4 loại rau mọc ven đường bị chê là cỏ dại, hóa ra bổ dưỡng hơn cả thịt

8 giờ trướcBài gốc

Trong đời sống thường ngày, không ít loại rau mọc um tùm nơi góc vườn, ven đường bị xem là “cỏ dại” vô giá trị. Thế nhưng, theo các chuyên gia dinh dưỡng, nhiều loại rau trong số đó lại chứa hàm lượng dưỡng chất vượt trội, rất tốt cho trẻ nhỏ. Đặc biệt, có loại được ví bổ dưỡng hơn cả thịt.

1. Rau bò khai

Loại rau rừng dân dã, vị hơi ngăm đắng nhưng giàu vitamin A, C, sắt và canxi. Đây là nguồn dinh dưỡng quý giúp trẻ phát triển xương, tăng sức đề kháng và hỗ trợ hệ tiêu hóa.

2. Rau sam

Rau sam (Portulaca oleracea) là loại rau mọc hoang phổ biến, dễ tìm sau những cơn mưa. Ít ai biết loại rau bình dị này lại rất giàu vitamin E, vitamin C và đặc biệt là axit béo omega-3 – dưỡng chất thường có trong cá biển. Nhờ vậy, rau sam giúp tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ phát triển trí não.

3. Rau hẹ

Dễ bị nhầm là cỏ mọc hoang, nhưng hẹ lại là kho dinh dưỡng: chứa flavonoid, anthocyanin, vitamin A, B, C cùng nhiều khoáng chất. Đông y còn ví hẹ là “vua bổ thận”, giúp ấm bụng, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng cho trẻ.

4. Rau thài lài trắng (rau trai)

Mọc thành từng bụi nhỏ sau mưa, nhiều người tưởng là cỏ vô dụng. Thực tế, rau thài lài trắng khi xào tỏi lại rất ngon, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, có lợi cho tiêu hóa và sức khỏe tổng thể của trẻ.

Có thể thấy, những loại rau dân dã, tưởng như vô giá trị lại ẩn chứa nguồn dinh dưỡng bất ngờ cho trẻ nhỏ. Việc đa dạng hóa bữa ăn, kết hợp thêm các loại rau “cỏ dại” quen thuộc này không chỉ giúp bé ngon miệng mà còn bổ sung dưỡng chất toàn diện, hỗ trợ sự phát triển cả về thể chất lẫn sức khỏe lâu dài.

Yến Nguyễn

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/song-khoe/4-loai-rau-moc-ven-duong-bi-che-la-co-dai-hoa-ra-bo-duong-hon-ca-thit-202508221453166591.html