Xã Đại Thanh siết chặt kiểm soát an toàn thực phẩm trường học

3 giờ trướcBài gốc

Ngày 1-4, UBND xã Đại Thanh có báo cáo kết quả rà soát công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn trường học trên địa bàn.

Xã Đại Thanh họp giao ban nhằm tăng cường kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu chế biến thực phẩm tại các cơ sở. Ảnh: MD

Theo đó, ngay sau khi xuất hiện thông tin về đường dây tiêu thụ thịt lợn mắc dịch tả lợn châu Phi liên quan đến Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát, UBND xã đã chỉ đạo các lực lượng chức năng tiến hành rà soát toàn diện tại các trường học.

Kết quả kiểm tra cho thấy, 100% bếp ăn trường học trên địa bàn xã Đại Thanh không nhập, không sử dụng thịt lợn từ Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát. Thực tế thịt lợn các trường đang sử dụng từ Công ty TNHH Meat Deli Hà Nội, Chi nhánh Công ty cổ phần chăn nuôi C.P VN, Công ty cổ phần Thực phẩm Song Đạt…

Về quy trình giám sát thực phẩm trong trường học, xã duy trì nghiêm ngặt quy trình giám sát an toàn thực phẩm theo quy trình “3 lớp”. Trong đó, các tổ tự giám sát tại trường học gồm có đại diện ban giám hiệu, phụ huynh, cán bộ y tế trường học thực hiện kiểm tra hằng ngày toàn bộ quy trình từ tiếp nhận, sơ chế, chế biến đến lưu mẫu thức ăn; thực hiện quét mã QR truy xuất nguồn gốc, đối chiếu hóa đơn, kiểm tra cảm quan thực phẩm trước khi đưa vào chế biến.

Ở cấp xã, các tổ giám sát chuyên ngành tiến hành kiểm tra định kỳ, đột xuất ít nhất 2 lần mỗi tháng đối với các bếp ăn tập thể. Đồng thời, đoàn kiểm tra liên ngành tăng cường kiểm tra đột xuất, lấy mẫu xét nghiệm khi cần thiết. Đáng chú ý, hệ thống camera AI được lắp đặt tại các bếp ăn trường học, kết nối với Trung tâm điều hành thông minh (IOC) của xã, giúp giám sát liên tục, kịp thời phát hiện vi phạm.

Trong thời gian tới, UBND xã Đại Thanh tiếp tục chỉ đạo các đơn vị tăng cường truy xuất nguồn gốc thực phẩm, siết chặt quy trình kiểm soát đầu vào, đặc biệt là kiểm tra đột xuất tại các bếp ăn trường học. Các nhà trường được yêu cầu phối hợp chặt chẽ với phụ huynh trong giám sát, công khai thực đơn, nguồn gốc thực phẩm hằng ngày.

UBND xã nhấn mạnh, sẽ kiên quyết dừng nhập thực phẩm khi có dấu hiệu nghi ngờ và chấm dứt hợp đồng với các đơn vị cung cấp không đảm bảo điều kiện theo quy định, nhằm bảo vệ tuyệt đối sức khỏe học sinh.

Ngọc Minh

Nguồn Hà Nội Mới : https://hanoimoi.vn/xa-dai-thanh-siet-chat-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-truong-hoc-742550.html