Tín hiệu vui trên cánh đồng muối

3 giờ trướcBài gốc

Những ngày này, trên cánh đồng muối ở Cà Mau không khí lao động trở nên rộn ràng hơn thường lệ. Đâu đâu cũng bắt gặp không khí lao động khẩn trương của vụ mùa thu hoạch: người cào, người gom, người vác muối. Tiếng nói, tiếng cười vang động một góc trời.

Diêm dân xã Long Điền thu hoạch muối. Ảnh: Nguyên Du

Trong câu chuyện giữa trưa nắng, ông Nguyễn Hoàng Quốc, Chủ tịch Hội đồng quản trị hợp tác xã Diêm nghiệp Huy Điền, xã Long Điền không giấu được sự phấn khởi cho biết, sau những thiệt hại nặng nề bởi mưa trái mùa diễn ra vào những ngày cuối tháng 2 vừa qua, hiện nay diêm dân đã khôi phục lại sản xuất muối. Nắng tốt trong những ngày qua đã giúp diêm dân thu hoạch được những tấn muối đầu tiên của vụ mùa 2026. Sau bao nhiêu khó khăn, vất vả diêm dân đã có thể nở nụ cười hy vọng.

“Năng suất muối thu hoạch vụ này khoảng 2 tấn/ha. Diêm dân của hợp tác xã đã thu hoạch khoảng 160 tấn muối và sẽ tiếp tục thu thêm đợt 2 nếu nắng tốt khoảng 7 – 8 ngày. Dù sản lượng muối so với năm 2025 ít hơn và cũng chưa đạt theo kế hoạch của hợp tác xã nhưng thành viên đều khá vui mừng, phấn khởi vì sản xuất đang rất thuận lợi”.

Bà Nguyễn Hồng Cẩm, Chủ tịch UBND xã Long Điền cho hay, vụ muối này toàn xã có hơn 400 hộ dân làm nghề muối với diện tích hơn 450ha. Sản lượng muối thu hoạch tính đến thời điểm này hơn 2.750 tấn, bình quân 6,1 tấn/ ha. Trong đó muối bạt trên 1.060 tấn/70 ha, bình quân muối bạt đạt 15,2 tấn/ ha.

“Hiện nay, giá muối tăng trở lại, dao động từ 1.300 – 1.400 đồng/kg muối đen, khoảng 1.600 đồng/kg muối trắng. Tuy năng suất và giá bán chưa cao nhưng với đợt muối này diêm dân có thể bù được một khoản lỗ vừa qua, giúp họ có vốn để tiếp tục đầu tư sản xuất” bà Cẩm cho hay.

Diêm dân miệt mài lao động trên đồng muối. Ảnh: Nguyên Du

Giá muối tăng trở lại không chỉ là con số, mà còn là động lực kéo người dân trở lại với ruộng muối nơi từng có lúc bị bỏ hoang vì thu nhập bấp bênh. Tuy vậy, nghề làm muối vẫn gắn liền với nỗi lo phụ thuộc gần như tuyệt đối vào thời tiết. Chỉ một cơn mưa trái mùa cũng đủ cuốn trôi thành quả của hàng tuần lao động dưới nắng gắt.

Bà Quách Liên Hiệp, ấp Vĩnh Tiến, xã Vĩnh Hậu cho biết, dù đã có những cải tiến như trải bạt để tăng năng suất và cải thiện chất lượng hạt muối, song trước những biến động khí hậu ngày càng khó lường, các giải pháp này vẫn chưa thể giúp diêm dân hoàn toàn yên tâm.

“Vụ mùa trước diêm dân ở đây chỉ lỗ tới lỗ thôi, vì mưa trôi hết rồi. Vụ thu hoạch này cũng chưa lấy lại đủ vốn đâu nhưng cũng tạm ổn. Hiện nay, nắng tốt nên diêm dân nuôi nước mau đủ mặn lắm, thêm nền cũng có nước muối chân nên chỉ cần vài hôm nắng tốt nữa là thu đợt 2 với năng suất cao”, bà Hiệp chia sẻ.

Để có được những hạt muối trắng tinh, người làm nghề phải trải qua hơn một tháng lao động liên tục giữa trời nắng gắt. Ảnh: Nguyên Du

Cà Mau có diện tích làm muối hơn 1.500 ha, là tỉnh có diện tích sản xuất muối lớn của cả nước, với hơn 700 hộ tham gia sản xuất muối và khoảng 800 lao động. Sản xuất muối theo phương pháp truyền thống và sản xuất muối theo phương pháp trải bạt. Nghề làm muối của tỉnh đã có hơn 100 năm phát triển. Phương thức làm muối đã được truyền qua nhiều thế hệ, có nhiều diêm dân là đời thứ tư, thứ năm làm nghề muối.

