TP. Hồ Chí Minh sẽ triển khai 'tick xanh' trong quản lý suất ăn trường học

3 giờ trướcBài gốc

Dự kiến triển khai đồng loạt từ tháng 9

Ngày 17/4, Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh phối hợp UBND phường Tân Mỹ làm việc với các đơn vị liên quan về việc ứng dụng “Tick xanh trách nhiệm” trong quản lý chất lượng suất ăn học đường. Đây được xem là bước đi mới trong bối cảnh yêu cầu bảo đảm an toàn thực phẩm ngày càng cấp thiết, nhất là sau một số sự cố gây lo ngại trong dư luận.

Bà Nguyễn Thị Bé Ngoan, Chủ tịch UBND phường Tân Mỹ (TP. Hồ Chí Minh) phát biểu tại hội nghị.

Trong bối cảnh vấn đề an toàn thực phẩm, đặc biệt là bữa ăn học đường đang nhận được sự quan tâm lớn của xã hội, một mô hình kiểm soát theo hướng truy xuất và minh bạch chuỗi cung ứng đang được đề xuất triển khai thí điểm tại cơ sở.

Theo đó, mô hình “Tick xanh trách nhiệm” dự kiến sẽ được áp dụng thử nghiệm tại một số trường học trên địa bàn phường Tân Mỹ (TP. Hồ Chí Minh), với sự phối hợp của chính quyền địa phương và sự kết nối từ Sở Công Thương.

Bà Nguyễn Thị Bé Ngoan - Chủ tịch UBND phường Tân Mỹ cho biết: Áp lực từ phụ huynh và dư luận buộc địa phương phải nhìn nhận lại toàn diện việc tổ chức suất ăn trường học. Trong bối cảnh đó, quản lý bằng công nghệ là xu hướng tất yếu.

“Việc quản lý nguồn gốc thực phẩm một cách hệ thống, minh bạch sẽ giúp cơ quan chức năng giám sát hiệu quả hơn, đồng thời tạo niềm tin cho phụ huynh. Đây cũng là nền tảng để nhà trường, đơn vị cung cấp và gia đình phối hợp chặt chẽ trong việc bảo đảm an toàn bữa ăn cho học sinh”, Chủ tịch UBND phường Tân Mỹ nhấn mạnh.

Ông Nguyễn Trường Giang, Phó Chủ tịch UBND phường Tân Mỹ cũng cho biết, địa phương sẽ triển khai thí điểm mô hình “Tick xanh trách nhiệm” trong suất ăn trường học trong thời gian tới.

Sau giai đoạn thí điểm, phường sẽ đánh giá hiệu quả và dự kiến đến tháng 9/2026 triển khai đồng loạt tại tất cả các trường trên địa bàn, nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn và phục vụ công tác quản lý nhà nước.

Hiện phường Tân Mỹ có 8 trường công lập. Trong đó, 6 trường sử dụng suất ăn công nghiệp và 2 trường tổ chức nấu ăn tại chỗ. Đây là cơ sở để địa phương xây dựng phương án triển khai phù hợp với từng mô hình.

Theo ông Nguyễn Trường Giang, việc áp dụng “Tick xanh trách nhiệm” nhận được sự đồng thuận của địa phương cùng sự quan tâm, hỗ trợ từ Sở Công Thương và các đơn vị của thành phố. Chính quyền phường sẽ đồng hành với các bên trong suốt quá trình triển khai để đáp ứng kỳ vọng của phụ huynh.

Về tình hình an toàn thực phẩm, ông cho biết từ khi sáp nhập đến nay, trên địa bàn chưa xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm nào tại các trường học. Tuy nhiên, địa phương vẫn duy trì kiểm tra, giám sát thường xuyên, thành lập các đoàn kiểm tra định kỳ và phối hợp với đơn vị chức năng kiểm soát bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp suất ăn.

Mỗi suất ăn có “danh tính” riêng

Ông Đào Hà Trung - Chủ tịch Hội Công nghệ cao TP. Hồ Chí Minh, cho rằng từ thực tế hàng loạt vụ ngộ độc thời gian qua, rủi ro trong bữa ăn học đường không còn là cảnh báo mà đã hiện hữu rõ ràng.

Ông Đào Hà Trung nhấn mạnh điểm cốt lõi là coi mỗi suất ăn như một sản phẩm có “danh tính” riêng.

Theo ông Đào Hà Trung, nguy cơ không chỉ nằm ở một món ăn cụ thể mà xuất phát từ cả chuỗi cung ứng, đặc biệt ở các nhóm nguyên liệu có nguy cơ cao như thịt heo, thịt gia cầm và trứng.

Vấn đề lớn nhất hiện nay không phải thiếu quy định, bởi nhiều cơ sở xảy ra ngộ độc vẫn có đầy đủ giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, mà nằm ở cách vận hành và giám sát. Các lỗ hổng có thể xuất hiện từ đầu vào không rõ nguồn gốc, thiếu kiểm nghiệm định kỳ, dữ liệu không kết nối giữa các bên cho đến khả năng thu hồi chậm khi xảy ra sự cố.

Từ đó, mô hình “Suất ăn trường học - Tick xanh trách nhiệm” được đề xuất nhằm khắc phục các điểm nghẽn bằng cách tận dụng hệ sinh thái sẵn có của thành phố. Hệ thống kết hợp chuỗi quản lý cung ứng thịt heo, thịt và trứng gia cầm, nền tảng truy xuất, thu hồi điện tử cùng hệ thống Tick xanh trách nhiệm. Trên nền tảng này, các công nghệ như blockchain, trí tuệ nhân tạo và tiêu chuẩn mã hóa được áp dụng để kiểm soát và cảnh báo theo thời gian thực.

Mô hình hộp đựng suất ăn nhãn tick xanh do Hội Công nghệ cao TP. Hồ Chí Minh đề xuất.

Ông Đào Hà Trung nhấn mạnh điểm cốt lõi là coi mỗi suất ăn như một sản phẩm có “danh tính” riêng. Tất cả nguyên liệu đầu vào phải có truy xuất nguồn gốc. Mỗi suất ăn sau đó được gắn mã QR để nhà trường, phụ huynh và học sinh kiểm tra toàn bộ thông tin từ nguồn nguyên liệu đến quá trình chế biến, vận chuyển.

Ông Nguyễn Nguyên Phương - Phó Giám đốc Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh cho biết: Thị trường hiện nay vẫn còn nhiều nhà sản xuất chạy theo lợi nhuận, cung cấp sản phẩm kém chất lượng với giá rẻ, gây khó cho doanh nghiệp làm ăn nghiêm túc.

Theo ông Nguyễn Nguyên Phương, mô hình “Tick xanh trách nhiệm” sẽ giúp sàng lọc, minh bạch thị trường và hỗ trợ đơn vị sản xuất đúng quy chuẩn. Thời gian đầu triển khai gặp nhiều khó khăn nhưng đến nay đã đạt kết quả tích cực, đặc biệt với nhóm rau, củ, quả.

Hiện nhiều hệ thống phân phối lớn đã có khu vực riêng cho sản phẩm “tick xanh”, đồng thời thành phố đang mở rộng sang các nhóm hàng khác và thí điểm sàn giao dịch thịt heo có truy xuất nguồn gốc.

Ông Nguyễn Nguyên Phương cho rằng khi sản lượng sản phẩm “tick xanh” tăng, giá thành sẽ giảm, tạo điều kiện đưa nguyên liệu đạt chuẩn vào bếp ăn trường học với chi phí hợp lý. Chúng tôi tin rằng nếu mô hình này thành công, sẽ được nhân rộng không chỉ tại TP. Hồ Chí Minh mà còn ở nhiều địa phương khác.

Thanh Minh

Nguồn Công Thương : https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-se-trien-khai-tick-xanh-trong-quan-ly-suat-an-truong-hoc-452563.html