4 loại quả là đặc sản nức tiếng ở miền Tây, ra miền Bắc lại là hàng hiếm

5 giờ trướcBài gốc

Miền Tây Nam Bộ không chỉ nổi tiếng với vườn cây trĩu quả quanh năm mà còn có nhiều loại trái cây bản địa ít người miền Bắc biết đến. Trong đó, 4 loại quả bên dưới là những đặc sản gắn liền với tuổi thơ người dân nơi đây mang hương vị đặc trưng riêng khó trộn lẫn.

Hồng nhung: Trái đỏ rực hiếm gặp

Hồng nhung thoạt nhìn khá giống đào, vỏ ngoài đỏ tươi, phủ lớp lông mịn trắng. Khi chín, quả tỏa hương dịu nhẹ, phần thịt mềm dẻo, ngọt thanh, có phần giống vải thiều.

Hồng nhung nhìn khá giống đào, vỏ ngoài đỏ tươi, phủ lớp lông mịn trắng. (Ảnh minh họa từ Internet)

Khác với nhiều loại cây ăn trái khác, hồng nhung hầu như không cần can thiệp nhiều về phân thuốc vì ít sâu bệnh. Nhờ đó, trái thường được đánh giá là sạch và an toàn.

Tuy nhiên, nhược điểm là dễ dập, khó vận chuyển xa nên hồng nhung hiếm khi xuất hiện ở các chợ miền Bắc. Tại địa phương, quả đẹp, vỏ đều màu có giá từ 100.000 đến 150.000 đồng/kg.

Quách: Loại quả “gây tranh cãi”

Nếu hồng nhung hút mắt bởi sắc đỏ, thì quách lại gây chú ý nhờ vẻ ngoài xù xì, vỏ xám trắng như phủ mốc. Bên trong, ruột quả đặc quánh màu nâu đậm, có mùi hương khá đặc biệt vì người cho là khó ngửi, người lại cho là hấp dẫn.

Trái quách có mùi khá đặc biệt, người cho khó ngửi, người lại cho là hấp dẫn. (Ảnh minh họa)

Cây quách được trồng nhiều ở An Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long, thường có tán rộng, thân cao 7-8 m. Trái quách ăn trực tiếp sẽ thấy vị chua nhẹ, nhai kỹ sẽ dần ngọt béo, kèm hạt giòn.

Người miền Tây thường đập vỡ lấy ruột để làm quách dầm đá, dầm sữa hay ngâm rượu. Một số nơi còn dùng ruột quách làm nhân cuốn ăn kèm rau sống, chấm cùng mắm cá sặc hoặc cá chốt pha đường, ớt, tỏi. Với nhiều người, đây là món gắn liền với ký ức tuổi thơ.

Cà na: Trái chua chát nay thành đặc sản

Trước kia, cà na mọc dại dọc bờ kênh rạch, trẻ em thích thì hái ăn, ít khi được bày bán. Hiện nay, loại quả này đã trở thành đặc sản phổ biến, xuất hiện từ chợ quê đến các điểm du lịch miền Tây.

Quả cà na nhỏ, hình bầu dục dài 3-4 cm, vỏ xanh mượt. Khi chín, vỏ chuyển vàng nhạt, vị chua xen chát, mùi nhẹ. Người dân chế biến cà na thành nhiều món như ngâm muối, ngào đường, trộn muối ớt. Hương vị vừa chua vừa ngọt, khác hẳn xoài hay cóc.

Ở miền Bắc, cà na tươi gần như không có, nhưng các sản phẩm chế biến sẵn như mứt, cà na xí muội vẫn được phân phối.

Cà na được chế biến thành nhiều món như ngâm muối, ngào đường, trộn muối ớt. (Ảnh minh họa)

Roi hoa đỏ: Ngọt hơn roi thường

Loại quả này còn được gọi là mận điều hay điều mận, từng được trồng nhiều tại các tỉnh Tây Nam Bộ. Cây cho hoa vào đầu hè và sau khoảng 3 tháng bắt đầu vào vụ thu hoạch.

Roi hoa đỏ có lớp vỏ mịn như phủ sáp, bên trong ruột trắng dày, ít xốp hơn roi thường. Trái non đỏ tươi thì cứng, ít nước, vị chua. Khi chín đỏ thẫm, ruột trở nên mềm, nhiều nước, vị ngọt và hương thơm rõ hơn. Nhiều người nhận xét roi hoa đỏ có hương vị đậm đà, ngon hơn roi thường.

Hiện nay, giống roi hoa đỏ đã có mặt tại một số chợ ở Hà Nội, giá dao động từ 70.000 đến 120.000 đồng/kg, song không phổ biến bằng các loại trái cây miền Bắc.

Nhiều người nhận xét roi hoa đỏ có hương vị đậm đà, ngon hơn roi thường. (Ảnh minh họa)

Hồng nhung, quách, cà na và roi hoa đỏ đều là những loại trái cây gắn liền với đời sống người miền Tây, vừa mang giá trị ẩm thực vừa gợi ký ức tuổi thơ. Dù ít khi xuất hiện ở miền Bắc, nhưng với hương vị độc đáo, chúng ngày càng được nhiều du khách tìm mua mỗi khi có dịp ghé thăm vùng sông nước.

Minh Huy

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/an-choi-kham-pha/4-loai-qua-la-dac-san-nuc-tieng-mien-tay-ra-mien-bac-lai-la-hang-hiem-202510040655074217.html