2 đặc sản khiến nhiều người rùng mình nhưng dân nhậu lại mê tít

4 giờ trướcBài gốc

Ẩm thực Việt Nam không chỉ phong phú ở hương vị mà còn gây tò mò bởi những món ăn nghe tên thôi đã khiến nhiều người “rùng mình”. Trong số đó, đuông dừa và cá ngựa là hai đặc sản tiêu biểu: khó ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên, nhưng một khi đã dám thử, không ít thực khách lại mê mẩn đến khó cưỡng.

Đuông dừa – “nỗi ám ảnh” biến thành món khoái khẩu

Đuông dừa là ấu trùng của một loài bọ chuyên đục thân cây dừa để sinh sống. Với người miền Tây Nam Bộ, đây không chỉ là một loại côn trùng mà còn là món ăn độc đáo gắn liền với văn hóa ẩm thực sông nước. Chỉ cần nhìn những con đuông béo múp, ngọ nguậy trong chén mắm, nhiều người đã “nổi da gà”, chưa dám thử.

Thế nhưng, khi vượt qua rào cản tâm lý, hương vị mà đuông dừa mang lại lại khiến nhiều người bất ngờ. Ăn sống, đuông dừa béo ngậy, tan ngay trong miệng, được xem là “cảnh giới” dành cho những thực khách can đảm.

Nếu chưa quen, người ta thường chế biến bằng cách chiên giòn, nướng than hoặc hấp xôi. Khi ấy, lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong ngọt bùi, béo ngậy, tạo cảm giác lạ miệng khó quên. Với người dân miền Tây, đuông dừa không chỉ là món ăn, mà còn là “thước đo bản lĩnh” khi tiếp đãi bạn bè phương xa.

Cá ngựa – từ dược liệu quý đến món ăn lạ miệng

Khác với đuông dừa, cá ngựa thường được biết đến nhiều hơn trong vai trò dược liệu, đặc biệt là khi ngâm rượu. Với hình dáng kỳ lạ, khô cứng và hương vị khó quen, cá ngựa không phải món dành cho tất cả. Nhưng một khi đã trải nghiệm, người ta lại phát hiện ra sức hút riêng biệt.

Cá ngựa thường được phơi khô, dùng để sắc thuốc, tẩm bổ, hoặc ngâm rượu. Vị ngọt thanh, mùi thơm nồng khi ngâm lâu ngày tạo nên hương vị đặc biệt, khiến nhiều người nghiện.

Ngoài ra, cá ngựa còn được xem là thực phẩm bổ dưỡng, giàu đạm, có lợi cho sức khỏe, từ đó càng khiến nó được giới sành ăn và những người yêu thích trải nghiệm mới tìm đến.

Có thể thấy, điểm chung của cả đuông dừa và cá ngựa là đều khiến thực khách e dè ngay từ lần đầu tiếp xúc. Một bên là hình ảnh côn trùng ngọ nguậy, một bên là loài cá có ngoại hình kỳ dị, không giống bất kỳ loại hải sản quen thuộc nào. Nhưng chính sự “cực khó nuốt” ấy lại tạo ra thử thách, kích thích sự tò mò của những người ưa khám phá.

Khi dám thử, hương vị độc đáo, cảm giác mới lạ và giá trị dinh dưỡng đã khiến nhiều người từ e ngại chuyển sang say mê. Đó cũng là lý do hai món ăn này không chỉ tồn tại trong đời sống dân dã mà còn bước vào thực đơn của nhiều nhà hàng đặc sản, trở thành “thử thách vị giác” mà du khách khó quên khi đến Việt Nam.

Yến Nguyễn

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/an-choi-kham-pha/2-dac-san-khien-nhieu-nguoi-rung-minh-nhung-dan-nhau-lai-me-tit-202509211238586965.html