Trời nồm ẩm, bảo quản thực phẩm sao cho an toàn?

9 giờ trướcBài gốc

Khi trời nồm ẩm dễ dẫn đến các loại thực phẩm dễ bị hỏng nếu ăn vào sẽ bị ngộ độc và gây hại cho sức khỏe. Do đó, cần dùng mẹo để bảo quản thực phẩm an toàn.

Ảnh minh họa

Không khí độ ẩm mấy ngày nay đang tăng cao kèm theo mưa phùn nhẹ dai dẳng tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn và nấm mốc sinh sôi, phát triển. Các loại thực phẩm không được bảo quản đúng cách trong khoảng thời gian này dễ nấm mốc, hư hỏng làm giảm giá trị dinh dưỡng. Từ đó gây nguy hại cho sức khỏe con người. Vậy làm thế nào để bảo quản thực phẩm khi trời nồm ẩm đúng cách?

Bảo quản trong tủ lạnh

Thực phẩm mua về nên sơ chế làm sạch, bọc chúng vào các túi nilon, hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh đậy nắp kín. Sau đó, cất thực phẩm vào ngăn đông hoặc ngăn mát tủ lạnh. Thức ăn thừa khi bảo quản trong tủ lạnh cũng cần bọc bao nilon để không gây mùi sang đồ dùng khác trong tủ.

Ảnh minh họa

Nên phân loại các thực phẩm vào tủ lạnh một cách khoa học. Không để lẫn thực phẩm sống với thực phẩm đã chế biến, không rã đông thực phẩm quá nhiều lần. Ngoài ra, phải chú ý vệ sinh tủ lạnh thường xuyên để vi khuẩn không bị tích tụ, khiến thức ăn nhiễm khuẩn, gây hại sức khỏe.

Sử dụng máy hút ẩm bảo quản thực phẩm khi trời nồm

Mùa nồm với độ ẩm trong không khí tăng cao là nguyên nhân khiến cho thực phẩm nhanh bị hư hỏng. Chính vì vậy, kiểm soát độ ẩm trong nhà ở mức thích hợp sẽ giúp thực phẩm có thể bảo quản được lâu hơn. Máy hút ẩm có tác dụng làm giảm độ ẩm trong không khí, cực kỳ hữu ích khi trời nồm ẩm. Thiết bị hút ẩm, ngăn chặn vi khuẩn, nấm mốc phát triển xâm nhập vào thực phẩm và đảm bảo không gian trong nhà luôn khô ráo, sạch sẽ.

Thường xuyên vệ sinh tủ lạnh trong những ngày trời nồm

Khi trời nồm ẩm phải lưu ý vệ sinh tủ lạnh thường xuyên để tránh cho vi khuẩn, nấm mốc tích tụ làm đồ ăn nhiễm khuẩn ảnh hưởng sức khỏe. Nên vệ sinh tủ lạnh khoảng 2 – 3 lần / tháng và lau chùi cẩn thận, sạch sẽ các khay và các hộc đựng rau củ quả trong tủ lạnh.

Trong những ngày độ ẩm cao, lượng hơi nước dư thừa cũng thường đọng lại trên bề mặt tủ lạnh vì vậy, bạn nên lau khô để giúp tủ lạnh không bị mốc.

Bảo quản thực phẩm trong hộp kín khi trời nồm

Mỗi loại thực phẩm đều sẽ có cách bảo quản trong mùa nồm khác nhau nên bạn cần áp dụng linh hoạt cho từng loại. Những loại thực phẩm thường không cần để trong tủ lạnh như gạo, các loại hạt, các loại gia vị, hành, tỏi,… thì có thể bảo quản trong hộp kín và để vào trong các tủ đựng khô ráo.

Các hộp đựng kín ngăn chặn không khí và độ ẩm xâm nhập vào thực phẩm và giúp thực phẩm bảo quản được lâu hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng thêm các gói chống ẩm để tăng cường khả năng chống ẩm mốc cho các loại thực phẩm này.

Cất giữ ở nơi thoáng mát

Ảnh minh họa

Khi khí hậu nồm ẩm, bạn nên cất giữ thực phẩm ở nơi thoáng mát, xếp trên các kệ cao và có 1 ít tia nắng mặt trời chiếu vào để hạn chế phần nào sự sinh trưởng của nấm mốc gây hại sức khỏe.

Không đông lạnh lại thực phẩm đã rã đông

Có nhiều người vẫn còn thói quen rã đông thực phẩm nhiều lần. Tuy nhiên, việc này sẽ làm thực phẩm mất chất dinh dưỡng và khiến tủ lạnh chứa nhiều vi khuẩn có hại. Vì vậy, chỉ nên rã đông phần thực phẩm vừa đủ dùng và sau khi rã đông thức ăn, bạn cần sử dụng hết thay vì bỏ lại vào tủ lạnh.

Ngoài ra, không gian bếp và khu vực bảo quản thực phẩm cần được giữ khô ráo, sạch sẽ. Hơi ẩm từ môi trường có thể khiến thực phẩm nhanh hỏng hơn, vì vậy nên thường xuyên vệ sinh tủ bếp, tủ lạnh và sử dụng máy hút ẩm hoặc quạt thông gió để duy trì độ khô thoáng. Không nên đặt thực phẩm khô trực tiếp trên nền nhà, đặc biệt là các loại hạt, bánh kẹo, ngũ cốc vì hơi ẩm từ sàn có thể làm giảm chất lượng thực phẩm.

Hoàng Ly (T/H)

Nguồn Tiêu Dùng : https://tieudung.giadinhonline.vn/troi-nom-am-bao-quan-thuc-pham-sao-cho-an-toan-d10394.html