7 món ăn sáng ngon lành giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả

6 giờ trướcBài gốc

Bữa sáng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp. Lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít natri và tốt cho tim mạch vào buổi sáng sẽ giúp bạn khởi đầu ngày mới một cách khỏe mạnh.

Bánh cuốn làm từ bột gạo lên men, hấp chín, dễ tiêu, ít natri nên tốt cho người bị tăng huyết áp. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.

Dưới đây là 7 gợi ý bữa sáng lý tưởng cho người có chế độ ăn kiêng thân thiện với bệnh tăng huyết áp.

Yến mạch với các loại hạt và quả mọng

Yến mạch giàu beta-glucan – một loại chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol và điều hòa huyết áp.

Cách chế biến: Một bát yến mạch không đường, ăn kèm với các loại quả mọng (dâu tây, việt quất...) và một ít hạt (hạnh nhân, óc chó...). Quả mọng giàu chất chống oxy hóa, các loại hạt cung cấp chất béo lành mạnh và magiê.

Sữa chua Hy Lạp với hạt lanh và trái cây

Sữa chua Hy Lạp là nguồn cung cấp protein và lợi khuẩn dồi dào, tốt cho hệ tiêu hóa và có thể giúp điều hòa huyết áp.

Hạt lanh giàu axit béo omega-3 và lignan, giúp hạ huyết áp.

Thêm trái cây tươi (chuối – giàu kali) để tăng cường chất xơ và vitamin.

Bánh xèo đậu xanh

Đây là một món ăn sáng giàu protein của Ấn Độ, có thể biến tấu để phù hợp với khẩu vị Việt.

Làm từ đậu xanh xay nhuyễn và gia vị. Là lựa chọn thay thế tuyệt vời cho bánh mì/bánh kếp tinh chế, giàu chất xơ và dinh dưỡng.

Bánh Idli (hoặc bánh cuốn) với tương ớt/nước chấm ít natri

Bánh Idli của Ấn, hoặc có thể thay thế bằng bánh cuốn của Việt Nam. Cả hai đều làm từ bột gạo lên men, hấp chín, dễ tiêu, ít natri.

Lưu ý: Chọn loại nước chấm/tương ớt ít natri, hoặc tự pha nước chấm tại nhà.

Bánh mì nướng bơ (bánh mì nguyên cám)

Bơ giàu chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim và kali, giúp giảm lượng natri trong cơ thể và không làm tăng huyết áp.

Phết bơ nghiền lên bánh mì nướng nguyên cám, thêm cà chua thái lát, rau bina hoặc rắc hạt lanh.

Sinh tố rau xanh và hạt chia

Xay sinh tố từ rau lá xanh (rau bina, cải xoăn...), trái cây (chuối, các loại quả mọng, táo...), và hạt chia.

Rau xanh và trái cây cung cấp kali, chất xơ. Hạt chia giàu omega-3 và chất chống oxy hóa.

Có thể dùng sữa chua ít béo hoặc sữa hạnh nhân để xay cùng.

Trứng (lòng trắng) tráng/khuấy với rau

Lòng trắng trứng là nguồn protein nạc, không chứa cholesterol rất tốt cho người tăng huyết áp ăn và đặc biệt là bữa sáng.

Tráng/khuấy trứng với các loại rau (ớt chuông, rau bina, cà chua...) để bổ sung vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Lưu ý: Hạn chế muối, thay vào đó dùng các loại thảo mộc và gia vị (tiêu đen, nghệ, rau thơm...) để tăng hương vị.

Cháo bột yến mạch (thêm các loại hạt, quả)

Áp dụng chế độ ăn uống cho người tăng huyết áp không có nghĩa là phải từ bỏ những món ăn ngon. Kết hợp các lựa chọn bữa sáng giàu dinh dưỡng, giàu kali, ít natri, và có thể biến tấu theo khẩu vị của bạn, sẽ giúp duy trì mức huyết áp khỏe mạnh và khởi đầu ngày mới đầy năng lượng.

PHƯƠNG LÊ

Theo NDTV

Nguồn PLO : https://plo.vn/video/7-mon-an-sang-ngon-lanh-giup-kiem-soat-huyet-ap-hieu-qua-post835817.html