Vào mùa nho chín

4 giờ trướcBài gốc

Tháng Tư về, cũng là lúc những vườn nho phía nam Khánh Hòa bước vào mùa đẹp nhất trong năm. Nho căng tròn, mướt mắt, giàn lá rợp xanh. Hành trình qua những vườn nho không đơn thuần là tham quan, mà trở thành chuỗi trải nghiệm liền mạch: Đi - dừng - nếm và cảm nhận.

Theo dấu mùa nho

Cung đường biển Bình Tiên - Vĩnh Hy tháng Tư hiện ra như một dải lụa xanh vắt ngang sườn núi. Một bên là biển thẳm, một bên là triền núi khô gió, và ở giữa, những vườn nho bình yên nép mình dưới nắng.

Dừng chân tại thôn Thái An (xã Vĩnh Hải), du khách dễ dàng bắt gặp những giàn nho trĩu quả. Nho xanh, nho tím đan xen, từng chùm lấp lánh. Dưới giàn, bóng mát làm dịu đi cái nắng, tiếng cười nói râm ran tạo nên nhịp sống rất riêng của mùa vụ. Ông Nguyễn Khắc Phòng - Giám đốc Hợp tác xã Dịch vụ Nông nghiệp Tổng hợp Thái An vừa tỉa lá vừa chia sẻ: “Tháng Tư là lúc nho đạt độ đẹp nhất, trái đều, vị ngọt đậm, mọng nước. Dịp này khách đến rất đông, nhất là ngày cuối tuần”.

Du khách hái, thưởng thức nho tại vườn nho Hoàng Yến 1 (xã Ninh Phước).

Không gian thoáng đãng khiến du khách muốn nán lại lâu hơn, không chỉ để chụp ảnh, mà để “ở trong” một mùa nho đang chín tới. Ông Nguyễn Ngọc Hải - du khách đến từ TP. Hồ Chí Minh nói vui: “Ở đây không chỉ ăn nho, hái nho mà còn được nghe kể chuyện trồng nho giữa nắng gió. Trải nghiệm rất thú vị”.

Rời vùng biển, hành trình xuôi về “phố thị” Phan Rang, rồi qua Ninh Phước mở ra một sắc thái khác của nho. Tại vườn nho Hoàng Yến, những giàn nho nối nhau như một “bản đồ hương vị” sống động. Bên cạnh nho xanh, nho tím quen thuộc, nơi đây quy tụ hàng chục giống nho mới: Nho sữa xoài mềm ngọt, nho hạ đen không hạt vị đậm, nho đỏ Ruby giòn thanh, nho ngón tay đen ánh tím, nho kẹo nhỏ nhưng thơm đậm, nho hồng nhật giòn tan… Mỗi giống mang một sắc thái riêng. Ông Tống Minh Hoàng - chủ vườn nho Hoàng Yến cho biết: “Chúng tôi liên tục đưa giống mới về trồng thử nghiệm để phục vụ du khách. Khách không chỉ ăn nho tại vườn, mà còn muốn trải nghiệm sự khác biệt”. “Đi dưới giàn nho mà như bước qua từng tầng vị. Mỗi chùm nho là một trải nghiệm riêng. Một vòng vườn mà cảm giác như đi qua nhiều quốc gia nho" - bà Phan Ngọc Diệp, du khách đến từ Hà Nội hào hứng nói.

Du khách thích thú chụp ảnh dưới giàn nho chín rộ tại vườn nho Hoàng Yến 3 (xã Ninh Phước).

Khu vực gần Tháp Pô Klong Garai lại mang đến một chiều sâu khác. Tại vườn nho Ba Mọi, du khách không chỉ thưởng thức nho tươi mà còn được tìm hiểu quy trình ủ, chưng cất, chiết xuất rượu nho, từ những chùm quả căng mọng đến những giọt rượu mang màu thời gian. Chủ vườn chia sẻ: “Làm rượu là giữ lại tinh túy của nho, để nắng và gió thấm dần vào từng giọt”. Một du khách nhận xét: “Rượu nho ở đây có vị rất riêng, cảm nhận rõ hương vị của vùng đất”.

Theo Quốc lộ 27, chúng tôi khép lại hành trình tại vườn nho Trí Hà - nơi nho gắn với trải nghiệm ẩm thực. Sau khi dạo dưới giàn nho, du khách có thể thưởng thức các món đặc sản như dê núi, cừu, gà thả đồi. Sự kết hợp này giúp chuyến đi trở nên trọn vẹn hơn, không chỉ dừng lại ở tham quan mà còn là tận hưởng.

Sẵn sàng cho mùa khách lớn

Không chỉ là mùa thu hoạch, tháng Tư còn là cao điểm du lịch vườn nho. Năm nay, công tác chuẩn bị được các nhà vườn và địa phương triển khai bài bản hơn, hướng tới nâng tầm trải nghiệm. Tại các vùng trồng nho, nhiều nhà vườn đã chủ động quy hoạch lại không gian: Mở rộng lối đi, bố trí khu nghỉ chân, đầu tư điểm check-in, khu thưởng thức và giới thiệu sản phẩm. Một số nơi còn xây dựng các trải nghiệm chuyên sâu như hái nho tại vườn, thử nho theo giống, tìm hiểu quy trình canh tác và chế biến.

Du khách nghe giới thiệu kỹ thuật trồng, chăm sóc nho tại vườn.

Đáng chú ý, xu hướng liên kết tour tuyến đang dần hình thành rõ nét. Các vườn nho phối hợp với đơn vị lữ hành để xây dựng hành trình khép kín, kết nối tham quan vườn nho với các điểm đến lân cận như biển, làng nghề, di tích văn hóa. Điều này không chỉ kéo dài thời gian lưu trú của khách mà còn gia tăng giá trị cho sản phẩm nông nghiệp địa phương. Cùng với đó, yếu tố chất lượng dịch vụ được đặt lên hàng đầu. Các nhà vườn tăng cường hướng dẫn viên, niêm yết giá rõ ràng, chú trọng vệ sinh và đảm bảo an toàn cho du khách. Lượng khách đặt lịch dịp Giỗ Tổ Hùng Vương và kỳ nghỉ 30-4, 1-5 đã bắt đầu tăng, chủ yếu là nhóm gia đình và khách theo tour tuyến Bắc - Nam.

Học sinh trải nghiệm tham quan, tìm hiểu vườn nho và thưởng thức nho tươi tại vườn nho Trí Hà ( phường Đô Vinh).

Theo thống kê, toàn tỉnh hiện có gần 700ha nho, trong đó hơn 50% diện tích đang vào vụ chín rộ. Đây là điều kiện thuận lợi để vừa phục vụ thị trường, vừa phát triển du lịch trải nghiệm.

Tháng Tư, đi qua những giàn nho miền duyên hải không chỉ là một chuyến đi. Đó là hành trình chạm vào thời điểm đẹp nhất của đất trời, nơi cái nắng khắc nghiệt đã hóa thành vị ngọt.