Xây dựng thương hiệu cà phê Di Linh trở thành sản phẩm quốc gia

14 giờ trướcBài gốc

Sản xuất cà phê chất lượng cao, cà phê đặc sản sẽ mở ra hướng phát triển bền vững cho cà phê Di Linh.

Trong bức tranh phát triển kinh tế - xã hội của xã Di Linh, cà phê được xác định là cây trồng chủ lực, không chỉ đem lại nguồn thu chủ lực cho người dân, mà còn là nền tảng để địa phương định hướng sản xuất bền vững, nâng cao chất lượng, xây dựng thương hiệu trong giai đoạn tới.

Toàn xã có 12.859 ha cà phê, chiếm 80% diện tích đất trồng cây lâu năm. Thời gian qua, toàn xã đã tái canh, ghép cải tạo hơn 2.332 ha. Giống mới tái canh cho trái đều, hạt to, năng suất cao, kháng bệnh tốt, thích ứng với biến đổi khí hậu.

Giá cà phê tăng cao của giai đoạn 2022 - 2025 đã giúp nhiều hộ có điều kiện tái đầu tư sản xuất. Nhiều gia đình không chỉ cải thiện thu nhập mà còn vươn lên khá giả. Xu hướng xen canh sầu riêng, mắc ca, bơ... trong vườn cà phê cũng đem lại hiệu quả kinh tế kép, giảm rủi ro, đa dạng hóa nguồn thu.

Trong bối cảnh hội nhập sâu rộng, cà phê không chỉ là cây kinh tế chủ lực của người dân Di Linh mà còn là sản phẩm chiến lược góp phần quan trọng vào tăng trưởng nông nghiệp của tỉnh Lâm Đồng. Để phát triển bền vững, xã Di Linh cùng với ngành cà phê đang giải quyết 2 vấn đề cốt lõi, nâng cao chất lượng và gia tăng giá trị thông qua chế biến sâu, xây dựng thương hiệu.

Hiện nay, toàn xã có hơn 1.360 ha sản xuất theo tiêu chuẩn 4C, RA, UTZ và 12,5 ha cà phê hữu cơ được chứng nhận. Người dân dần thay đổi tập quán, chuyển từ canh tác truyền thống sang quy trình sạch, hạn chế phân bón hóa học, sử dụng chế phẩm sinh học, đồng thời, chú trọng sơ chế - chế biến sau thu hoạch.

Một số hợp tác xã (HTX), doanh nghiệp đã đầu tư máy móc sơ chế ướt, giàn phơi nắng, kho bảo quản hiện đại, từng bước hình thành thương hiệu cà phê đặc sản của Di Linh.

Đơn cử, HTX Hoa Linh Coffee được thành lập vào tháng 9/2022. Từ một mô hình nhỏ, HTX đã nhanh chóng khẳng định vai trò tiên phong trong liên kết sản xuất và tiêu thụ cà phê. Đến nay, HTX xây dựng vùng nguyên liệu 80 ha với 30 hộ nông dân tham gia, trong đó nhiều diện tích đã được chứng nhận hữu cơ.

HTX đã đầu tư hệ thống chế biến hiện đại, thu hoạch trái cà phê chín 100%, rửa sạch, bắn màu lựa chọn hạt chín, ủ lên men, xay vỏ, phơi nắng tự nhiên và bảo quản nghiêm ngặt. Nhờ quy trình khép kín này, sản phẩm của HTX ngày càng được thị trường tin tưởng. HTX Hoa Linh Coffee đã tập trung sản xuất cà phê nhân chất lượng cao, cà phê đặc sản đồng thời, đầu tư chế biến được 5 sản phẩm cà phê bột, trong đó 2 sản phẩm đạt OCOP 3 sao.

Ông Trần Mai Bình - Giám đốc HTX cho biết, HTX xác định phải làm cà phê sạch, chế biến sâu và xây dựng thương hiệu. Chỉ có như vậy, hạt cà phê Di Linh mới có giá trị cao, giúp bà con gắn bó và làm giàu bền vững.

Ông Trần Đình Đức - Phó Chủ tịch UBND xã Di Linh cho biết, cà phê là cây trồng chủ lực và là nguồn thu nhập chính của hàng ngàn hộ dân Di Linh. Tái canh và nâng chất lượng là chìa khóa, sản xuất theo chuẩn quốc tế và gắn với chế biến, thương mại là con đường tất yếu.

Xã Di Linh không chỉ muốn giữ vai trò trụ cột của cây cà phê, mà còn hướng đến xây dựng thương hiệu cà phê Di Linh trở thành sản phẩm quốc gia, có chỗ đứng vững chắc trên thị trường quốc tế, mang lại thịnh vượng cho nông dân.

Giai đoạn 2026 - 2030, xã Di Linh xác định cà phê là cây trồng chủ lực. Xã đặt ra nhiều chỉ tiêu cụ thể, trong đó phấn đấu giá trị sản xuất đạt 220 triệu đồng/ha vào năm 2030, mở rộng diện tích sản xuất theo hướng hữu cơ và phát triển cà phê đặc sản.

Song song đó, Di Linh chú trọng xây dựng và quảng bá thương hiệu, gắn kết sản xuất với chế biến sâu, nhằm tăng giá trị gia tăng và nâng cao thu nhập cho nông dân.

Đức Hùng .

Nguồn Lâm Đồng : https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-di-linh-tro-thanh-san-pham-quoc-gia-390810.html