TP.HCM: Khám phá hội chợ ẩm thực Ramadan độc đáo của người Chăm tại Quận 8

7 giờ trướcBài gốc

Hội chợ ẩm thực Ramadan là sự kiện văn hóa, ẩm thực đặc trưng của cộng đồng người Chăm theo đạo Hồi, diễn ra tại khu vực thánh đường Hồi giáo Jamiul Anwar và hẻm 157 đường Dương Bá Trạc, phường Chánh Hưng, TP.HCM. Đây là dịp hiếm hoi trong năm để thực khách có thể trải nghiệm không gian văn hóa Hồi giáo sống động và thưởng thức những món ăn Halal chuẩn vị ngay giữa lòng thành phố.

Không gian ẩm thực Halal mỗi năm chỉ có một lần

Năm nay, tháng Ramadan bắt đầu từ ngày 17/2 Dương lịch. Hội chợ ẩm thực chính thức mở cửa đón khách từ ngày 18/2 (tức mùng 3 Tết Nguyên Đán) và kéo dài liên tục trong vòng một tháng. Khác với các khu chợ thông thường, hội chợ tại đây chỉ bắt đầu nhộn nhịp từ khoảng 14:00 đến 16:00 hằng ngày, tạo nên một nhịp sống riêng biệt tại con hẻm nhỏ.

Khoảng 2 giờ chiều, hội chợ sẽ bắt đầu mở cửa cho các hoạt động mua bán, trải nghiệm ẩm thực.

Bước vào con hẻm 157, du khách sẽ ấn tượng với những dải ruy băng trang trí đầy màu sắc và các biểu tượng đặc trưng của đạo Hồi. Không gian tuy nhỏ hẹp nhưng luôn tấp nập người qua lại, từ những gia đình địa phương cho đến những vị khách nước ngoài tò mò về văn hóa bản địa.

Khu vực hẻm nhỏ được trang trí đầy sắc màu và các vật trang trí biểu tượng của đạo Hồi.

Hành trình khám phá hương vị Chăm truyền thống

Điểm khác biệt lớn nhất của hội chợ này là toàn bộ món mặn đều không sử dụng thịt heo trong chế biến, tuân thủ nghiêm ngặt quy tắc Halal của người Hồi giáo. Thay vào đó, thịt bò và thịt gà là hai nguyên liệu chủ đạo được tẩm ướp gia vị đậm đà theo công thức riêng của người Chăm.

Rất nhiều món ăn từ ngọt đến mặn đều được bày bán với mức giá bình dân. Riêng với các món mặn, người Hồi giáo không sử dụng thịt heo để chế biến.

Đáng chú ý nhất là món "tung lò mò" (lạp xưởng bò) và cà ri bò trứ danh. Tung lò mò được nướng chín vàng, tỏa mùi thơm đặc trưng từ mỡ bò và các loại thảo mộc, thường được ăn kèm với đồ chua. Bên cạnh các món mặn, thế giới bánh ngọt tại đây cũng phong phú không kém với bánh hột mít làm từ đậu xanh tán nhuyễn, bánh bò, bánh xếp và không thể thiếu quả chà là – biểu tượng gắn liền với cộng đồng Hồi giáo toàn thế giới.

Những món ăn đặc sản của người Chăm như cà ri bò, tung lò mò (lạp xưởng bò) cũng được bày bán tại khu chợ.

Chợ cũng có bán quả chà là, một loại đặc sản rất nổi tiếng gắn liền với hình ảnh của cộng đồng người Hồi giáo ở Việt Nam và thế giới.

Thông tin di chuyển và lưu ý khi tham quan

Hội chợ nằm sâu trong hẻm nhỏ nên thực khách cần lưu ý một số vấn đề về di chuyển và an ninh để có trải nghiệm tốt nhất:

Di chuyển: Nếu đi phương tiện cá nhân, bạn có thể gửi xe ở đầu hẻm 157 Dương Bá Trạc rồi đi bộ vào. Nếu dùng xe buýt, từ Bến Thành có thể bắt tuyến số 152, xuống tại trạm Trường Dương Bá Trạc và đi bộ sang đường.
Giờ giấc: Hội chợ tan khá sớm (khoảng 16:00), vì vậy bạn nên đến từ sớm để có nhiều lựa chọn món ăn nhất.
An ninh: Do không gian hẻm nhỏ và lượng khách đổ về khá đông, hãy chủ động bảo quản tài sản cá nhân.

Một gia đình đến với khu chợ và ngồi thưởng thức các món ăn mà họ vừa mua về.

Với hương vị độc bản và không khí lễ hội đặc thù, hội chợ ẩm thực Ramadan tại Quận 8 là điểm dừng chân thú vị cho những ai muốn tìm kiếm một trải nghiệm văn hóa khác biệt tại TP.HCM trong dịp tháng 3 này.

Tuệ Nhân

Nguồn Lâm Đồng : https://baolamdong.vn/tphcm-kham-pha-hoi-cho-am-thuc-ramadan-doc-dao-cua-nguoi-cham-tai-quan-8-425588.html