Quang cảnh chương trình.
Để làm bản đồ Việt Nam từ xôi nước cốt dừa được xác lập kỷ lục, Ban tổ chức chương trình đã huy động 103 nghệ nhân, đầu bếp tham gia. Bản đồ Việt Nam từ xôi nước cốt dừa có chiều ngang 2m, dài 2,6m, dày hơn 10cm và nặng khoảng 600kg đã xác lập kỷ lục Việt Nam…
Theo Ban tổ chức chương trình, việc xác lập kỷ lục nhằm tôn vinh giá trị ẩm thực truyền thống, góp phần quảng bá hình ảnh địa phương, khai thác thế mạnh văn hóa ẩm thực gắn với phát triển du lịch. Thông qua hình ảnh bản đồ Việt Nam được thể hiện bằng món xôi dân dã, sự kiện gửi gắm thông điệp về tinh thần “uống nước nhớ nguồn” và niềm tự hào dân tộc.
Tổ chức kỷ lục Việt Nam trao bằng công nhận Xác lập kỷ lục Bản đồ Việt Nam làm từ xôi nước cốt dừa lớn nhất Việt Nam.
Ông Sầm Long Giang, Phó giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Cần Thơ cho biết, việc tổ chức làm Bản đồ Việt Nam từ xôi nước cốt dừa nhằm góp phần tôn vinh giá trị của các món ăn truyền thống Việt Nam nói chung và nét đặc trưng ẩm thực Nam Bộ nói riêng. Qua sự kiện còn là minh chứng rõ nét cho sự sáng tạo, tài hoa và tâm huyết của đội ngũ nghệ nhân, đầu bếp, những người đang góp phần nâng tầm văn hóa ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới…
NAM PHONG-MẠNH CƯỜNG