Thịt bò vàng Hà Giang vào các siêu thị lớn, phát triển tại thị trường nội địa

5 giờ trướcBài gốc

Chợ bò Mèo Vạc là phiên chợ buôn bán bò lớn nhất của tỉnh Hà Giang. Ảnh minh họa: Đức Thọ/TTXVN

Từ đầu năm 2024, thịt bò vàng Hà Giang đã được đưa vào các siêu thị lớn, như "Khỏe 65 Mart" ở Hải Phòng, với giá dao động từ 400.000 - 450.000 đồng/kg tùy từng loại sản phẩm. Sản phẩm này được khách hàng tin dùng và đánh giá cao, chứng tỏ sự phát triển mạnh mẽ của thịt bò Hà Giang trong thị trường nội địa. Bên cạnh đó, các nhà hàng tại Hà Nội như Quán Kiến cũng đã đưa các món ăn chế biến từ thịt bò vàng Hà Giang vào thực đơn, tạo điều kiện để sản phẩm này vươn xa hơn nữa.

Những năm qua, Hợp tác xã Cát Lý, xã Thuận Hòa, huyện Vị Xuyên đã tích cực liên kết với hơn 800 hộ gia đình ở 22 xã thuộc 5 huyện vùng cao của tỉnh Hà Giang. Hiện nay, tổng đàn bò của hợp tác xã đã đạt hơn 2.700 con, tất cả đều được bình tuyển, đảm bảo là giống bò vàng thuần chủng, có nguồn gien tốt, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm. Những con bò này được chăm sóc theo quy trình khoa học và công nghệ hiện đại nhằm tối ưu hóa chất lượng thịt; đồng thời, tạo ra những sản phẩm thịt bò chất lượng cao đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng trong và ngoài nước.

Ông Thượng Thái Cát, Giám đốc Hợp tác xã Cát Lý, xã Thuận Hòa, huyện Vị Xuyên, tỉnh Hà Giang cho biết, hợp tác xã không chỉ chú trọng đến việc nâng cao chất lượng sản phẩm, mà còn xây dựng những mô hình phát triển bền vững, giúp người dân có được thu nhập ổn định. Việc phát triển giống bò vàng Hà Giang đã giúp cải thiện đời sống của nhiều hộ dân; đồng thời, đóng góp vào việc phát triển kinh tế địa phương. Với sự hỗ trợ của các chuyên gia, hợp tác xã luôn nỗ lực không ngừng để bảo tồn và phát triển giống bò quý giá này, mang lại những sản phẩm chất lượng cao phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng trong và ngoài nước.

Ngoài việc phát triển chuỗi giá trị, tỉnh Hà Giang cũng đặc biệt chú trọng đến công tác bảo tồn nguồn gen bò vàng bản địa. Một trong những chương trình đáng chú ý là việc thực hiện nghiên cứu bảo tồn giống bò vàng Hà Giang, được triển khai tại Hợp tác xã Cát Lý với sự tham gia của các chuyên gia và sinh viên Học viện Nông nghiệp Việt Nam. Đặc biệt, các con bò được nuôi theo một quy trình nghiêm ngặt về dinh dưỡng và chăm sóc, đảm bảo duy trì chất lượng giống bò vàng thuần chủng.

Ngoài ra, tỉnh Hà Giang còn triển khai các dự án thụ tinh nhân tạo cho đàn bò nhằm bảo vệ nguồn gen, hạn chế việc lai tạo không kiểm soát và nâng cao chất lượng giống bò. Những nỗ lực này không chỉ giúp bảo tồn giống bò vàng mà còn tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển lâu dài của ngành chăn nuôi bò vàng Hà Giang.