Ông Hồ Minh Chiến, Chủ tịch Hội đồng quản trị Hợp tác xã sản xuất muối công nghệ cao Đông Hải, xã Đông Hải chia sẻ, để có được những hạt muối trắng tinh, người làm nghề phải trải qua hơn một tháng lao động liên tục: từ xử lý nền đất, dẫn nước biển, lắng lọc đến kết tinh và thu hoạch. Tất cả diễn ra dưới cái nắng gay gắt, đòi hỏi sức bền và sự kiên trì của diêm dân.

Theo ông Chiến, sản xuất muối lâu nay phụ thuộc nhiều vào thời tiết, nắng tốt thì được nhiều muối, còn ngược lại gặp mưa trái mùa, muối tan phải làm lại từ đầu. Nghề muối đầy vất vả nhưng lại bấp bênh. Nếu muốn duy trì nghề muối, ngoài sự cố gắng của diêm dân thì việc đầu tư máy móc, thiết bị coi là giải pháp hiệu quả cho sản xuất muối.

“Khi đưa máy móc như: máy lu nền, máy cào muối, lót bạt sẽ giúp diêm dân không chỉ tiết kiệm được thời gian, nhân công mà còn gia tăng sản lượng và chất lượng muối. Tuy nhiên, để thực hiện việc này cần có nguồn vốn đầu tư khá cao. Trong khi đó, phần lớn diêm dân tại tỉnh là sản xuất nhỏ lẻ, lợi nhuận trong vụ muối chỉ đủ trang trải cuộc sống hàng ngày nên việc đầu tư vốn cho trang thiết bị sản xuất gặp rất nhiều khó khăn”, ông Chiến cho biết thêm.

Máy lu muối giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức cho diêm dân. Ảnh: Nguyên Du

Ông Phạm Văn Mười, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Cà Mau cho hay: Muối đang là sản phẩm chủ lực trong định hướng phát triển nông nghiệp của tỉnh. Để gỡ khó cho diêm dân, thời gian tới, ngành nông nghiệp và môi trường sẽ tiếp tục quy hoạch vùng sản xuất muối phù hợp. Cùng với đó đầu tư nâng cấp cơ sở hạ tầng đồng muối đồng bộ đáp ứng yêu cầu tổ chức sản xuất, vận chuyển, lưu thông, tiêu thụ sản phẩm. Đồng thời đẩy mạnh ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất muối cùng với đó triển khai các dịch vụ mới trong lĩnh vực sản xuất muối để phát triển nghề sản xuất muối gắn với phát triển du lịch.

Ngành nông nghiệp và môi trường tỉnh Cà Mau định hướng sản xuất muối theo phương pháp trải bạt và truyền thống. Theo đó, nhân rộng mô hình sản xuất muối theo phương pháp trải bạt trên sân kết tinh, tạo ra những sản phẩm muối trắng có chất lượng cao, phù hợp và đáp ứng nhu cầu thị trường. Đồng thời, duy trì diện tích sản xuất muối theo phương pháp truyền thống tại các khu vực làng nghề sản xuất muối truyền thống trên địa bàn xã Đông Hải và Long Điền, Làng du lịch muối thông minh tại xã Vĩnh Hậu để phát triển nghề sản xuất muối gắn với phát triển du lịch nông thôn, phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, nghề làm muối Bạc Liêu, tỉnh Cà Mau”.

Phó Giám đốc Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Cà Mau cũng cho biết thêm: “Tỉnh Cà Mau sẽ triển khai thực hiện có hiệu quả các chính sách hỗ trợ cho Hợp tác xã Diêm nghiệp trên địa bàn tỉnh được Chính phủ quy định tại Nghị định số 113/2024/NĐ-CP ngày 12/9/2024 của Chính phủ. Song song đó đề xuất có chính sách hỗ trợ đầu tư bạt nhựa phục vụ sản xuất muối theo phương pháp trải bạt trên nền sân kết tinh, để tăng năng suất, lượng sản phẩm và tạo vùng nguyên liệu sản xuất gắn với bao tiêu sản phẩm của 2 công ty muối hiện có trên địa bàn. Đồng thời, tiếp tục nghiên cứu đa dạng hóa các sản phẩm từ muối và các dịch vụ từ muối để nâng cao giá trị hạt muối như: muối sử dụng cho y tế, làm thực phẩm chức năng, sử dụng muối trong làm đẹp, làm quà tặng, phát triển du lịch sinh thái, trải nghiệm... để nâng cao giá trị nghề muối Bạc Liêu, tỉnh Cà Mau.

Nguyên Du

Nguồn Đại Đoàn Kết : https://daidoanket.vn/tin-hieu-vui-tren-canh-dong-muoi.html