Xã Quang Minh siết chặt kiểm tra an toàn thực phẩm

3 giờ trướcBài gốc

UBND xã đã thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành do đồng chí Phạm Anh Tuấn - Ủy viên Ban Thường vụ Đảng ủy, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân xã Quang Minh làm Trưởng đoàn. Với sự tham gia của các lực lượng y tế, văn hóa-xã hội, công an và các đơn vị liên quan.

Ngày 21-4, Đoàn đã kiểm tra 03 cơ sở, phát hiện 02 cơ sở vi phạm, tỷ lệ đạt yêu cầu bước đầu đạt khoảng 33%. Kết quả này cho thấy nguy cơ mất an toàn thực phẩm vẫn còn hiện hữu, đặc biệt tại các cơ sở chế biến, phục vụ suất ăn số lượng lớn.

Công tác kiểm tra được thực hiện trên cơ sở quy định của Luật An toàn thực phẩm và các văn bản hướng dẫn thi hành, nhằm đánh giá toàn diện điều kiện vệ sinh, nguồn gốc thực phẩm, quy trình chế biến, bảo quản và lưu mẫu.

Đoàn kiểm tra với tinh thần kiểm tra thực chất, không hình thức, xử lý nghiêm nếu vi phạm. Ảnh: PV

Tại Trường Mầm non Đại Thịnh A, qua kiểm tra thực tế, Đoàn ghi nhận nhà trường cơ bản thực hiện tốt các quy định về an toàn thực phẩm; quy trình chế biến, bảo quản, lưu mẫu được duy trì đúng quy định. Tuy nhiên, vẫn còn tồn tại nhỏ tại khu vực tập kết rác chưa gọn gàng, cần sắp xếp lại để bảo đảm vệ sinh môi trường, hạn chế nguy cơ phát sinh mất an toàn thực phẩm.

Điểm nóng đáng chú ý là cơ sở kinh doanh dịch vụ nấu cỗ đông người Viễn Đông Quán (chủ cơ sở: ông Đào Xuân Thủy, thôn Thường Lệ). Tại thời điểm kiểm tra, Đoàn phát hiện cơ sở đang lưu trữ 160kg chân gà đông lạnh không rõ nguồn gốc xuất xứ. Khu vực chế biến thực phẩm không bảo đảm nguyên tắc một chiều, tiềm ẩn nguy cơ lây nhiễm chéo; điều kiện vệ sinh chưa đạt yêu cầu đối với cơ sở phục vụ số lượng lớn suất ăn trong các sự kiện đông người.

Đoàn kiểm tra đã lập biên bản, niêm phong, tạm giữ toàn bộ số hàng hóa vi phạm, đồng thời hoàn thiện hồ sơ để tiêu hủy theo đúng quy định của pháp luật. Cơ sở cũng bị đình chỉ hoạt động kinh doanh để khắc phục toàn diện các điều kiện về an toàn thực phẩm trước khi xem xét hoạt động trở lại. Đây là biện pháp xử lý mạnh, mang tính răn đe đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống quy mô lớn nhưng không bảo đảm điều kiện vệ sinh.

Tại Nhà hàng Hậu Lộc Quán (đại diện bà Trần Thị Lài), Đoàn kiểm tra ghi nhận cơ sở chưa xuất trình được giấy phép kinh doanh; khu vực bếp chưa bảo đảm vệ sinh, dụng cụ chế biến có dấu hiệu mất vệ sinh; hệ thống thoát nước khu vực rửa bát không bảo đảm, gây ứ đọng. Đoàn đã lập biên bản, yêu cầu niêm phong khu vực vi phạm, tạm đình chỉ hoạt động và yêu cầu chủ cơ sở khẩn trương khắc phục theo quy định.

Công tác vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bếp ăn trường học cần được chú trọng. Ảnh: PV

Theo kế hoạch, công tác kiểm tra an toàn thực phẩm sẽ được duy trì thường xuyên trong suốt năm 2026, kết hợp giữa kiểm tra định kỳ và đột xuất. Các cơ sở sẽ được thông báo trước đối với kiểm tra định kỳ, song vẫn bảo đảm yếu tố bất ngờ để đánh giá đúng thực trạng. Mọi vi phạm đều được xử lý theo đúng quy định, không có ngoại lệ.

Tại các điểm kiểm tra, đồng chí Phạm Anh Tuấn nhấn mạnh yêu cầu các lực lượng thực thi nhiệm vụ phải kiểm tra đến nơi, xử lý đến chốn, không buông lỏng quản lý; đồng thời yêu cầu các cơ sở kinh doanh thực phẩm chấp hành nghiêm các quy định về nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện vệ sinh, hồ sơ pháp lý.