Trà - Nhịp đập đời thường trong lòng Istanbul

7 giờ trướcBài gốc

Người Thổ Nhĩ Kỳ pha trà bằng Caydanlik gồm hai ấm pha xếp chồng lên nhau và uống trà trong ly hình hoa tulip. Ảnh: goturkiye

Không cần dịp lễ hay buổi tiệc, người dân địa phương vẫn dừng lại mỗi ngày để thưởng thức trà – một phần không thể thiếu trong văn hóa Thổ Nhĩ Kỳ. Ông Mehmet Yilmaz, chủ quán trà với hơn 20 năm gắn bó với nghề, chia sẻ: "Chúng tôi phục vụ trà đậm, nóng và luôn đựng trong những chiếc ly hình hoa tulip. Đó là truyền thống - không có hương vị cầu kỳ, chỉ có trà đen ngon giúp cuộc trò chuyện luôn trôi chảy".

Chẳng cần đến Ngày trà quốc tế, được tổ chức hằng năm vào ngày 21/5, văn hóa thưởng thức trà vẫn diễn ra hàng ngày tại Thổ Nhĩ Kỳ. Là một trong những quốc gia tiêu thụ trà nhiều nhất thế giới, người dân quốc gia vùng Địa Trung Hải này trung bình sử dụng khoảng 3,5 - 4 kg trà khô mỗi năm – con số phần nào phản ánh vị trí đặc biệt của thức uống đặc biệt mà quen thuộc trong đời sống hằng ngày.

"Trà gắn kết con người lại với nhau – dù là lễ hội hay ngày thường" ông Yilmaz nói. Quán trà của ông minh chứng rõ nét cho điều đó: người lớn tuổi bàn chuyện chính sự, sinh viên tập trung ôn bài, và các cuộc trò chuyện cứ thế tiếp diễn không vội vã. Với nhiều người, trà không chỉ là một thức uống – mà là khoảnh khắc được tạo nên.

Cô Ayse Demir, một giáo viên và là một trong những khách quen của ông Yilmaz, cho biết trà đã trở thành điểm tựa hàng ngày của cô. "Tôi bắt đầu buổi sáng bằng một tách trà và kết thúc ngày của mình theo cùng một cách", cô mỉm cười nói. "Đó không chỉ là thói quen - đó là sự thoải mái. Dù bận rộn đến đâu, vẫn luôn có thời gian để thưởng thức một tách trà".

Đối với ông Irfan Karsli, người đứng đầu Hiệp hội Văn hóa Trung Quốc Thổ Nhĩ Kỳ, trà đã trở thành biểu tượng không chỉ là nghi lễ cá nhân - mà còn là một “đại sứ thầm lặng”. "Ở Thổ Nhĩ Kỳ, trà không chỉ là một thức uống. Đó là cách chúng ta chào đón mọi người, bắt đầu cuộc trò chuyện và xây dựng tình bạn", ông nói. "Việc kỷ niệm Ngày trà quốc tế giúp chúng ta nhận ra trà đã gắn chặt với cuộc sống của chúng ta như thế nào".

Ông Karsli coi trà là cầu nối, không chỉ giữa con người với nhau mà còn giữa thời gian và các nền văn hóa. Ông so sánh giữa Thổ Nhĩ Kỳ và Trung Quốc, hai nền văn minh có truyền thống trà lâu đời và đặc biệt. Dù phong cách khác nhau – ở Thổ Nhĩ Kỳ thường chuộng trà đen đậm đà, trong khi Trung Quốc nổi bật với trà xanh, trà ô long hay trà trắng tinh tế – thì tinh thần chung vẫn là sự gắn kết và truyền thống, sự tôn trọng, cử chỉ hiếu khách và là sợi dây liên kết giữa các thế hệ.

Linh Tô (TTXVN)

Nguồn Tin Tức TTXVN : https://baotintuc.vn/the-gioi/tra-nhip-dap-doi-thuong-trong-long-istanbul-20250522182347633.htm