Triệt phá cơ sở sản xuất, buôn bán 65 tấn thịt bò giả chứa chất cấm

một giờ trướcBài gốc

Thịt heo nái được "hô biến" thành thịt bò và bán ra thị trường. Ảnh: Công an TPHCM

Phòng Cảnh sát kinh tế thuộc Công an TPHCM đã triệt phá cơ sở sản xuất, buôn bán thịt bò giả, thịt bò có chứa chất cấm, đồng thời khởi tố, bắt tạm giam 2 bị can về tội “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”, xảy ra tại phường Bình Trị Đông, TPHCM, baochinhphu.vn đưa tin.

Quá trình điều tra xác định, từ năm 2024 đến nay, Nguyễn Văn Thái (sinh năm 1987, ngụ phường Bình Trị Đông) do cầm đầu, đã thu mua thịt đùi heo nái với giá 110.000 đ/kg đưa về nhà ở tại phường Bình Trị Đông. Đối tượng này đã cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 200g rồi ngâm trong nước có pha hóa chất Sodium Metabisulphite nhằm làm giảm mùi thịt heo và thay đổi trạng thái thịt. Sau đó, Thái đưa vào máy cắt để cắt thành các lát mỏng và tiếp tục ngâm với huyết heo để làm giả thành thịt bò, đưa ra tiêu thụ với giá 150.000đ/kg.

Ngoài ra, Thái còn thu mua thịt bò đông lạnh với giá rẻ, sau đó ngâm với nước có pha hóa chất Sodium Metabisulphite để thịt bò được tươi hơn và bảo quản được lâu và đưa ra thị trường bán với giá 180.000đ/kg.

Với thủ đoạn trên, mỗi ngày Thái đưa ra thị trường tiêu thụ khoảng 140 kg thịt bò giả (từ thịt heo nái) và 120 kg thịt bò đông lạnh ngâm hóa chất. Toàn bộ số thịt này được Thái trực tiếp đưa ra bán tại khu vực chợ Cầu (phường Đông Hưng Thuận) và chợ Tân Trụ (phường Tân Sơn).

Từ tháng 2-2026 đến nay, Thái thuê thêm Nguyễn Văn Thắng (sinh năm 1990, ngụ phường Trung Mỹ Tây, TPHCM) tham gia sản suất, buôn bán thịt bò giả, thịt bò có chứa chất cấm nêu trên.

Tại cơ quan điều tra, Thái và Thắng thừa nhận hành vi sản xuất thịt bò giả, biết hóa chất Sodium Metabisulphite bị cấm dùng trong thực phẩm nhưng vì lợi nhuận cao nên vẫn thực hiện hành vi phạm tội. Từ năm 2024 đến nay, Thái khai đã đưa ra thị trường tiêu thụ khoảng hơn 15 tấn thịt bò giả, khoảng hơn 50 tấn thịt bò đông lạnh ngâm hóa chất và thu được số tiền hơn 9 tỉ đồng.

Sodium Metabisulfite là phụ gia thực phẩm, thường dùng làm chất bảo quản và chống oxy hóa, không được phép sử dụng trong sản xuất, chế biến sản phẩm thịt heo và thịt bò.

Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TPHCM đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can, bắt tạm giam 2 đối tượng trên về tội “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”. Hiện vụ án đang được điều tra mở rộng đối với hành vi sản xuất, buôn bán thịt bò giả.

Hoài Hương

Nguồn Saigon Times : https://thesaigontimes.vn/triet-pha-co-so-san-xuat-buon-ban-65-tan-thit-bo-gia-chua-chat-cam/