Thử vị bánh cuốn Cao Bằng ở Sài Gòn, có chén súp hầm xương lạ miệng

7 giờ trướcBài gốc

Qua tìm hiểu, bánh cuốn Cao Bằng khác những món bánh cuốn thông thường ở điểm không dùng nước mắm ăn kèm mà thay thế bằng nước hầm xương thanh ngọt. Sau khi đổ bánh cuốn, người bán cho bánh lên đĩa hoặc tô rồi chan nước dùng ngập mặt bánh. Qua đó, cách thưởng thức món ăn này tương tự phở khi nước súp phải còn nóng, bánh thì ngập trong nước dùng.

Để bảo đảm chất lượng bánh cuốn Cao Bằng, chủ quán sử dụng các nguyên liệu tươi ngon chế biến. Một phần bánh cuốn Cao Bằng gồm có bánh nhân thịt và trứng gà hoặc chỉ bánh nhân thịt. Khách có thể gọi thêm chả lụa được làm theo đúng kiểu Cao Bằng.

Đặc biệt, món ăn này không thể thiếu măng chua ngâm, cũng là thực phẩm đặc trưng ở Cao Bằng. Quán để sẵn chén măng chua, tương Bắc để thực khách tự nêm nếm, điều chỉnh gia vị. Giá một phần bánh cuốn Cao Bằng là 55.000 đồng.