Từ 'Hộ chiếu Ẩm thực Đà Nẵng' đến quán ăn được Liên hoan phim châu Á lựa chọn

2 giờ trướcBài gốc

Hương vị Hà Nội giữa lòng Đà Nẵng

Giữa nhịp sống năng động của Đà Nẵng, thật bất ngờ khi người ta có thể tìm thấy hương vị Hà Nội tinh tế trong từng mẹt bún chả nóng hổi, miếng thịt nướng thơm lừng cùng bát nước chấm đậm đà. Món bún chả tưởng chừng chỉ quen thuộc với những con phố rêu phong đất Bắc thì nay đã trở thành điểm nhấn đầy cảm xúc giữa lòng phố biển.

Được chế biến theo đúng tinh thần ẩm thực Hà thành, bún chả tại đây hội tụ đủ ba yếu tố: chả nướng than hoa, nước mắm chua ngọt vừa miệng và bún tươi mềm dai. Từng miếng thịt nướng giữ trọn vị ngọt tự nhiên, quyện hương củi, kèm dấm tỏi, rau sống và đồ chua – tạo nên tổng thể hài hòa, cân bằng.

Ngoài bún chả, thực đơn còn có phở bò Hà Nội với nước dùng thanh ngọt, thơm đậm xương hầm, bánh tôm Hồ Tây giòn rụm, nem Hà Nội vàng ruộm, và nem chay thanh đạm. Gần đây, quán ra mắt món bánh gối Hà Nội – nhân mặn và chay – giòn bên ngoài, đậm đà bên trong, mang đến trải nghiệm mới mẻ mà vẫn giữ trọn hồn cốt ẩm thực Bắc.

Bí quyết chuẩn vị Hà Nội

Chủ quán Quyên's House chia sẻ: "Điều quan trọng là giữ nguyên công thức truyền thống: thịt tươi, nướng than hoa, nước chấm gia truyền, không sử dụng phụ gia. Chính sự kiên định này giúp món ăn vừa ngon, vừa gần gũi như bữa cơm nhà".

Không gian quán ấm cúng, nhiều cây xanh, tạo cảm giác thư giãn giữa phố biển. Nhiều du khách quốc tế khi ghé thăm đều để lại ấn tượng tốt. "Thịt nướng than hoa đậm đà, hợp khẩu vị người Hàn. Giá cả hợp lý và nhân viên thân thiện", một du khách Hàn Quốc chia sẻ. Kirill Ohvat, du khách Canada, nhận xét: "Bún chả tại đây là món ngon nhất tôi từng thử ở Việt Nam. Nước chấm thật sự khác biệt".

Ngoài ẩm thực, quán còn gây ấn tượng bởi giá trị nhân văn. Một phần lợi nhuận của quán sẽ được trích để hỗ trợ dự án sách nói cho trẻ em khiếm thị, hành trình mà vợ chồng chủ quán đã kiên trì thực hiện hơn 20 năm qua.

Từ hương vị truyền thống đến sự chân thành trong phục vụ, tất cả hòa quyện tạo nên một "mảnh Hà Nội" nhỏ giữa lòng Đà Nẵng, nơi mỗi thực khách khi ghé qua đều cảm nhận được vị ngon, sự tinh tế và tình người trong từng bữa ăn.

Quán tọa lạc tại địa chỉ số 14 đường Lý Văn Tố, phường Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng.

Phong Vân

Nguồn Du lịch TP.HCM : https://tcdulichtphcm.vn/am-thuc-viet-nam/tu-ho-chieu-am-thuc-da-nang-den-quan-an-duoc-lien-hoan-phim-chau-a-lua-chon-c18a106235.html