5 loại hạt giàu dinh dưỡng hơn cả thanh protein

10 giờ trướcBài gốc

Thanh protein (hay còn gọi là protein bar) là một loại thực phẩm ăn nhẹ dạng thanh, thường được làm từ các nguyên liệu giàu protein, để cung cấp một lượng protein nhanh chóng và tiện lợi, đặc biệt phù hợp cho những người có lối sống bận rộn hoặc cần bổ sung protein sau khi tập luyện.

Nội dung

1. Hạt chia giàu protein

2. Hạt bí ngô

3. Hạt lanh

4. Hạt cây gai dầu

5. Hạt hướng dương

Thanh protein đôi khi được quảng cáo là món ăn nhẹ giúp tăng cường năng lượng và cơ bắp, thậm chí là thay thế bữa ăn chính. Thanh protein có thể chứa một loạt các thành phần, từ không lành mạnh đến lành mạnh. Trong khi nhiều thanh protein tốt nhất được đóng gói với hạt, quả hạch và ngũ cốc nguyên hạt, một số cũng có thể chứa thêm đường và chất làm ngọt.

Do đó, có thể thay thế các thanh protein này bằng các loại hạt hoặc sản phẩm từ hạt. Đây là nguồn dinh dưỡng tự nhiên dồi dào, chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu, chất béo lành mạnh, chất xơ, protein thực vật… cung cấp năng lượng sạch cho cơ thể.

Dưới đây là 5 loại hạt không chỉ giàu dinh dưỡng hơn mà còn tốt cho sức khỏe hơn cả thanh protein:

1. Hạt chia giàu protein

Hạt chia không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn tốt cho sức khỏe hơn cả thanh protein.

Tuy nhỏ bé nhưng hạt chia lại rất giàu dinh dưỡng. Chỉ 2 thìa canh đã cung cấp 4g protein, 10g chất xơ và một lượng axit béo omega-3 đáng kể. Chúng cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, canxi và magiê.

Hạt chia có chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn và giúp bạn no lâu hơn, rất lý tưởng trong việc kiểm soát cân nặng. Khi được pha với nước hoặc sữa, chúng sẽ chuyển thành dạng gel, có thể dùng làm bánh pudding, sinh tố hoặc thêm vào yến mạch.

2. Hạt bí ngô

Hạt bí ngô là một món ăn vặt giàu protein (khoảng 7g protein/28g hạt), magiê, kẽm, sắt và chất béo tốt cho tim mạch. Hạt bí ngô cũng giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm. Không giống như hầu hết các loại thanh protein, hạt bí ngô không chứa nhiều đường, giúp duy trì năng lượng ổn định và hỗ trợ nhiều chức năng cơ thể, cụ thể:

- Ít đường: Hạt bí ngô không chứa nhiều đường, thay vào đó, chúng cung cấp năng lượng từ các nguồn khác như chất béo không bão hòa và protein, giúp tránh tình trạng tăng đường huyết đột ngột.

- Năng lượng sạch:Năng lượng từ hạt bí ngô được giải phóng từ từ và ổn định, giúp duy trì sự tỉnh táo và tập trung trong thời gian dài mà không gây ra các tác dụng phụ như cảm giác nôn nao, bồn chồn thường thấy khi tiêu thụ đường.

- Chất xơ: Chất xơ trong hạt bí ngô giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, ngăn ngừa sự tăng đường huyết đột ngột, đồng thời tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân.

- Chất béo lành mạnh: Hạt bí ngô chứa các chất béo không bão hòa, đặc biệt là omega-3, rất tốt cho tim mạch và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

- Khoáng chất:Hàm lượng magiê và kẽm dồi dào trong hạt bí ngô giúp tăng cường sức khỏe tổng thể, hỗ trợ chức năng thần kinh, miễn dịch và duy trì năng lượng ổn định.

3. Hạt lanh

Hạt lanh là nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega-3 có nguồn gốc thực vật. Chúng chứa nhiều protein, chất xơ và hợp chất lignan, có đặc tính chống oxy hóa và có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư.

Các lợi ích khác của hạt lanh bao gồm hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh và duy trì mức cholesterol. Hạt lanh có thể được xay nhuyễn, dùng để bổ sung vào sinh tố, sữa chua, hoặc thậm chí dùng trong các món nướng.

Hạt lanh giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe hơn hơn cả thanh protein.

4. Hạt cây gai dầu

Hạt gai dầu được coi là protein hoàn chỉnh vì chúng chứa đầy đủ chín loại axit amin thiết yếu thường thiếu trong hầu hết các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Khoảng ba thìa hạt gai dầu có thể cung cấp 10g protein cũng như tỷ lệ axit béo omega-3/omega-6. Chúng cũng giàu nhôm, sắt và kẽm. Hương vị của loại hạt này rất phù hợp để thêm vào salad, ngũ cốc hoặc các viên năng lượng tự làm.

5. Hạt hướng dương

Hạt hướng dương là nguồn cung cấp dồi dào chất béo và protein lành mạnh, cùng các dưỡng chất tốt cho sức khỏe như vitamin E và selen.

Khoảng 28g hạt hướng dương chứa khoảng 6g protein, nhiều chất chống oxy hóa, giúp chống lại stress oxy hóa. Chúng cũng tốt cho tim mạch vì chứa chất béo không bão hòa. Hạt hướng dương có thể được dùng trong món ăn, ăn sống như một món ăn nhẹ hoặc trộn với các loại hạt khô.

Thanh protein có thể tiện lợi, nhưng chúng thường chứa đường bổ sung và chất nhân tạo. Trong khi đó, hạt chứa các chất dinh dưỡng tự nhiên và đa chức năng. Việc bổ sung những loại hạt này vào chế độ ăn uống có thể cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu, mang lại cho bạn năng lượng lâu dài, và những lợi ích sức khỏe tương đương hoặc vượt trội các thanh protein thương mại.

Bạn có thể dễ dàng thêm những loại hạt này vào bữa ăn và đồ ăn nhẹ của mình bằng cách rắc chúng lên bột yến mạch hoặc sữa chua, xay sinh tố hoặc dùng làm lớp phủ cho món salad và các món ăn khác…

Mời bạn xem thêm video: