TPHCM: Hiệu trưởng chịu trách nhiệm toàn diện về sử dụng sữa trong trường học

6 giờ trướcBài gốc

Phó Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo Thành phố Hồ Chí Minh Dương Trí Dũng đã ký văn bản số 3535/SGDĐT-CTTT, về triển khai tăng cường quản lý và sử dụng thực phẩm, sản phẩm sữa trong hoạt động nuôi dưỡng và chăm sóc học sinh.

Theo nội dung văn bản này, hiệu trưởng nhà trường chịu trách nhiệm toàn diện về công tác lựa chọn, quy trình tiếp nhận, nhập sản phẩm, bảo quản, chế biến, phục vụ, quản lý và sử dụng thực phẩm, sản phẩm sữa trong đơn vị mình.

Đối với việc lựa chọn và sử dụng thực phẩm, sản phẩm sữa trong nhà trường, lãnh đạo Sở yêu cầu nhà trường chỉ sử dụng thực phẩm, sản phẩm sữa có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; có hóa đơn, chứng từ, tài liệu liên quan một cách chính xác, đầy đủ, được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, công bố hợp quy.

Các đơn vị cần kiểm tra sản phẩm, hàng hóa trước khi nhận, theo quy định của pháp luật, lưu ý về nhãn hàng hóa, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng, hướng dẫn bảo quản hàng hóa, thành phần, thành phần định lượng, thông số kỹ thuật, thông tin cảnh báo, đối tượng sử dụng…trước khi nhập về và đưa vào sử dụng.

Tuyệt đối không sử dụng các thực phẩm, sản phẩm sữa không rõ nguồn gốc, có dấu hiệu bị hư hỏng, hết hạn hoặc không phù hợp với độ tuổi học sinh.

Ảnh minh họa: Việt Dũng

Các trường không được để các đơn vị, cá nhân ngoài nhà trường tự ý cung cấp sữa cho học sinh, mà không thông qua sự phê duyệt và kiểm soát của nhà trường.

Nhà trường cần tăng cường hoạt động giám sát, phòng ngừa và xử lý việc kiểm tra, giám sát chặt chẽ quy trình tiếp nhận, nhập sản phẩm, bảo quản, chế biến, phục vụ, sử dụng thực phẩm, sản phẩm sữa đúng quy định.

Trường học cần chủ động xây dựng kế hoạch, quy trình kiểm soát nội bộ toàn bộ quá trình tiếp nhận, bảo quản, phân phối và sử dụng thực phẩm, sản phẩm sữa trong trường học, phân công rõ trách nhiệm, đảm bảo thực phẩm an toàn, vệ sinh, phòng ngừa ô nhiễm và ngộ độc.

Nhân sự được phân công phụ trách phải thực hiện kiểm kê hàng hóa, lưu giữ hóa đơn, chứng từ, tài liệu liên quan chứng minh nguồn gốc, kiểm tra các điều kiện bảo quản (nhiệt độ, thời gian, vệ sinh…), thực hiện hướng dẫn bảo quản hàng hóa theo đúng quy định.

Các thực phẩm, sản phẩm sữa chưa sử dụng phải được bảo quản riêng biệt, đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, có dán nhãn ghi rõ ngày nhập, hạn dùng, người chịu trách nhiệm quản lý.

Trong mọi trường hợp phát hiện bất thường về chất lượng, bao bì, mùi vị của sữa, phải dừng sử dụng ngay, báo cáo cấp quản lý trực tiếp, Thủ trưởng đơn vị báo cáo khẩn cấp về cơ quan chức năng, Sở Giáo dục và Đào tạo để phối hợp xử lý kịp thời.

Các đơn vị có trách nhiệm tuyên truyền cho giáo viên, nhân viên, học sinh và cha mẹ học sinh về tầm quan trọng của việc sử dụng sản phẩm sữa an toàn, đúng cách.

Khi tổ chức các chương trình có liên quan đến sữa trong học đường, nhà trường phải ký kết rõ ràng về trách nhiệm với đơn vị cung cấp, đồng thời thông tin đầy đủ cho phụ huynh, đảm bảo sự đồng thuận và giám sát công khai.

Việt Dũng

Nguồn Giáo Dục VN : https://giaoduc.net.vn/tphcm-hieu-truong-chiu-trach-nhiem-toan-dien-ve-su-dung-sua-trong-truong-hoc-post252190.gd