2 loại rau ít 'ngậm' thuốc trừ sâu nhất chợ, nhiều người không biết mà mua

6 giờ trướcBài gốc

Lá mơ - loại rau dân dã nhiều lợi ích tuyệt vời

Mơ lông mọc dại ở các vùng trên cả nước. Đây là loại rau thơm ăn kèm thanh mát được coi như "bảo bối" của cơ quan tiêu hóa. Ảnh minh họa.

Lá mơ lông, còn được gọi là lá mơ tam thể hay lá mơ lông mèo, là loại rau gia vị quen thuộc trong bữa cơm của người Việt Nam. Mỗi mặt lá có màu sắc khác nhau, mặt trước màu xanh lá, còn mặt sau màu tím nhạt.

Cây mơ lông mọc hoang ở những hàng rào, nhiều nơi trong nước ta. Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, lá mơ lông còn ẩn chứa vô vàn lợi ích sức khỏe ít người biết đến.

Thông tin trên báo Người Lao Động, lá mơ lông chứa các enzym giúp tăng tiết dịch vị, cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn, giảm các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu, chướng bụng. Do có tính kháng khuẩn và sát trùng cao, vì thế mơ lông không chỉ đơn thuần là một loại rau mà còn được mệnh danh là "thần dược" chữa bệnh tiêu chảy và các bệnh khác.

Các hoạt chất trong lá mơ lông có tác dụng kháng viêm, bảo vệ niêm mạc dạ dày, hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa viêm loét dạ dày tá tràng. Loại thảo mộc này còn có tác dụng làm giảm co thắt ruột, giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh viêm đại tràng.

Bên cạnh đó, lá mơ lông chứa nhiều hợp chất chống viêm giúp giảm viêm khớp, giảm sưng tấy, từ đó giảm đau nhức hiệu quả. Mơ lông được nhiều người cho là vị thuốc "cứu tinh" cho các bệnh đau nhức xương khớp ở người già.

Lá mơ lông đồng thời cung cấp các khoáng chất thiết yếu như canxi, kali, magie, mangan,... cần thiết cho quá trình tái tạo sụn khớp, giúp khớp vận động linh hoạt hơn.

Nghiên cứu chứng minh rằng lá mơ lông chứa nhiều hợp chất chống viêm, kháng khuẩn như flavonoid, polyphenol, giúp giảm viêm họng, ho, sổ mũi, các triệu chứng thường gặp của bệnh cảm lạnh.

Lá mơ lông cũng có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh như virus, vi khuẩn, từ đó giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi khi bị sốt, cảm lạnh. Các chất kháng khuẩn trong lá mơ lông giúp tiêu diệt vi khuẩn gây sâu răng, viêm lợi, giảm nguy cơ nhiễm trùng. Nước sắc từ lá mơ lông có tác dụng sát trùng, khử mùi hôi miệng hiệu quả.

Đặc biệt, lá mơ là loại rau dễ tìm, thậm chí mọc dại nhiều nên không lo bị phun hóa chất hay thuốc trừ sâu.

Trong lá mơ có hoạt chất tốt cho tiêu hóa, bảo vệ đại tràng. Người dân sử dụng trứng gà trộn lá mơ thái nhỏ và làm chả để bồi bổ cơ thể, phục hồi cơ quan tiêu hóa. Trứng gà lá mơ là món ăn ngon miệng, ngăn ngừa bệnh tật. Khi làm món này, bạn có thể lấy lá chuối hoặc giấy bạc đặt lên chảo thay vì dùng dầu, mỡ để rán.

Ngoài ra, lá mơ còn dùng để chữa các chứng bệnh về xương khớp, phong thấp, đau nhức xương khi thời tiết thay đổi rất hiệu quả. Bạn chỉ cần lấy 30-60g lá mơ lông hoặc cả dây và rễ đem sắc với nước, thêm chén rượu nhỏ xoa bóp bên ngoài và uống bên trong có hiệu quả rõ rệt

Rau sam - loại rau Việt được ví như vị thuốc "trường thọ

Rau sam là loại rau rất quen thuộc đối với người Việt, chúng mọc dại khắp nơi nhưng không nhiều người thích món ăn từ loại rau này, trong khi đó theo các chuyên gia, loại rau này có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh minh họa.

