Xã Hoài Đức dự kiến thí điểm 'Tuyến phố an toàn thực phẩm' trên đường Vạn Xuân

2 giờ trướcBài gốc

Lãnh đạo phòng Văn hóa - Xã hội xã Hoài Đức cho biết, mô hình được kỳ vọng sẽ tạo bước chuyển mạnh mẽ trong công tác quản lý an toàn thực phẩm đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn. Không chỉ các nhà hàng, quán ăn có quy mô lớn mà cả những hộ kinh doanh nhỏ lẻ, hàng quán vỉa hè cũng sẽ tham gia thực hiện các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm theo quy định.

Tuyến đường Vạn Xuân (đoạn qua thôn Lai Xá, xã Hoài Đức) từ lâu đã trở thành một trục đường dịch vụ sôi động với hàng loạt quán ăn, nhà hàng. Ảnh: VH

Điểm nhấn của mô hình là việc công khai, minh bạch toàn bộ thông tin liên quan đến nguồn gốc nguyên liệu chế biến thực phẩm. Các cơ sở kinh doanh sẽ phải niêm yết rõ ràng các giấy tờ chứng minh nguồn gốc thực phẩm ngay tại khu vực phục vụ khách hàng. Điều này giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận thông tin, trực tiếp giám sát và kiểm chứng chất lượng thực phẩm được sử dụng.

Theo kế hoạch của xã Hoài Đức, tất cả các cơ sở kinh doanh, từ những nhà hàng quy mô cho đến những gánh hàng rong bên đường Vạn Xuân, đều hướng tới mục tiêu được chuẩn hóa, công khai nguồn gốc nguyên liệu và niêm yết rõ ràng cam kết an toàn thực phẩm để thực khách dễ dàng giám sát.

Những quán ăn đạt chuẩn sẽ được gắn biển công nhận và dán logo nhận diện riêng. Các giấy tờ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu, phải được niêm yết công khai ngay tại khu vực khách hàng ngồi ăn để bất kỳ ai cũng có thể dễ dàng quan sát và kiểm chứng. Đồng thời, 100% cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên toàn tuyến phải được kiểm tra, giám sát và đạt chuẩn theo quy định.

Xã Hoài Đức đặt chỉ tiêu trên tuyến phố Vạn Xuân có trên 95% cơ sở phải kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc nguyên liệu chế biến và ít nhất 50% số cơ sở phải thực hiện truy xuất được nguồn gốc thực phẩm thông qua các ứng dụng công nghệ thông tin, xét nghiệm đánh giá nguy cơ ô nhiễm.

Tuyến phố điểm Vạn Xuân sẽ đặt ra những tiêu chí cụ thể: Thức ăn chín phải được bày bán trong tủ kính theo đúng quy định; nói không với việc để rác, thức ăn thừa vương vãi trên nền nhà; mỗi khu vực ăn uống phải trang bị sọt đựng rác có nắp đậy. Tuyệt đối không để xảy ra tình trạng hàng quán lấn chiếm lòng đường, bủa vây vỉa hè gây mất trật tự và mỹ quan đô thị.

Để các tiêu chí trên không "nằm trên giấy", các đội kiểm tra liên ngành sẽ liên tục ra quân, sử dụng các biện pháp xét nghiệm nhanh tại chỗ để giám sát chất lượng thực phẩm, kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các trường hợp sử dụng nguồn hàng không rõ nguồn gốc, hay kinh doanh rượu lậu, rượu không có phép.

Bên cạnh vai trò nòng cốt của các cơ quan quản lý như Phòng Văn hóa - Xã hội, Trạm Y tế, lực lượng Công an xã... thì tiếng nói và sự giám sát của người dân và ban lãnh đạo thôn Lai Xá cũng đóng vai rất quan trọng. Mỗi người dân sẽ là một "giám sát viên" kịp thời phát hiện các dấu hiệu vi phạm để bảo vệ sức khỏe cho chính gia đình mình và cộng đồng.

Hậu Lộc

Nguồn Hà Nội Mới : https://hanoimoi.vn/xa-hoai-duc-du-kien-thi-diem-tuyen-pho-an-toan-thuc-pham-tren-duong-van-xuan-1159007.html