Ăn xong chén cơm, người đàn ông nhập viện nguy kịch vì thói quen khó bỏ

4 giờ trướcBài gốc

Gần đây, câu chuyện cảnh báo về an toàn thực phẩm đang thu hút sự quan tâm của nhiều người. Cụ thể, ông Trương, 61 tuổi, phải nhập viện cấp cứu và nằm tại phòng hồi sức tích cực (ICU) chỉ vì thói quen mà nhiều người cũng từng mắc phải.

Người đàn ông này vốn nổi tiếng tiết kiệm, thường giữ lại thức ăn thừa cho bữa sau, thậm chí để đến hai ngày trong tủ lạnh. Thế nhưng lần này, sau khi ăn cơm thừa mà không hâm nóng lại, ông bắt đầu cảm thấy đau bụng dữ dội, sốt cao và nhanh chóng ngất xỉu. Gia đình lập tức đưa ông vào bệnh viện.

Kết quả xét nghiệm cho thấy ông bị viêm màng não mủ do vi khuẩn Listeria. Đây là một loại vi khuẩn nguy hiểm, đặc biệt với người cao tuổi, phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh.

Thói quen bảo quản thức ăn trong tủ lạnh, nếu không đúng cách, có thể gây ra tình trạng ngộ độc nguy hiểm sức khỏe. (Ảnh minh họa từ 163.com)

Listeria: "Sát thủ" có thể sống trong tủ lạnh

Theo bác sĩ trực tiếp điều trị cho ông Trương, vi khuẩn Listeria có khả năng tồn tại và sinh sôi ngay cả trong môi trường nhiệt độ thấp. Nếu thực phẩm không được bảo quản đúng cách, tủ lạnh vô tình trở thành "lò ấp" cho loại vi khuẩn này.

Với những ca nhiễm Listeria nghiêm trọng, tỷ lệ tử vong có thể lên tới 20-30%. Các triệu chứng ở người khỏe mạnh thường chỉ là tiêu chảy nhẹ nhưng với nhóm nguy cơ cao như người già, phụ nữ mang thai hoặc người suy giảm miễn dịch, vi khuẩn này có thể gây nhiễm trùng huyết và viêm màng não mủ, đe dọa trực tiếp tính mạng.

May mắn, sau 5 ngày điều trị tích cực, ông Trương đã qua cơn nguy kịch và được chuyển sang phòng bệnh thường. Tuy nhiên, đây không phải trường hợp hiếm gặp. Trước đó, một phụ nữ cũng đã phải nhập viện vì viêm màng não sau khi ăn thịt đông lạnh nhiễm Listeria.

Câu chuyện của người đàn ông ngộ độc vì ăn cơm để tủ lạnh là lời cảnh tỉnh cho nhiều người. (Ảnh minh họa)

Khuyến cáo để bảo vệ sức khỏe

Theo các chuyên gia, thói quen giữ lại thức ăn thừa nhiều ngày hoặc ăn khi chưa hâm nóng lại là nguyên nhân tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc. Để phòng tránh Listeria và các loại vi khuẩn khác, bác sĩ khuyến nghị:

- Thức ăn thừa bắt buộc phải hâm nóng kỹ ở nhiệt độ cao trước khi ăn.

- Không để thức ăn thừa quá lâu trong tủ lạnh.

- Bảo quản thịt sống và thực phẩm ăn liền ở các ngăn riêng biệt.

- Sữa và thịt sống nên để ở ngăn phía sau, nơi có nhiệt độ lạnh nhất.

- Tránh mở cửa tủ lạnh quá thường xuyên hoặc để cửa mở lâu.

- Định kỳ vệ sinh tủ lạnh, đặc biệt là kiểm tra gioăng cao su ở cánh cửa.

Việc tiết kiệm thực phẩm là thói quen tốt, nhưng nếu thiếu hiểu biết trong bảo quản, nó có thể dẫn đến hậu quả khôn lường. Giữ thực phẩm an toàn không chỉ giúp bảo vệ ví tiền, mà còn là cách quan trọng để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Minh Huy

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/song-khoe/an-het-chen-com-nguoi-dan-ong-nhap-vien-nguy-kich-vi-thoi-quen-kho-bo-202508150625081343.html