp của nhiều người có thể đã ở mức cao, việc ăn thực phẩm nhiều muối sẽ làm huyết áp dao động mạnh hơn.

Lâu dài, việc tiêu thụ quá nhiều muối không chỉ gây áp lực lên tim mà còn làm tăng gánh nặng cho thận, ảnh hưởng đến sức khỏe thận, thậm chí có thể dẫn đến bệnh thận mãn tính.

Ngoài ra, thực phẩm nhiều muối còn có thể làm hại sức khỏe xương. Nghiên cứu chỉ ra rằng ăn quá nhiều muối sẽ làm giảm lượng canxi trong cơ thể, ảnh hưởng đến mật độ xương và làm tăng nguy cơ loãng xương.

3. Thực phẩm ngọt chế biến sẵn:

Với nhịp sống nhanh của xã hội hiện đại, nhiều người chọn những loại bánh ngọt đóng gói sẵn làm bữa sáng, chẳng hạn như bánh mì ngọt, bánh kem, bánh quy... Những món ăn này không chỉ ngon mà còn rất tiện lợi, đã trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều người.

Tuy nhiên, mặc dù chúng có thể thỏa mãn nhu cầu ngọt ngào của vị giác trong thời gian ngắn, nhưng tác hại lâu dài đối với sức khỏe không thể coi thường.

Trước tiên, thực phẩm chứa đường có thể làm tăng nhanh mức đường huyết. Khi đường vào máu, nó kích thích cơ thể sản sinh insulin, và việc sản sinh quá nhiều insulin có thể gây ra tình trạng kháng insulin, dẫn đến bệnh tiểu đường.

Thường xuyên ăn các món sáng ngọt có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh tim mạch và béo phì.

Ngoài ra, thực phẩm chứa nhiều đường cũng thiếu dưỡng chất cần thiết, chủ yếu làm từ bột mì tinh chế và đường, thiếu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Việc ăn nhiều thực phẩm ngọt có thể gây suy dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sự hoạt động bình thường của cơ thể.

Thực phẩm chứa nhiều đường cũng thiếu dưỡng chất cần thiết, chủ yếu làm từ bột mì tinh chế và đường, thiếu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Ảnh minh họa

4. Thực phẩm thừa từ ngày hôm trước:

Nhiều gia đình vì tiện lợi, thường dùng thức ăn thừa từ hôm trước để làm bữa sáng, đặc biệt là vào những buổi sáng bận rộn. Tuy nhiên, các bác sĩ khuyến cáo rằng, thức ăn thừa không phải là lựa chọn bữa sáng tốt, đặc biệt là rau và hải sản đã để qua đêm.

Thứ nhất, thức ăn thừa thường dễ phát sinh vi khuẩn, nhất là rau và hải sản, vì chúng chứa nhiều nước và dễ làm vi khuẩn phát triển. Nếu bảo quản không đúng cách, vi khuẩn có thể gây hại cho hệ tiêu hóa và thậm chí gây ngộ độc thực phẩm.

Thứ hai, sau khi để qua đêm, các thực phẩm này sẽ mất đi nhiều chất dinh dưỡng, không còn cung cấp đủ lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Đặc biệt là rau đã để qua đêm, có thể có lượng nitrat chuyển hóa thành nitrit, một chất gây ung thư. Do đó, việc ăn thức ăn thừa, nhất là rau và hải sản qua đêm, có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư

Minh Khuê (theo Sohu)

Nguồn Góc nhìn pháp lý : https://gocnhinphaply.nguoiduatin.vn/tha-nhin-doi-cung-dung-an-4-loai-bua-sang-nay-nhieu-nguoi-khong-biet-van-thuong-xuyen-an-27761.html