Thái Lan 'tuýt còi' ly trà sữa ngọt khét với 12 muỗng đường

2 giờ trướcBài gốc

Tiệm cà phê, trà sữa Auntie Nid nổi tiếng với việc cho quá nhiều đường vào đồ uống. Ảnh: GinPaiHer/Facebook.

Giữa con phố Thanon Mahannop (Bangkok), quán cà phê nhỏ mang tên Auntie Nid từ lâu đã trở thành điểm check-in quen thuộc của du khách. Không chỉ bởi bà chủ với đôi môi đỏ rực và phong cách pha chế thủ công, mà còn vì… độ ngọt “khét tiếng” của mỗi ly nước.

Một ly trà sữa Thái ở đây có thể được cho đường bằng vài vá đầy tay, ngọt đậm đến mức nhiều người ví như món tráng miệng. Khách sành sỏi thường phải dặn trước ít ngọt, nếu không muốn uống một ly đồ uống ngọt gắt vượt xa khẩu vị thông thường.

Câu chuyện của quán nhỏ ấy phản ánh phần nào thói quen tiêu thụ đường đã ăn sâu trong văn hóa ẩm thực Thái Lan - nơi một bữa ăn dường như chưa trọn vẹn nếu thiếu ly cà phê đá hay trà sữa ngọt đậm. Nhưng chính thói quen này đang khiến chính phủ nước này phải vào cuộc.

Bắt đầu từ ngày 11/2, 9 chuỗi cà phê lớn trên toàn Thái Lan cam kết giảm một nửa lượng đường mặc định trong một số loại đồ uống, theo sáng kiến của chính phủ nhằm kiềm chế tình trạng tiêu thụ đường quá mức.

Theo Bộ Y tế Thái Lan, người dân nước này tiêu thụ trung bình 21 muỗng cà phê đường mỗi ngày, cao gấp hơn ba lần mức khuyến nghị 6 muỗng/ngày của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). Giới chức y tế cảnh báo lượng đường cao kéo dài làm gia tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường và nhiều bệnh mạn tính khác.

Các chuỗi cà phê lớn ở Thái Lan cắt giảm một nửa lượng đường trong đồ uống. Ảnh: ANN.

Bà Amporn Benjaponpitak, Tổng cục trưởng Cục Y tế, cho biết đây là bước đi đáng kể đầu tiên nhằm thay đổi hành vi tiêu dùng đường của người dân. Trong khi đó, Phó cục trưởng Pakorn Tungkasereerak dẫn dữ liệu năm 2025 cho thấy khoảng 45% người Thái từ 15 tuổi trở lên bị béo phì, và 10% dân số mắc tiểu đường - những con số đáng báo động đối với một quốc gia có dân số khoảng 70 triệu người.

Khảo sát của Cục Dinh dưỡng cũng chỉ ra mức độ “ngọt hóa” trong các loại đồ uống phổ biến. Một ly cà phê đá dung tích 650 ml chứa trung bình 9 muỗng cà phê đường, còn một ly trà sữa trân châu 300 ml có thể lên tới 12 muỗng.

Một số người tiêu dùng bày tỏ sự đồng tình. Sirinya Kuiklang, nhân viên văn phòng tại Bangkok, cho biết cô vốn đã gọi đồ uống ở mức 25% đường tiêu chuẩn và tin rằng thay đổi này “tốt cho người Thái”.

Một nhân viên văn phòng khác, Porwares Tantikanpanit, nói anh vẫn quen với mức ngọt hiện tại của các loại đồ uống không cà phê, nhưng sẵn sàng điều chỉnh nếu các cửa hàng giảm độ ngọt.

Tuy nhiên, việc triển khai chính sách trên thực tế được dự báo không đơn giản. Giới chức cho biết mỗi thương hiệu có thể áp dụng sáng kiến theo cách riêng. Một số nhãn hàng thông báo chỉ giảm đường ở một số món nhất định, khiến không ít khách hàng bối rối khi đặt câu hỏi trên mạng xã hội là làm sao để gọi đúng mức ngọt mình mong muốn?

Ở một đất nước mà vị ngọt đã trở thành một phần bản sắc ẩm thực, từ trà sữa đường đậm ở những quán gia truyền như Auntie Nid cho đến các chuỗi cà phê hiện đại, thay đổi khẩu vị đại chúng không phải chuyện ngày một ngày hai. Nhưng với tỷ lệ béo phì và tiểu đường đang gia tăng, Thái Lan dường như không còn nhiều lựa chọn ngoài việc bắt đầu từ những ly cà phê, trà sữa quen thuộc mỗi ngày.

Thủy Dương

Nguồn Znews : https://znews.vn/thai-lan-tuyt-coi-ly-tra-sua-ngot-khet-voi-12-muong-duong-post1627380.html