Vải thiều vào cuối vụ giá bán siêu rẻ, chị em truyền nhau bí quyết bảo quản quả vải tươi cả tháng

10 giờ trướcBài gốc

Vải vào cuối mùa, giá bán siêu rẻ

Những ngày cuối tháng 7, vải thiều đang bước vào cuối vụ. Theo tìm hiểu của PV, trên thị trường ở khắp các chợ dân sinh đến sạp hàng bán online, quả vải được bán với giá rẻ chưa từng có.

Chị Hoài, một tiểu thương tại Hà Đông (Hà Nội) cho biết: "Năm nay vải được mùa, lại đến đúng dịp nhiều loại trái cây khác vào vụ nên giá bán hạ dần theo ngày. Năm ngoái cuối mùa còn bán được giá, năm nay giờ bán chỉ từ 10.000–15.000 đồng/kg, thậm chí có chợ bán xả giá chỉ từ 6.000 - 8000 đồng/kg".

Tuy nhiên, theo các tiểu thương, thời điểm này cũng là giai đoạn vải cuối vụ, quả không còn đa dạng loại như đầu vụ, chất lượng cũng dần giảm. Nhiều người tiêu dùng đã bắt đầu tranh thủ mua với số lượng lớn để trữ trong tủ lạnh dùng dần.

Vải thiều cuối mùa được bán với giá siêu rẻ. Ảnh PT

Chị Phương ở Cầu Giấy, Hà Nội cho hay: "Năm ngoái vải đắt đỏ, nhà chưa kịp ăn đã hết mùa vải. Năm nay thì quá ngược lại, vải bán vừa rẻ, vừa ngọt, đi chợ đâu đâu cũng thấy vải. Nhà tôi ai cũng thích ăn vải nên tranh thủ ăn thật đã miệng trong mùa. Giờ vải cuối vụ không có nhiều lựa chọn, tôi thường đặt người quen lấy hàng ngon vài chục kg rồi bảo quản để ăn dần".

Vải là món ăn ưa thích của nhiều người, tuy nhiên mùa vải rất ngắn, chỉ kéo dài khoảng 2-3 tuần. Để kéo dài ‘hương vị mùa hè’ từ quả vải này, nhiều chị em đã chia sẻ nhau cách bảo quản quả vải tươi lâu trong tủ lạnh.

Có người giữ vải được 1-2 tuần, có người thành công trữ vải gần cả tháng mà quả vẫn mọng nước, ngọt thanh như vừa hái. Với những cách bảo quản được chia sẻ, theo đánh giá của các bà nội trợ, quả vải không bị mất nước khi để lâu trong tủ lạnh.

3 cách bảo quản vải tươi cả tháng đơn giản

Cách 1: Dùng giấy báo và hộp nhựa bảo quản vải trong tủ lạnh

Đây là cách được chị Lương Hoài Thu – Hà Nội áp dụng và đã chia sẻ với mọi người. Cách làm này đơn giản, không cầu kỳ nhưng giữ vải tươi ngon suốt 2–3 tuần.

"Mùa vải rất ngắn, chỉ rộ độ 2-3 tuần là hết nên phải tìm cách trữ. Với cách này, vải để được tới 3 tuần, mỗi lần mở ra vẫn thơm, mọng nước, ăn mát lạnh như vừa hái. Chị em có thể áp dụng, ai cũng làm được, thi thoảng thèm lại bỏ ra ăn" – chị Thu chia sẻ.

Các bước thực hiện:

Cắt sát cuống quả vải. Cắt càng gọn gàng càng tốt, lưu ý là tránh làm rách vỏ

Dùng một chiếc hộp nhựa lớn, lót giấy báo ở bên dưới đáy hộp. Xếp vải thành từng lớp lên trên, xen kẽ giữa các lớp bằng giấy báo. Ảnh Lương Hoài Thu

Phủ thêm một lớp báo lên trên cùng, đậy kín hộp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nào ăn, mở ra, lấy vải rồi lại đậy kín báo lên là xong.

Cách 2: Ngâm nước đá, trữ bằng túi kín bảo quản vải trong tủ lạnh

Theo chia sẻ từ Tiên Vũ, cách làm này bạn bảo quản được quả vải tươi nguyên, không hỏng gần nửa tháng. Quả vải không bị thâm vỏ hay khô cuống sau nhiều ngày. Chị em nội trợ chia sẻ rất nhiều trên mạng vì cách làm đơn giản, hiệu quả.

Các bước:

1.Quả vải cắt rời từng quả, giữ cuống nguyên vẹn.

Khi cắt từng quả vải lưu ý tránh để dập nát.

2. Ngâm vải trong chậu nước có nhiều đá lạnh khoảng vài phút. Vớt ra để ráo, chứ không để khô hoàn toàn.

3.Tiếp theo, cho vào túi nilong, buộc kín miệng túi rồi bỏ túi vải trong ngăn mát tủ lạnh, mỗi lần ăn lấy một phần, buộc kín lại.

Cách 3: Dùng khăn ẩm phủ lên vải bảo quản vải

Dùng một chiếc khô để dưới đáy hộp nhựa, sau đó xếp vải lên rồi lại dùng khăn sạch khác rồi vò qua nước, giũ mạnh khăn cho kiệt nước chỉ để khăn ẩm ẩm. Sau đó, bạn phủ lên mặt quả vải.

Dùng khăn ướt bảo quản vải cũng là cách được nhiều người áp dụng

Đóng nắp hộp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu hộp không có nút hô hấp thì cứ 2 ngày lại kiểm tra lớp khăn dưới đáy hộp có bị ẩm không. Nếu ẩm thì mọi người thay khăn khô khác.

Hà My

Nguồn GĐ&XH : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vai-thieu-vao-cuoi-vu-gia-ban-sieu-re-chi-em-truyen-nhau-bi-quyet-bao-quan-qua-vai-tuoi-ca-thang-172250712155548569.htm