Việt Nam sở hữu loài rau dược liệu quý giá có thể nhiều người chưa biết

17 giờ trướcBài gốc

Rễ "vàng" của cây hoàng tinh

Trong những khu rừng ẩm, nơi đất chứa nhiều mùn, ở vùng núi đá xanh thuộc các tỉnh miền Bắc nước ta, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp cây hoàng tinh - một loài thực vật quý hiếm mọc tự nhiên. Cây hoàng tinh, với tên khoa học là Polygonatum sibiricum, thuộc họ hành tỏi. Bên cạnh tên gọi hoàng tinh, loài cây này còn có những tên khác như cơm nếp, mễ phủ hay cứu hoang thảo. Không chỉ có ở Việt Nam, hoàng tinh còn mọc ở Trung Quốc và được dùng trong y học cổ truyền của nước này.

Cây hoàng tinh.

Hoàng tinh có hình dáng khá đặc biệt: quả của nó giống như hạt đậu phộng, chỉ khác biệt ở màu sắc, còn rễ củ thì có hình dáng tương tự củ gừng, với mùi đường nhẹ và vị chua ngọt vô cùng đặc trưng. Trong khi nhiều người chỉ biết đến hoàng tinh như một loài cây mọc hoang, ít ai biết rằng loài cây này có giá trị vượt trội.

Vị thuốc quý giá

Ở Trung Quốc, hoàng tinh không chỉ được sử dụng trong y học mà còn là một món quà quý giá, được ủ thành loại rượu nổi tiếng gọi là "tửu hoàng tinh". Rễ củ của cây này không chỉ có thể ăn được mà còn mang lại nhiều lợi ích dược lý, giúp bổ tỳ, nhuận phổi và cải thiện sức khỏe. Cây hoàng tinh thường được thu hái vào mùa xuân hoặc thu, thậm chí có nơi thu hoạch quanh năm.

Rễ cây hoàng tinh.

Theo y học cổ truyền, củ hoàng tinh, gọi là thục hoàng, có tính bình, vị ngọt, với nhiều công dụng như bổ khí, dưỡng âm, ích thận, nhuận phế, kiện kỳ và điều trị các chứng suy kiệt, mệt mỏi, kém ăn, nội nhiệt. Trong khi đó, theo y học hiện đại, hoàng tinh còn được nghiên cứu như một chất điều hòa lipid, hỗ trợ điều trị các rối loạn lipid máu và bệnh liên quan đến mỡ máu.

Giá trị ngày càng được công nhận

Một thời gian dài, hoàng tinh bị coi nhẹ, chủ yếu được sử dụng làm thức ăn cho gia súc. Tuy nhiên, với những nghiên cứu và sự nhận thức ngày càng tăng về giá trị của nó, hiện nay củ hoàng tinh đã trở thành mặt hàng có giá trị cao. Tại Trung Quốc, giá của củ hoàng tinh đã đạt mức 146 NDT (khoảng 500.000 đồng) mỗi kilogram. Tại Việt Nam, giá củ hoàng tinh dao động từ 120.000 đến 280.000 đồng mỗi kilogram, tùy thuộc vào việc là loại tươi hay khô.

Với những công dụng tuyệt vời và giá trị kinh tế ngày càng cao, hoàng tinh hiện đang trở thành một nguồn tài nguyên quý báu, không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho những người khai thác.

Như Ý (t/h)

Nguồn Doanh Nghiệp : https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/viet-nam-so-huu-loai-rau-duoc-lieu-quy-gia-co-the-nhieu-nguoi-chua-biet/20250401090105847