Thị trường bánh mứt kẹo bắt nhịp xu hướng tiêu dùng Tết 2026

18 giờ trướcBài gốc

Siêu thị GO! Thăng Long bày bán nhiều loại bánh kẹo ngay từ đầu tháng 12. Ảnh: Hà Trần

Khoảng một tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, nhưng thị trường hàng khô, đồ trang trí, đặc biệt là bánh mứt kẹo đã ngập tràn trên các siêu thị lớn và trên khắp các phố phường Hà Nội.

Tại các siêu thị, trung tâm thương mại, cửa hàng chuyên doanh và chợ dân sinh, bánh kẹo Tết được bố trí thành khu vực riêng, với mẫu mã phong phú, bao bì bắt mắt, phục vụ nhiều phân khúc tiêu dùng khác nhau.

Theo ghi nhận, các sản phẩm bánh kẹo phục vụ tiêu dùng gia đình có mức giá phổ biến từ khoảng 60.000 - 150.000 đồng mỗi hộp. Ở phân khúc quà biếu Tết dao động từ 250.000 - 800.000 đồng, thậm chí cao hơn đối với các giỏ quà thiết kế riêng có giá 1 - 2 triệu đồng, phục vụ nhu cầu biếu tặng đối tác, khách hàng và người thân. Xu hướng tiêu dùng cho thấy người mua ngày càng quan tâm đến thương hiệu, bao bì và nguồn gốc sản phẩm, thay vì chỉ lựa chọn theo giá.

Để đáp ứng nhu cầu tăng cao trong mùa cao điểm Tết, nhiều doanh nghiệp bánh kẹo cho biết, đã chủ động bổ sung nhân lực vào sản xuất từ khá sớm. Bên cạnh lực lượng lao động hiện có, doanh nghiệp cũng tuyển thêm lao động thời vụ, tập trung vào các khâu đóng gói, phân loại và hoàn thiện sản phẩm. Đại diện Công ty Bánh mứt kẹo Hữu Nghị cho biết, để chuẩn bị cho mùa Tết Bính Ngọ, Hữu Nghị đã kích hoạt tối đa công suất tại các nhà máy hiện đại, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn quản lý chất lượng quốc tế về An toàn thực phẩm như FSSC 22000:2018, ISO 22000:2018 & Halal Jakim, Hala GCC, Hala MUI và SA8000:2014.

Đại diện Hữu Nghị Food khẳng định, từ khâu tuyển chọn nguyên liệu đầu vào, quá trình chế biến đến đóng gói thành phẩm đều được công ty kiểm soát gắt gao. Hữu Nghị cam kết nói không với phẩm màu độc hại, đảm bảo mỗi hộp bánh đến tay người tiêu dùng đều là sản phẩm sạch, an toàn và trọn vẹn dinh dưỡng. Năm nay, Hữu Nghị Food đã ra mắt bộ sưu tập Tết Bính Ngọ 2026 với danh mục sản phẩm đa dạng, đáp ứng trọn vẹn 4 nhu cầu thiết yếu của người Việt: biếu - lễ - khách - nhà.

Siêu thị GO! Thăng Long bày bán đa dạng hàng hóa phục vụ Tết Bính Ngọ 2026. Ảnh: Hà Trần

Đại diện Công ty Happro cho biết, để phục vụ nhân đón tết công ty đã huy động hết nguồn nhân lực cho các hệ thống siêu thị, lượng hàng hóa bổ sung tăng từ 10 đến 20% so với cùng kỳ năm trước; trong đó, có các sản phẩm bánh mứt kẹo.

Nhân viên ở siêu thị của hệ thống Happro trên phố Hàng Trống cho biết, ngay từ đầu tháng 12, siêu thị đã đồng loạt đưa hàng Tết lên kệ để sớm đón đầu xu hướng mua sắm của người tiêu dùng. Các loại bánh kẹo Tết bán theo kg có giá từ 80.000 - 200.000 đồng/kg. Loại sản phẩm này rất thu hút khách vì có thể mua ít để tiết kiệm chi phí.

