Tổ chức ngày hội 'Cua Cà Mau: Hương rừng – Vị biển' vào tháng 11

5 giờ trướcBài gốc

Nhắc đến cua biển, du khách thường nghĩ ngay đến Cà Mau, vùng đất được mệnh danh là "thủ phủ" cua biển. Từ 16 – 22-11-2025, tỉnh Cà Mau sẽ tổ chức “Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ II” với chủ đề “Cua Cà Mau: Hương rừng – Vị biển”.

Nhắc đến cua biển, du khách thường nghĩ ngay đến Cà Mau, vùng đất được mệnh danh là "thủ phủ" cua biển. Ảnh: Huỳnh Biển

Sự kiện sẽ có chuỗi hoạt động quảng bá, triển lãm, hội thảo và trải nghiệm du lịch – văn hóa – thể thao, nhằm tôn vinh thương hiệu cua Cà Mau, kết nối doanh nghiệp và thúc đẩy ứng dụng công nghệ trong nuôi trồng, chế biến.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau, ông Lê Văn Sử, chia sẻ “Cà Mau là vùng đất cực Nam Tổ quốc, nơi thiên nhiên ưu đãi nhiều sản vật quý, trong đó có cua biển – đặc sản lọt Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam. Với thịt ngọt chắc, gạch béo, hàm lượng dinh dưỡng cao, cua Cà Mau được đánh giá là ngon bậc nhất cả nước. Đây là ngành hàng chủ lực, chỉ đứng sau tôm, và đã được bảo hộ chỉ dẫn địa lý”.

Đến với Ngày hội Cua Cà Mau 2025, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức những món cua đặc sắc, tìm hiểu nghề nuôi – đánh bắt cua, trải nghiệm câu cua, thử tài trói cua, đồng thời khám phá các sản phẩm OCOP và không gian văn hóa đặc trưng của vùng đất Đất Mũi.

Du khách trải nghiệm bắt cua ở Cà Mau. Ảnh: Huỳnh Biển

Với hơn 250.000 ha diện tích nuôi trồng, sản lượng cua Cà Mau đứng đầu cả nước, mang lại doanh thu trung bình trên 10.000 tỉ đồng mỗi năm. Không chỉ dồi dào về sản lượng, cua Cà Mau còn nổi tiếng ngon nhất, từng được vinh danh trong “Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam”.

Người dân Cà Mau gắn bó với nghề bắt cua từ lâu. Ông Lê Minh Tỵ, chủ điểm du lịch sinh thái Tư Tỵ, kể “Những năm 1988, cua nhiều vô kể, nhất là mùa mưa. Ngày đó phải chọn cua lớn 400-500 gram mới bán được. Nay cua vẫn còn nhưng hiếm hơn, đa phần sống trong rừng đước, bắt 10 con thì có đến 8 con ở đó.”

Đến Cà Mau khách được trải nghiệm “cắm câu cua” – một công việc tưởng đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự khéo léo. Khi cua ăn mồi, người câu phải nhẹ nhàng kéo dây, chờ cua ngậm chặt rồi dùng vợt xúc lên.

Bắt được cua chưa phải đã xong, bởi việc trói cua cũng là cả một thử thách, nếu không “có nghề” dễ bị cua kẹp đau điếng. Chính sự gian nan này lại khiến trải nghiệm trở nên thú vị, được nhiều du khách yêu thích.

Cua Cà Mau nổi tiếng thịt chắc, ngọt, gạch béo. Ảnh: Huỳnh Biển

Cua Cà Mau nổi tiếng thịt chắc, ngọt, gạch béo; có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như cua rang me, cua rang muối, cua hấp xá xị, lẩu cua, cua nấu cá mòi, bánh phồng cua…

Ngồi dưới tán rừng đước, lắng nghe tiếng sóng biển, gió rừng và thưởng thức nồi lẩu cua nóng hổi hay đĩa cua rang muối, du khách sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị “rừng xanh – biển mặn” đặc trưng nơi cực Nam Tổ quốc.

Huỳnh Biển

Nguồn Sài Gòn Tiếp Thị : https://sgtt.thesaigontimes.vn/to-chuc-ngay-hoi-cua-ca-mau-huong-rung-vi-bien-vao-thang-11/