Thực phẩm Việt buộc 'xanh hóa' nếu muốn tham gia sâu chuỗi giá trị toàn cầu

3 giờ trướcBài gốc

Phát biểu khai mạc, bà Hồ Thị Quyên, Phó Giám đốc ITPC, cho biết quy mô thị trường thực phẩm lành mạnh toàn cầu dự kiến đạt hơn 860 tỷ USD vào năm 2026, tăng trưởng trên 10% mỗi năm. Đi cùng với đó, hơn 70% người tiêu dùng sẵn sàng chi trả cao hơn cho sản phẩm thân thiện với môi trường. Đây không còn là xu hướng ngắn hạn mà đã trở thành tiêu chuẩn mới của thị trường.

Bà Hồ Thị Quyên, Phó Giám đốc ITPC, phát biểu tại hội thảo. Ảnh: Minh Xuân

Sự thay đổi này đang kéo theo áp lực kép lên doanh nghiệp. Một mặt, người tiêu dùng chuyển từ “ăn ngon” sang “ăn an toàn, có trách nhiệm”, đòi hỏi sản phẩm phải minh bạch nguồn gốc, đảm bảo sức khỏe và thân thiện môi trường. Mặt khác, các thị trường xuất khẩu lớn như EU, Hoa Kỳ, Nhật Bản đồng loạt siết chặt quy định về truy xuất, bao bì, phát thải và trách nhiệm xã hội trong toàn bộ chuỗi cung ứng.

Ông Hoàng Văn Việt, Chủ tịch GIBA, nhận định điểm thay đổi cốt lõi của thị trường nằm ở chỗ “không còn mua sản phẩm đơn lẻ mà mua cả hệ thống phía sau sản phẩm”. Điều này khiến các tiêu chuẩn như truy xuất nguồn gốc, chứng nhận an toàn, hay kiểm soát môi trường trở thành điều kiện bắt buộc để hàng hóa được chấp nhận.

Trong khi đó, dù kim ngạch xuất khẩu nông lâm thủy sản của Việt Nam đã vượt 50 tỷ USD mỗi năm, giá trị gia tăng vẫn chủ yếu nằm ở phân khúc trung bình. Nguyên nhân, theo các chuyên gia, không phải do chất lượng sản phẩm mà do thiếu hệ thống minh bạch và quản trị chuỗi cung ứng đủ chuẩn quốc tế.

Nhiều doanh nghiệp tham gia tìm hiểu giải pháp chuyển đổi sản xuất xanh. Ảnh: Minh Xuân

Bà Liney Weishappel, Tổng Giám đốc AllMadeViet, cho rằng “xanh hóa” không còn là lựa chọn mà đã trở thành yêu cầu kỹ thuật bắt buộc. Để thâm nhập các thị trường lớn, doanh nghiệp phải xây dựng đồng bộ 4 trụ cột gồm an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, quản lý môi trường và trách nhiệm xã hội.

Theo bà Liney Weishappel, điểm thay đổi cốt lõi của thị trường nằm ở cách lựa chọn đối tác. Các nhà nhập khẩu không còn tìm kiếm nhà cung cấp giá rẻ, mà ưu tiên doanh nghiệp có hệ thống vận hành ổn định, minh bạch và có khả năng cải tiến dài hạn. Điều này buộc doanh nghiệp Việt phải chuyển từ cạnh tranh về giá sang cạnh tranh bằng chất lượng và uy tín.

Trong bối cảnh đó, “hộ chiếu xanh” không phải là một chứng nhận đơn lẻ mà là một hệ thống niềm tin. Khi đáp ứng được hệ thống này, doanh nghiệp không chỉ vượt qua rào cản kỹ thuật mà còn có thể nâng giá trị sản phẩm, thâm nhập sâu hơn vào các phân khúc cao cấp.

Bà Liney Weishappel, Tổng Giám đốc AllMadeViet chia sẻ rào cản xanh tại nhiều thị trường quốc tế. Ảnh: Minh Xuân

Hội thảo được kỳ vọng giúp doanh nghiệp định hình rõ lộ trình chuyển đổi, qua đó tái cấu trúc chuỗi giá trị theo hướng bền vững. Đây không còn là bước đi dài hạn, mà là điều kiện để thực phẩm Việt duy trì và mở rộng thị phần xuất khẩu.

MINH XUÂN

Nguồn SGGP : https://sggp.org.vn/thuc-pham-viet-buoc-xanh-hoa-neu-muon-tham-gia-sau-chuoi-gia-tri-toan-cau-post847274.html