Thường xuyên ăn tỏi sống có lợi gì cho sức khỏe?

3 giờ trướcBài gốc

Ăn tỏi sống tăng cường hệ miễn dịch

Theo lương y Nguyễn Biên Thùy cho biết, tỏi sống chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin, khoáng chất và acid amin. Tỏi ít calo, chất béo, đường và natri. Trong một tép tỏi sống có chứa: Calo, Natri, Carbohydrate, Chất xơ, Vitamin C, Kẽm, Acid amin...

Tỏi sống có thể giúp trị cảm cúm rất tốt.

Tỏi chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể tăng cường hệ miễn dịch. Tỏi giàu vitamin C và B6, mangan và selen, tất cả đều góp phần cải thiện chức năng miễn dịch. Ăn tỏi thường xuyên liên quan đến việc giảm tần suất cảm lạnh và cúm.

Một nghiên cứu có sự tham gia của 146 người tham gia được công bố trên Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ cho thấy, những người dùng thực phẩm bổ sung tỏi hàng ngày ít bị cảm lạnh hơn 63% và thời gian cảm lạnh của họ ngắn hơn 70% so với nhóm dùng giả dược.

Ăn tỏi sống tốt cho tim mạch: Trong nhiều nghiên cứu, thực phẩm bổ sung tỏi đã giúp giảm huyết áp ở người lớn bị tăng huyết áp, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Các nhà nghiên cứu đã liên kết điều này với allicin, hợp chất làm giãn mạch máu và ức chế angiotensin, một loại hormone làm tăng huyết áp.

Tỏi cũng có thể giúp giảm mức cholesterol cao, một yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch, đau tim và đột quỵ. Ngoài ra, tỏi có tác dụng chống huyết khối, nghĩa là nó có thể ngăn ngừa đông máu.

Giúp giảm huyết áp: Huyết áp cao (tăng huyết áp) là căn bệnh phổ biến có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng nếu không được kiểm soát. Tỏi có thể làm giảm đáng kể huyết áp ở những người bị tăng huyết áp. Hợp chất allicin trong tỏi, có tác dụng mạnh hơn khi ăn sống, giúp thư giãn mạch máu và cải thiện lưu lượng máu.

Có đặc tính kháng sinh: Đặc tính kháng khuẩn và kháng virus của tỏi được chứng minh rõ ràng. Các hợp chất lưu huỳnh trong tỏi, chẳng hạn như allicin, cung cấp khả năng phòng vệ tự nhiên chống lại nhiều tác nhân gây bệnh khác nhau. Điều này có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và thậm chí có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh tật.

Tỏi sống chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa tốt hơn tỏi nấu chín.

Đặc tính kháng khuẩn của tỏi hiệu quả đến mức chúng thậm chí có thể chống lại các tác nhân gây bệnh từ thực phẩm như Salmonella và E.coli.

Giúp giải độc: Các hợp chất lưu huỳnh của tỏi giúp cơ thể loại bỏ độc tố và kim loại nặng. Tỏi có thể làm giảm đáng kể nồng độ chì trong máu và làm giảm các triệu chứng ngộ độc, chẳng hạn như đau đầu và huyết áp cao. Tác dụng giải độc của tỏi là do khả năng tăng sản xuất glutathione, một chất chống oxy hóa mạnh hỗ trợ gan trong quá trình giải độc.

Tỏi sống hỗ trợ tiêu hóa: Tỏi là một chất tiền sinh học mạnh. Fructan và các loại saccharide khác (các loại đường) cùng chất xơ trong tỏi đi vào ruột mà không bị tiêu hóa. Chúng nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, đóng vai trò trung tâm trong quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.

Tăng cường sức khỏe xương và khớp: Các nhà nghiên cứu đã tìm ra mối liên hệ giữa chất chống oxy hóa trong tỏi với việc tăng cường sức khỏe xương. Trong một thử nghiệm lâm sàng, những người phụ nữ mãn kinh dùng thực phẩm bổ sung có các chỉ số stress oxy hóa liên quan đến loãng xương thấp hơn so với những người không dùng.

Nên băm nhỏ tỏi sống để tận dụng tối đa dinh dưỡng.

Tác dụng chống viêm của tỏi cũng giúp ích cho bệnh viêm khớp thoái hóa gây đau khớp. Trong một nghiên cứu nhỏ, những người phụ nữ mãn kinh thừa cân (béo phì) dùng thực phẩm bổ sung tỏi đã báo cáo giảm đau và có mức protein liên quan đến viêm thấp hơn.

Cách tận dụng tối đa lợi ích khi ăn tỏi sống

Tỏi sống chứa nhiều allicin và các hợp chất có lợi khác hơn tỏi đã nấu chín. Để tối đa lợi ích dinh dưỡng nên nghiền hoặc băm nhỏ tép tỏi và để khoảng 10 phút trước khi ăn. Điều này cho phép allicin và các hợp chất khác được hình thành.

Mặc dù tỏi an toàn cho hầu hết mọi người nhưng vẫn có những mặt hạn chế. Ăn tỏi khi đói bụng có thể gây kích ứng hệ tiêu hóa. Nên kết hợp tỏi với thức ăn như cho vào các loại nước chấm.

Tỏi cũng có thể gây chứng ợ nóng và làm trầm trọng thêm bệnh trào ngược dạ dày - thực quản. Ngoài ra có thể tương tác với các loại thuốc làm loãng máu. Vì vậy nên tham khảo ý kiến của bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng trước khi bổ sung tỏi vào chế độ ăn uống.

Những người nên thận trọng khi ăn tỏi sống?

Dù có nhiều lợi ích, tỏi không phù hợp với tất cả mọi người. Ăn tỏi khi đói có thể gây kích ứng dạ dày, đầy bụng, nóng rát thượng vị. Người bị trào ngược dạ dày – thực quản dễ bị nặng triệu chứng ợ nóng.

Tỏi cũng có thể tương tác với thuốc chống đông máu do đặc tính chống huyết khối. Vì vậy, người đang dùng thuốc điều trị, đặc biệt là thuốc tim mạch hoặc chống đông, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung tỏi thường xuyên.

H.Giang (theo vtcnews, suckhoedoisong)

Nguồn Người Đưa Tin : https://nguoiduatin.vn/thuong-xuyen-an-toi-song-co-loi-gi-cho-suc-khoe-204260302220639965.htm