Thịt bò vàng Hà Giang không chỉ tạo ra một sản phẩm nông sản chất lượng mà còn góp phần tạo ra công ăn việc làm ổn định cho người dân vùng cao. Việc tham gia vào các chuỗi giá trị chăn nuôi bò giúp nhiều hộ gia đình tăng thu nhập, cải thiện đời sống và giảm bớt tình trạng nghèo đói. Theo thông tin từ Hợp tác xã Cát Lý, chỉ riêng việc liên kết với 807 hộ dân ở 22 xã đã giúp tạo ra hàng nghìn việc làm cho người lao động và thu nhập ổn định cho cộng đồng.

Ông Trịnh Văn Bình, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Hà Giang nhấn mạnh, phát triển ngành chăn nuôi bò vàng không chỉ là việc tạo ra sản phẩm nông sản chất lượng mà còn là một chiến lược phát triển kinh tế bền vững cho tỉnh Hà Giang. Thịt bò vàng Hà Giang đã trở thành biểu tượng của sự nỗ lực không ngừng của người dân vùng cao, mở ra cơ hội mới cho họ trong việc tiếp cận các kỹ thuật chăn nuôi tiên tiến. Chúng tôi cam kết sẽ tiếp tục hỗ trợ các dự án phát triển nông sản, giúp nâng cao giá trị sản phẩm và phát triển chuỗi giá trị, từ đó thúc đẩy công cuộc giảm nghèo bền vững.

Bên cạnh đó, việc phát triển chăn nuôi bò vàng còn mở rộng cơ hội cho người dân tiếp cận với các kỹ thuật chăn nuôi tiên tiến, nâng cao kỹ năng sản xuất và quản lý. Từ đó, góp phần thúc đẩy sự phát triển kinh tế bền vững tại các huyện vùng cao của tỉnh Hà Giang.

Với những nỗ lực không ngừng trong việc xây dựng thương hiệu và nâng cao chất lượng sản phẩm, thịt bò vàng Hà Giang đang có những bước tiến vững chắc trên thị trường trong nước và quốc tế. Nhiều cửa hàng, siêu thị mini, nhà hàng đã lựa chọn sản phẩm này để phục vụ người tiêu dùng, mở ra triển vọng xuất khẩu trong tương lai. Chính sự kết nối giữa Hợp tác xã Cát Lý và các đối tác tiêu thụ trong và ngoài nước đã góp phần thúc đẩy ngành chăn nuôi bò vàng Hà Giang phát triển mạnh mẽ.

Theo ông Đỗ Quốc Hương, Chủ tịch UBND huyện Đồng Văn, tỉnh Hà Giang, những năm qua, huyện Đồng Văn luôn coi việc phát triển ngành chăn nuôi bò vàng là một trong những hướng đi chiến lược để nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống của người dân vùng cao. Thịt bò vàng Hà Giang không chỉ được yêu thích trong nước mà còn có tiềm năng lớn để xuất khẩu. Chính sự liên kết giữa các hợp tác xã, hộ dân và các đối tác tiêu thụ đã góp phần đưa sản phẩm này ra thế giới, khẳng định giá trị của nó và mở rộng cơ hội cho người dân nơi đây”.

Thịt bò vàng Hà Giang không chỉ là một sản phẩm nông sản đặc biệt mà còn là biểu tượng của sự phát triển bền vững, giúp người dân vùng cao nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống. Với những nỗ lực trong việc bảo tồn giống bò vàng, ứng dụng khoa học công nghệ trong chăn nuôi và mở rộng thị trường tiêu thụ, sản phẩm này đã và đang trở thành một động lực quan trọng trong công cuộc giảm nghèo nhanh và bền vững tại Hà Giang. Những bước tiến này, không chỉ giúp xây dựng thương hiệu thịt bò vàng Hà Giang mà còn góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế khu vực miền núi phía Bắc, tạo dựng tương lai tươi sáng cho người dân nơi địa đầu cực Bắc của Tổ quốc.

Minh Tâm (TTXVN)

Nguồn Tin Tức TTXVN : https://baotintuc.vn/kinh-te/thit-bo-vang-ha-giang-vao-cac-sieu-thi-lon-phat-trien-tai-thi-truong-noidia-20250310165129722.htm