Vì sao nhiều nhà hàng phục vụ bánh đa, lạc rang, dưa chuột khai vị cho thực khách?

2 ngày trướcBài gốc

Thực hư việc nhà hàng thường mang bánh đa, lạc rang, dưa chuột chẻ lên trước khi phục vụ các món ăn mà khách yêu cầu, thậm chí cả trước khi khách gọi món là gì?

Khi khách đến các nhà hàng Việt Nam, nhân viên thường mang lên đĩa dưa chuột chẻ và lạc rang trước khi phục vụ các món chính. Đây không chỉ là hành động chu đáo, thân thiện đối với khách mà còn là chiến lược thông minh để mang lại lợi ích kinh tế tối đa cho nhà hàng.

Ảnh minh họa

5 lý do nhà hàng thường bày bánh đa, lạc rang hay dưa chuột chẻ... trước khi phục vụ đồ ăn

Tôn trọng văn hóa ẩm thực truyền thống

Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, lạc rang và dưa chuột chẻ thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình hoặc các buổi tiệc nhỏ. Việc mang lên những món ăn này ngay từ đầu không chỉ giúp khách hàng cảm thấy gần gũi, quen thuộc mà còn thể hiện sự tôn trọng văn hóa truyền thống. Đây cũng là cách để nhà hàng giới thiệu và giữ gìn những giá trị ẩm thực đặc trưng của đất nước.

Việc mang lạc rang và dưa chuột chẻ lên trước khi phục vụ các món ăn chính không chỉ là một hành động đơn giản mà còn mang nhiều ý nghĩa sâu sắc. Chính những điều nhỏ nhặt này đã tạo nên sự khác biệt và giá trị cho nhà hàng trong lòng khách hàng.

Tạo cảm giác chu đáo và thân thiện của nhà hàng đối với thực khách

Một đĩa lạc rang, bánh đa hay dưa chuột tuy nhỏ nhưng lại mang đến cảm giác được quan tâm cho thực khách. Với những ai lần đầu đến quán, đây có thể là ấn tượng đầu tiên về sự chu đáo. Nếu sau đó món ăn phù hợp khẩu vị, họ có xu hướng quay lại nhiều lần và thậm chí còn giới thiệu nhà hàng với người quen.

Chi phí cho đĩa đậu phộng là không đáng kể, nhưng lợi ích mà nó mang lại trong việc giữ chân khách hàng là rất rõ rệt.

Giúp thực khách giảm nguy cơ say xỉn

Ăn một ít bánh đa, lạc rang... trước bữa chính cũng giúp cơ thể có lớp đệm trong dạ dày, đặc biệt hữu ích khi dùng rượu bia. Nếu không có gì trong bụng, khách thường uống trước khi ăn, dễ dẫn đến tình trạng say sớm.

Ngoài ra, hạt lạc chứa nhiều protein, có tác dụng làm giảm kích ứng dạ dày, ruột do rượu. Nếu bạn uống rượu khi bụng đói, ăn một ít lạc có thể làm giảm cảm giác khó chịu do uống rượu gây ra. Các vitamin và axit béo không bão hòa có trong lạc có thể bảo vệ gan và giảm tác hại do rượu gây ra. Hạt lạc không làm tăng gánh nặng tiêu hóa, không tạo cảm giác no nhanh. Đồng thời vị giòn thơm của hạt lạc là món ăn kèm với rượu vang hỗ trợ tiêu hóa rất tốt trong bữa ăn.

Giúp thực khách chờ đợi một cách thoải mái

Ảnh minh họa

Trong khoảng thời gian chờ đợi món chính được chế biến và mang lên, lạc rang và dưa chuột chẻ đóng vai trò như món khai vị nhẹ, giúp khách hàng có thứ gì đó để ăn tạm và không cảm thấy phải chờ đợi quá lâu. Những món này thường rất dễ ăn, không làm no bụng nhưng giúp giữ cho khách ở trạng thái thoải mái hơn.

Kích thích vị giác giúp gia tăng doanh số

Lạc rang và dưa chuột chẻ hay bánh đa... có hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn và giúp kích thích vị giác. Khi ăn lạc rang béo bùi hay dưa chuột thanh mát, bánh đa có chút tinh bột khách hàng sẽ cảm thấy vị giác được đánh thức và sẵn sàng đón nhận các món ăn chính sau đó với sự hứng khởi lớn hơn. Điều này cũng giúp làm tăng trải nghiệm ẩm thực của khách tại nhà hàng. Từ đó, chiến thuật gia tăng doanh thu cho nhà hàng sẽ được đảm bảo và đúng mục tiêu. Vừa lòng khách đến, hài lòng khách đi mà còn giúp cho đôi bên cùng có lợi, thực khách được phục vụ chu đáo, nhiệt tình, thưởng thức ngon miệng.

Hoàng Ly (T/H)

Nguồn Tiêu Dùng : https://tieudung.giadinhonline.vn/vi-sao-nhieu-nha-hang-phuc-vu-banh-da-lac-rang-dua-chuot-khai-vi-cho-thuc-khach-d10756.html