Rau sam, một loại rau dại quen thuộc, từ lâu đã được biết đến với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Không chỉ là một loại rau ăn thanh mát, rau sam còn là một kho tàng dinh dưỡng với nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Rau sam gặp đất ẩm là lan mạnh, phát triển tốt mà không cần dùng hóa chất, thực sự là loại rau ngon - bổ - rẻ ít bị phun thuốc nhất chợ.

Trong y học cổ truyền rau sam có vị chua, tính lạnh, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, mát máu, tiêu sưng, sát trùng… Dùng rau sam để chữa lở ngứa hắc lào, kiết lỵ, phụ nữ bạch đới, giun sán, tiểu buốt.

Theo chia sẻ của Lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội) trên báo Phụ nữ Việt Nam, rau sam (tên gọi khác là mã xỉ hiện, mã xỉ thái) có vị chua, tính hàn, là nguồn kháng sinh tự nhiên, có khả năng giải độc.

Tốt cho hệ tiêu hóa: Rau sam giúp kích thích hệ tiêu hóa, thanh nhiệt, trị nóng do có tính hàn. Nó được xem là nguồn kháng sinh tự nhiên, có khả năng sát trùng, chữa trị mẩn ngứa. Rau sam còn có khả năng tiêu thũng nên hỗ trợ điều trị tình trạng mụn nhọt mẩn ngứa sưng đau ngoài da.

Bảo vệ sức khỏe mắt: Vitamin A có trong rau sam là một dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe mắt. Vitamin A giúp bảo vệ giác mạc, cải thiện thị lực, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể. Trong khi đó, các chất chống oxy hóa trong rau sam giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của những gốc tự do.

Chống viêm, kháng khuẩn: Loại rau dân dã này chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ như betalain, flavonoid, vitamin C và E. Các chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do, giảm viêm nhiễm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Các hợp chất trong rau sam có khả năng kháng khuẩn, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, nấm. Rau sam có thể được sử dụng để điều trị các bệnh nhiễm trùng da, nhiễm trùng đường ruột.

Tăng cường hệ miễn dịch: Rau sam chứa nhiều vitamin C, là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng. Vitamin C cũng giúp kích thích sản xuất tế bào bạch cầu, tăng cường khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh. Các chất chống oxy hóa khác trong rau sam cũng góp phần tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.

Tuy rau sam mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần sử dụng với liều lượng hợp lý. Người có tỳ vị hư hàn, người đang bị tiêu chảy, hoặc phụ nữ mang thai nên thận trọng khi sử dụng rau sam. Người bị sỏi thận, cũng cần lưu ý khi sử dụng. Nên tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào.

Để rửa rau sạch, bạn nên nhặt bỏ lá sâu, úa, sau đó ngâm rau trong nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút. Tiếp theo, rửa rau dưới vòi nước chảy mạnh, chà xát nhẹ nhàng để loại bỏ hết bụi bẩn và tạp chất. Cuối cùng, rửa lại rau một lần nữa với nước sạch.

Các bước chi tiết:

1. Nhặt rau:

Loại bỏ các lá sâu, úa, hỏng và các phần không ăn được.

2. Ngâm rau:

Ngâm rau trong nước muối pha loãng (khoảng 1-2 muỗng canh muối/lít nước) trong khoảng 5-10 phút. Nước muối giúp loại bỏ một phần vi khuẩn và côn trùng bám trên rau.

3. Rửa rau:

Rửa rau dưới vòi nước chảy mạnh, chà xát nhẹ nhàng từng lá rau để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, bùn đất và các tạp chất khác. Đối với các loại rau có nhiều kẽ lá như cải, cần rửa kỹ ở những kẽ này.

4. Rửa lại:

Rửa rau lại một lần nữa với nước sạch để đảm bảo không còn muối và các chất bẩn khác.

5. Để ráo:

Vớt rau ra và để ráo nước trước khi chế biến hoặc bảo quản.

Trúc Chi(t/h)

Nguồn Người Đưa Tin : https://nguoiduatin.vn/2-loai-rau-it-ngam-thuoc-tru-sau-nhat-cho-nhieu-nguoi-khong-biet-ma-mua-204251116104534786.htm