3 món ăn sáng dễ làm tại nhà giúp bạn giảm nguy cơ bị mỡ máu

18 giờ trướcBài gốc

Ăn sáng không chỉ là thói quen cần thiết để nạp năng lượng cho ngày mới mà còn là một trong những yếu tố quan trọng giúp kiểm soát các chỉ số sức khỏe. Nếu biết chọn đúng món, bữa sáng có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh mỡ máu – một trong những nguyên nhân hàng đầu gây biến chứng tim mạch, đột quỵ.

Bữa sáng là thời điểm vàng để cơ thể hấp thụ dinh dưỡng lành mạnh, giúp điều hòa chuyển hóa chất béo và giảm nguy cơ tích tụ cholesterol xấu. Dưới đây là ba món ăn sáng đơn giản, dễ chế biến và đặc biệt có lợi cho người muốn phòng tránh mỡ máu cao.

1. Bánh mì nguyên cám ăn kèm bơ và trứng – đủ chất, hỗ trợ giảm cholesterol

Bánh mì nguyên cám có chỉ số đường huyết thấp, chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp làm chậm quá trình hấp thu đường và chất béo vào máu. Khi kết hợp với bơ – một loại quả giàu axit béo không bão hòa đơn – và trứng luộc hoặc trứng ốp la ít dầu, đây sẽ là một bữa sáng hoàn hảo giúp bạn no lâu, hạn chế ăn vặt và đặc biệt tốt cho tim mạch.

Bánh mì nguyên cám là món ăn sáng quen thuộc với nhiều người. Ảnh minh họa

Lưu ý, nên chọn loại bánh mì nguyên cám 100% thay vì bánh mì trắng để đạt hiệu quả tối ưu. Tránh dùng quá nhiều bơ hoặc chiên trứng bằng dầu động vật. Một lát bánh mì nguyên cám, nửa quả bơ và một quả trứng là lựa chọn vừa đủ cho một buổi sáng đầy năng lượng mà không làm tăng cholesterol xấu.

2. Trứng luộc và rau xanh – bữa sáng ít calo nhưng giàu dinh dưỡng

Trứng là nguồn protein chất lượng cao, giàu vitamin B12, choline và lutein – những chất rất có lợi cho hoạt động của gan, não và tim mạch. Dù trứng có chứa cholesterol, nhưng nhiều nghiên cứu hiện đại đã chứng minh ăn trứng điều độ (1–2 quả mỗi ngày) không làm tăng nguy cơ mỡ máu nếu kết hợp với chế độ ăn lành mạnh.

Kết hợp trứng luộc với các loại rau như bông cải xanh, rau chân vịt, cà chua bi hay dưa leo sẽ tạo nên một bữa ăn sáng ít calo nhưng rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Bữa sáng kiểu này vừa dễ thực hiện, vừa giúp cơ thể khởi động nhẹ nhàng, tránh dồn ép hệ tiêu hóa vào đầu ngày.

Trứng luộc và rau xanh là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng. Ảnh minh họa

3. Sữa chua không đường ăn kèm trái cây – cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giảm hấp thu chất béo

Sữa chua không đường là nguồn cung cấp lợi khuẩn giúp cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm hấp thu chất béo dư thừa và tăng khả năng chuyển hóa lipid. Khi ăn kèm với các loại trái cây giàu chất xơ như táo, việt quất, kiwi hoặc bưởi, bạn không chỉ có một bữa sáng ngon miệng mà còn được bổ sung thêm chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương do cholesterol xấu gây ra.

Nên tránh các loại sữa chua có đường, sữa chua uống có hương vị hoặc topping ngọt vì chúng có thể khiến lượng đường trong máu tăng nhanh, làm giảm hiệu quả điều hòa mỡ máu. Một cốc sữa chua nguyên chất, mát lạnh với vài lát trái cây tươi chính là công thức đơn giản nhưng hiệu quả cho sức khỏe tim mạch.