Trung Quốc siết chặt việc quản lý dịch vụ cung cấp bữa ăn tại trường học

một giờ trướcBài gốc

Theo thông tin từ Đài Truyền hình Trung ương Trung Quốc (CCTV), đây là tiêu chuẩn quốc gia đầu tiên ở Trung Quốc dành cho việc quản lý dịch vụ cung cấp bữa ăn tại các trường học. Tiêu chuẩn này áp dụng đối với các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ chế biến và vận chuyển bữa ăn cho học sinh tại các trường tiểu học, trung học và mẫu giáo. Tiêu chuẩn quy định chi tiết quy trình từ việc quản lý thực đơn, nguyên liệu, chế biến và phân phối bữa ăn cho đến việc cải tiến dịch vụ và xử lý tình huống khẩn cấp.

Trung Quốc ban hành "Tiêu chuẩn quản lý doanh nghiệp dịch vụ cung cấp bữa ăn trường học" đầu tiên. Ảnh: CCTV

Bên cạnh đó, tiêu chuẩn cũng quy định các yêu cầu về an toàn thực phẩm và dinh dưỡng, đồng thời đưa ra các biện pháp ngăn ngừa lãng phí thực phẩm, mục tiêu là khuyến khích học sinh tăng cường thói quen ăn uống cân bằng, tiết kiệm và bảo vệ môi trường, đồng thời hình thành những thói quen ăn uống lành mạnh từ khi còn nhỏ.

Cục Quản lý Thị trường Trung Quốc cho biết sẽ tiếp tục hoàn thiện các tiêu chuẩn liên quan đến an toàn thực phẩm trong trường học, nhằm xây dựng một hệ thống phòng ngừa rủi ro toàn diện về an toàn thực phẩm trong các trường học, đồng thời nâng cao hiệu quả giám sát và thực hiện quy trình quản lý an toàn thực phẩm.

Ông Trương Triết, Trưởng phòng Quản lý Dịch vụ Ăn uống thuộc Vụ Quản lý Thực phẩm, Tổng cục Quản lý Thị trường Trung Quốc nhấn mạnh: "Tổng cục Quản lý Thị trường sẽ tiếp tục tăng cường quản lý bữa ăn tại trường học, đẩy mạnh giám sát hằng ngày đối với các đơn vị cung cấp suất ăn từ bên ngoài trường học, nhằm bảo đảm tối đa an toàn thực phẩm cho giáo viên và học sinh".

Được biết, tiêu chuẩn này được đưa ra sau một vụ ngộ độc chì ở một trường mẫu giáo tại thành phố Thiên Thủy, tỉnh Cam Túc. Theo thông báo chính thức, các thực phẩm tại trường đã sử dụng sơn vẽ có chứa chì không được dùng cho thực phẩm, dẫn đến 233 trẻ em có chỉ số chì trong máu bất thường. Sau vụ việc, hiệu trưởng và đầu bếp của trường đã bị bắt giữ, 27 người khác cũng bị truy cứu trách nhiệm.

Trung Kiên/VOV-Bắc Kinh

Nguồn VOV : https://vov.vn/the-gioi/trung-quoc-siet-chat-viec-quan-ly-dich-vu-cung-cap-bua-an-tai-truong-hoc-post1216588.vov