Việt Nam có loại rau 'siêu dinh dưỡng', ăn vào bổ xương lại tốt cho tim mạch

5 giờ trướcBài gốc

"Vệ sĩ" đắc lực cho hệ miễn dịch

Rau cải thìa là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đóng vai trò then chốt trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch. Vitamin C giúp kích thích sản xuất tế bào bạch cầu, những "chiến binh" bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn và virus.

"Người bạn thân" của đôi mắt sáng khỏe

Rau cải thìa chứa hàm lượng beta-carotene cao, một tiền chất của vitamin A. Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực khỏe mạnh, đặc biệt là khả năng nhìn trong điều kiện ánh sáng yếu. Beta-carotene còn là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ mắt khỏi các tổn thương do gốc tự do gây ra, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Rau cải thìa vừa dễ tìm vừa đem lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Ảnh: Getty Images

"Chất xơ vàng" cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Rau cải thìa là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ giúp tăng khối lượng phân, kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa và giảm táo bón hiệu quả. Ngoài ra, chất xơ còn giúp duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.

"Kho tàng" vitamin K cho xương chắc khỏe

Rau cải thìa là một trong những nguồn thực phẩm giàu vitamin K nhất. Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu và chuyển hóa xương. Nó giúp xương hấp thụ canxi hiệu quả hơn, tăng mật độ xương và giảm nguy cơ loãng xương, đặc biệt ở người lớn tuổi.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Rau cải thìa chứa nhiều kali, một khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp và duy trì nhịp tim ổn định. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong rau cải thìa cũng giúp bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch khác.

Rau cải thìa cực tốt cho tim mạch. Ảnh: Istock

"Người bạn" của làn da tươi trẻ

Các vitamin và khoáng chất trong rau cải thìa, đặc biệt là vitamin C và beta-carotene, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì làn da khỏe mạnh và tươi trẻ. Vitamin C giúp sản xuất collagen, một protein giúp da đàn hồi và săn chắc, đồng thời bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và các gốc tự do. Beta-carotene cũng góp phần mang lại làn da sáng mịn và khỏe mạnh.

Cung cấp folate cần thiết cho cơ thể

Rau cải thìa là một nguồn cung cấp folate (vitamin B9) tốt. Folate đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất tế bào mới và tổng hợp DNA. Nó đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai để ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Rau cải thìa là một loại rau ít calo và giàu chất xơ. Việc bổ sung rau cải thìa vào chế độ ăn uống có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm lượng calo tổng thể tiêu thụ và hỗ trợ quá trình giảm cân một cách lành mạnh.

Tiềm năng chống ung thư

Rau cải thìa thuộc họ cải (Brassicaceae), cùng với bông cải xanh, cải xoăn và bắp cải. Các loại rau họ cải chứa các hợp chất glucosinolate, khi bị nhai hoặc cắt sẽ chuyển hóa thành các hợp chất isothiocyanate, có tiềm năng chống ung thư. Các nghiên cứu ban đầu cho thấy isothiocyanate có thể ức chế sự phát triển của một số loại tế bào ung thư. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu trên người để khẳng định hiệu quả này.

CTV Thu Phương/VOV.VN (Biên dịch) Theo Healthline

Nguồn VOV : https://vov.vn/suc-khoe/viet-nam-co-loai-rau-sieu-dinh-duong-an-vao-bo-xuong-lai-tot-cho-tim-mach-post1197109.vov