'Trăm nghề tinh hoa, ngàn vị lan tỏa' tôn vinh ẩm thực, làng nghề, phố nghề Hà Nội

2 giờ trướcBài gốc

Liên hoan ẩm thực và du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội 2025 khai mạc trong tiết trời se lạnh cuối thu, sau thời khắc khai mạc, trời dần đổ về khuya nhưng vẫn đông vui, tấp nập. Sự đa dạng, phong phú của các mặt hàng là sản phẩm làng nghề và các món ẩm thực truyền thống đã tạo nên sức hấp dẫn cho chương trình. Liên hoan là cơ hội tôn vinh, phát huy giá trị làng nghề truyền thống, nền ẩm thực đặc sắc, gắn với quảng bá du lịch làng nghề, phố nghề và ẩm thực của thủ đô.

Tiết mục nghệ thuật chào mừng Liên hoan ẩm thực và du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội 2025

“Đây là lần đầu tiên tôi đến tham dự liên hoan ẩm thực và tôi cảm thấy rất bất ngờ bởi vì các gian hàng ở đây đều rất chọn lọc. Các gian hàng đều rất uy tín và vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm thì các vấn thì các gian hàng thì các ăn hạt guồng thì các gian hàng ở đây đều đáp ứng rất là tốt. Làng nghề ngày hôm nay cũng đã mang cho tôi rất nhiều điều bất ngờ, rất nhiều những đặc sắc. Và thật sự mặc dù ở Hà Nội đã gần 20 năm, tuy nhiên có rất nhiều làng nghề mà tôi không biết. Và hôm nay có một điều đặc biệt. Đó là việc được giao lưu với các nghệ nhân, họ vừa làm vừa cho du khách được trải nghiệm và tôi thấy đây là một giá trị, là điểm cộng rất lớn của liên hoan ẩm thực và du lịch”, chị Lê Minh Thu ở phường Phúc Lợi, Hà Nội hào hứng chia sẻ.

Ông Nguyễn Trần Quang – Phó Giám đốc Sở Du lịch Hà Nội phát biểu tại lễ khai mạc

Cùng chung cảm xúc như chị Thu, cô Nguyễn Thanh Hằng, ở phường Nghĩa Tân, bày tỏ. “Hôm nay đến với không gian ẩm thực thì tôi thấy ẩm thực dân gian, hàng hóa rất là phong phú, rất là ngon. Tất cả những mặt hàng ở đây hôm nay tôi đã thưởng thức. Tôi thấy rất là vui và mọi người cũng rất là hào hứng”.

Khai mạc Liên hoan ẩm thực và du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội năm 2025

Với quy mô khoảng 5.000m2, Liên hoan ẩm thực và du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội 2025 có gần 80 gian hàng, được chia thành các không gian khác nhau, bao gồm: Không gian du lịch làng nghề, phố nghề; Không gian quảng bá điểm đến; Không gian tinh hoa ẩm thực Hà Nội và các khu trình diễn, trải nghiệm nghề truyền thống cùng nhiều hoạt động giao lưu đặc sắc.

Các gian hàng khu không gian ẩm thực

Tại gian hàng Hương Thủy Xuân Tiên, các nghệ nhân thoăn thoắt nhanh tay trình diễn cho du khách xem và trải nghiệm các công đoạn sản xuất hương truyền thống. Nghệ nhân Nguyễn Tiến Thi, Giám đốc Hợp tác xã sản xuất Hương, làng nghề Xà Cầu, chia sẻ: “Qua trưng bày và trình diễn làm hương trực tiếp tại Hội chợ, rất đông đảo bà con thủ đô và du khách quốc tế đã đến xem trực tiếp trình diễn se hương. Hương là mặt hàng tâm linh. Do vậy chúng tôi làm ra nén hương từ chọn khâu nguyên liệu sản xuất đều rất là tinh túy, dùng các chất thảo mộc tự nhiên nghiền ra làm bột hương và se thành nén hương thơm để dâng lên tổ tiên và cầu tài lộc, bình an cho mọi nhà, mọi người”.

Các nghệ nhân trình diễn sản xuất hương ngay tại gian hàng

Trong số hơn 1300 làng nghề và làng có nghề của Hà Nội, nhiều làng nghề đã đạt được những danh hiệu quốc tế danh giá. Đây là nguồn lực quan trọng để du lịch Thủ đô tiếp tục được các tổ chức quốc tế đánh giá là một trong những điểm đến hấp dẫn hàng đầu Châu Á và thế giới.

Gian hàng quảng bá làng nghề truyền thống mây tre đan

Trong 10 tháng năm 2025, ngành Du lịch Thủ đô tiếp tục có sự phát triển mạnh mẽ, đạt được nhiều kết quả tích cực. Các chỉ tiêu phát triển của ngành đều có mức tăng trưởng cao, vượt mục tiêu, kế hoạch đề ra. Năm 2025, Hà Nội dự kiến đón trên 33 triệu lượt khách, trong đó có trên 7 triệu lượt khách du lịch quốc tế và trên 25 triệu lượt khách nội địa. Tổng thu từ khách du lịch tăng hơn 21% so với năm 2024.

Nhiều món đặc sản truyền thống của các vùng miền được quảng bá tại Không gian ẩm thực

Phát biểu tại Lễ khai mạc Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội năm 2025, ông Nguyễn Trần Quang, Phó Giám đốc Sở Du lịch Hà Nội, nhấn mạnh: “Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội năm 2025 là hoạt động xúc tiến du lịch trọng điểm nhằm tôn vinh giá trị của các làng nghề, phố nghề và tinh hoa ẩm thực Thủ đô; Quảng bá điểm đến, sản phẩm du lịch đặc trưng gắn với làng nghề, phố nghề và văn hóa ẩm thực; Kết nối cơ quan quản lý - doanh nghiệp - nghệ nhân - cộng đồng dân cư trong chuỗi giá trị du lịch. Góp phần xây dựng hình ảnh Hà Nội là "Điểm đến an toàn - thân thiện - chất lượng - hấp dẫn", thành phố vì hòa bình, thành phố sáng tạo đối với du khách trong nước và quốc tế”.

Đông đảo khách hàng trải nghiệm tại gian hàng của Hợp tác xã sản xuất hương làng nghề Xà Cầu

Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội năm 2025 diễn ra từ ngày 11-14/12, tại Không gian Văn hóa sáng tạo Tây Hồ (Phố đi bộ Trịnh Công Sơn, phường Tây Hồ, Hà Nội). Chương trình được kỳ vọng sẽ giúp du khách cảm nhận rõ hơn sự tinh tế, khéo léo và sáng tạo của người Hà Nội. Thông qua chương trình, các doanh nghiệp sẽ tìm thấy nhiều cơ hội hợp tác, phát triển sản phẩm mới, góp phần nâng cao sức cạnh tranh của du lịch Thủ đô.