TP.HCM: Khám phá chợ ẩm thực Ramadan của người Chăm chỉ mở một lần mỗi năm

3 giờ trướcBài gốc

Cứ mỗi độ tháng Ramadan về, một góc nhỏ tại Quận 8, TP.HCM lại trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ hết với sự xuất hiện của hội chợ ẩm thực đặc biệt. Nằm ngay khu vực thánh đường Jamiul Anwar, đây là dịp hiếm hoi trong năm để thực khách Sài thành có thể trải nghiệm trọn vẹn hương vị ẩm thực Halal truyền thống của cộng đồng người Chăm.

Khoảng 2 giờ chiều, hội chợ sẽ bắt đầu mở cửa cho các hoạt động mua bán, trải nghiệm ẩm thực.

Không gian văn hóa Hồi giáo độc bản giữa lòng Sài Gòn

Năm nay, tháng Ramadan bắt đầu từ ngày 17/2 Dương lịch (tức mùng 2 Tết). Hội chợ chính thức diễn ra từ ngày 18/2 (mùng 3 Tết) và kéo dài xuyên suốt một tháng tại hẻm 157 Dương Bá Trạc, phường Chánh Hưng. Không gian con hẻm nhỏ vốn bình lặng nay được khoác lên mình diện mạo rực rỡ với các biểu tượng đặc trưng của đạo Hồi.

Khu vực hẻm nhỏ được trang trí đầy sắc màu và các vật trang trí biểu tượng của đạo Hồi.

Hội chợ chỉ hoạt động trong khung giờ ngắn từ 14h đến 16h hằng ngày. Đây là thời điểm các gia đình người Chăm chuẩn bị thực phẩm cho bữa ăn xả chay (Iftar) sau khi mặt trời lặn. Chính tính chất "một năm chỉ có một lần" đã khiến nơi đây trở thành thỏi nam châm thu hút không chỉ người dân địa phương mà cả khách du lịch quốc tế.

Hành trình vị giác: Từ tung lò mò đến bánh hột mít

Điểm khác biệt lớn nhất của khu chợ này chính là nguyên tắc Halal nghiêm ngặt. Toàn bộ các món mặn tại đây tuyệt đối không sử dụng thịt heo. Thay vào đó, người dân chế biến từ thịt bò, thịt gà với những công thức tẩm ướp thảo mộc đặc trưng của người Chăm.

Thay vì thịt heo, các món ăn ở đây sẽ được chế biến từ các loại thịt khác như thịt bò, thịt gà,...

Đáng chú ý nhất là món tung lò mò (lạp xưởng bò) và cà ri bò trứ danh. Tung lò mò sau khi nướng chín tỏa mùi thơm nồng nàn, vị béo của mỡ bò hòa quyện cùng vị chua nhẹ của cơm rượu, tạo nên sức hút khó cưỡng. Bên cạnh các món mặn, thế giới đồ ngọt tại chợ cũng đa dạng không kém với bánh hột mít Thái, bánh bò, bánh xếp được làm từ đậu xanh và nước cốt dừa béo ngậy.

Bánh hột mít thái, một món bánh ngọt đặc sản của khu chợ này được làm từ đậu xanh tán nhuyến, bột và đường.

Để giải nhiệt, thực khách có thể tìm thấy các quầy nước sâm, trà sữa hoặc mua quả chà là – loại quả khô truyền thống luôn xuất hiện trong mỗi dịp lễ Ramadan của người Hồi giáo trên khắp thế giới.

Chợ cũng có bán quả chà là, một loại đặc sản rất nổi tiếng gắn liền với hình ảnh của cộng đồng người Hồi giáo.

Thông tin thực tế và kinh nghiệm tham quan

Nếu bạn có kế hoạch ghé thăm hội chợ ẩm thực người Chăm trong những ngày tới, hãy lưu lại một vài lưu ý quan trọng để có trải nghiệm trọn vẹn nhất:

Thời gian: 14:00 - 16:00 hằng ngày (kéo dài đến khoảng giữa tháng 3 Dương lịch).
Di chuyển: Hẻm 157 Dương Bá Trạc khá nhỏ, bạn nên gửi xe ở đầu hẻm và đi bộ vào trong.
Xe buýt: Từ Bến Thành, đón tuyến số 152, xuống tại trạm Trường Dương Bá Trạc.
An ninh: Do lượng khách đổ về khá đông, hãy chủ động bảo quản tài sản cá nhân.

Không chỉ khách trong nước, còn có những vị khách nước ngoài cũng đến để tham quan và thưởng thức đặc sản.

Hội chợ ẩm thực Ramadan không chỉ là nơi mua bán, mà còn là nhịp cầu văn hóa giúp người dân thành phố hiểu thêm về đời sống và phong tục của cộng đồng người Chăm theo đạo Hồi. Đây chắc chắn là điểm đến không thể bỏ qua cho những tâm hồn ăn uống yêu thích khám phá sự khác biệt.

PHỐ HỘI

Nguồn Đà Nẵng : https://baodanang.vn/tphcm-kham-pha-cho-am-thuc-ramadan-cua-nguoi-cham-chi-mo-mot-lan-moi-nam-3325133.html