Đại diện nhiều chuỗi siêu thị lớn cho biết, đã có kế hoạch bán hàng Tết từ quý IV/2025, tập trung vào nhóm bánh mứt kẹo và đồ uống để đảm bảo nguồn cung ổn định, tránh tình trạng khan hàng, tăng giá đột biến sát Tết. Một số nơi còn tung chương trình khuyến mại nhằm thu hút khách. Các siêu thị lớn như GO! Thăng Long, Co.opmart Mega Market hay WinMart tiết lộ đã tăng dự trữ hàng hóa từ 10-30% so với năm ngoái, đồng thời ký hợp đồng “khóa giá” với nhà cung cấp từ sớm.

Nhu cầu mua sắm của người dân cũng thay đổi rõ rệt. Thay vì chen chúc những ngày giáp Tết, nhiều gia đình ở Hà Nội đã chọn đi siêu thị từ sớm. Chị Thu Hà ở phố Hai Bà Trưng, Hà Nội cho biết, bây giờ các siêu thị cũng đã ngập hàng Tết, đủ các sản phẩm từ hàng khô, đồ uống, thực phẩm tươi sống đến các loại bánh mứt kẹo đi mua sắm từ bây giờ là hợp lý, vì không phải chen lấn, xếp hàng chờ thanh toán vào dịp cao điểm.

Năm nay, Orion mở rộng danh mục bánh kẹo Tết theo hướng đa dạng hóa, tiếp cận quà Tết từ hành vi tiêu dùng thay vì một công thức chung. Một số dòng sản phẩm được giới thiệu như bộ “Vị Xuân đong đầy”; bộ sản phẩm “Đậm chất Xuân”; cùng các hộp thiếc mang phong cách thanh nhã. Bên cạnh đó, các hộp quà Tết An với mức giá trải rộng từ bình dân đến trung và cao cấp, phù hợp nhiều nhu cầu biếu tặng khác nhau.

Theo đại diện Orion Việt Nam, thay vì dàn trải sản phẩm cho toàn thị trường, doanh nghiệp tập trung thiết kế sẵn các lựa chọn phù hợp với từng kênh mua sắm và từng hoàn cảnh tặng quà, nhằm giúp người tiêu dùng dễ quyết định hơn trong mùa mua sắm lớn nhất năm.

Quan sát từ thực tế cho thấy cùng là nhu cầu biếu tặng, nhưng kỳ vọng của người mua tại siêu thị, cửa hàng tiện lợi, tiệm tạp hóa hay kênh trực tuyến lại rất khác nhau.

Trong khi đó, kênh tạp hóa truyền thống vẫn giữ vai trò quan trọng tại khu dân cư nhờ sự quen thuộc và tiện lợi. Người mua ở kênh này thường ưu tiên các sản phẩm thân thuộc, phù hợp cho sử dụng trong gia đình hoặc biếu tặng hàng xóm, người quen.

Đáng chú ý, mua sắm trực tuyến tiếp tục mở rộng vai trò trong mùa Tết 2026, nhất là với nhóm khách hàng bận rộn. Khả năng mua sắm linh hoạt về thời gian, so sánh giá và lựa chọn các combo có sẵn khiến kênh online trở thành giải pháp được nhiều dân công sở đô thị lựa chọn

Các chuyên gia dự báo Tết Bính Ngọ 2026, sức mua tại Hà Nội có thể tăng 10 - 20% tùy nhóm hàng và mùa mua sắm Tết sẽ kéo dài từ nay cho đến sát đêm Giao thừa (16/2 dương lịch).

Hằng Trần/Bnews/Vnanet.vn

Nguồn Bnews : https://bnews.vn/thi-truong-banh-mut-keo-bat-nhip-xu-huong-tieu-dung-tet-2026/404600.html