TP.HCM chủ động chặn nguy cơ ngộ độc từ thủy hải sản

2 giờ trướcBài gốc

Trước tình trạng gia tăng các vụ ngộ độc thực phẩm trên địa bàn từ đầu năm 2025, đặc biệt liên quan đến Histamin trong cá và các sản phẩm thủy hải sản, Sở An toàn Thực phẩm (ATTP) TP.HCM đã ban hành văn bản chỉ đạo tăng cường các biện pháp phòng ngừa nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Theo đó, các phường, xã và đặc khu được yêu cầu đẩy mạnh công tác tuyên truyền đến các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, bếp ăn tập thể và người tiêu dùng về nguy cơ ngộ độc do sử dụng thủy hải sản ôi, ươn, kém chất lượng.

Người dân được khuyến cáo lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo độ tươi và an toàn trong chế biến, bảo quản.

Khi xảy ra sự cố ngộ độc, các đơn vị liên quan phải phối hợp truy xuất nguồn gốc thực phẩm để kịp thời ngăn chặn nguy cơ lây lan. Ảnh minh họa.

Bên cạnh đó, các địa phương cần tăng cường kiểm tra, giám sát hoạt động kinh doanh thực phẩm, đặc biệt tại nhà hàng, bếp ăn tập thể có sử dụng nguyên liệu từ thủy hải sản.

Những cơ sở vi phạm, kinh doanh sản phẩm không bảo đảm an toàn phải bị xử lý nghiêm.

Đồng thời, khi xảy ra sự cố ngộ độc, các đơn vị liên quan phải phối hợp truy xuất nguồn gốc thực phẩm để kịp thời ngăn chặn nguy cơ lây lan.

Sở ATTP TP.HCM nhấn mạnh, việc chủ động phòng ngừa và kiểm soát ngộ độc thực phẩm không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe người dân mà còn nâng cao ý thức trách nhiệm của các cơ sở kinh doanh trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố.

Kim Sáng

Nguồn Công Lý : https://congly.vn/tp-hcm-chu-dong-chan-nguy-co-ngo-doc-tu-thuy-hai-san-509875.html