Axit uric cao nên ăn rau gì?

7 giờ trướcBài gốc

Ngoài việc uống đủ nước để tăng đào thải axit uric qua bài tiết, việc bổ sung các loại rau xanh, trái cây cũng giúp giảm nồng độ axit uric tự nhiên. Một số loại rau màu xanh đậm và trái cây có múi là thực phẩm lý tưởng cho người axit uric cao.

Axit uric là gì?

Axit uric là một sản phẩm chuyển hóa của purin trong cơ thể. Khi lượng axit uric cao có thể gây ra tình trạng lắng đọng thành tinh thể muối urat. Đây là nguyên nhân gây ra các bệnh lý như gout, viêm khớp… và gây ra cả ảnh hưởng đến thận.

Cơ chế đào thải axit uric chủ yếu diễn ra qua thận. Một phần còn lại được đào thải thông qua hệ tiêu hóa. Do vậy, người có axit uric cao nên uống đủ từ 2-3 lít nước mỗi ngày. Đặc biệt trong mùa hè nóng nực khiến cơ thể bạn thường xuyên mất nước. Lưu ý, nên chia đều lượng nước uống trong ngày để cơ thể đào thải axit uric qua đường tiết niệu tốt hơn.

Bổ sung các loại rau màu xanh đậm sẽ giúp đào thải axit uric tự nhiên.

Axit uric cao nên ăn rau gì?

Việc thường xuyên bổ sung các thực phẩm trái cây, rau củ quả tươi sẽ giúp cơ thể trung hòa lượng axit uric an toàn.

Dưới đây là một số loại rau củ quả người axit uric cao nên ăn:

Rau màu xanh đậm giúp đào thải axit uric

Các loại rau như: Súp lơ, cải xanh, bắp cải, dưa chuột, cần tây… là những loại rau tốt cho người axit uric cao. Các loại rau này giàu chất kiềm hóa nước tiểu và là môi trường lý tưởng để tăng bài tiết axit uric.

Các loại rau màu xanh rất giàu chất xơ, điều này có thể giúp hạn chế việc hấp thụ purin và chất béo bão hòa. Khi bổ sung các loại rau xanh sẽ giúp bạn điều hòa nồng độ axit uric và cải thiện tình trạng đau khớp.

Cách tốt nhất khi chế biến rau củ là bạn nên dùng phương pháp luộc, hấp. Ngoài ra bạn cần hạn chế chiên xào, dầu mỡ. Nếu có sử dụng dầu trong chế biến rau củ, bạn nên ưu tiên dầu oliu, dầu vừng, dầu lạc để giảm lượng chất béo.

Trái cây giúp giảm axit uric

Các loại trái cây, củ, quả giàu vitamin C sẽ giúp tăng bài tiết axit uric trong máu và cơ thể qua đường nước tiểu. Một nghiên cứu áp dụng cho 1.500 người đưa ra kết quả cho thấy nếu mỗi ngày bạn bổ sung khoảng 500 mg vitamin C sẽ giúp giảm đáng kể nồng độ axit uric sau 2 tháng.

Hoa quả giàu vitamin C sẽ giúp hạ axit uric một cách tự nhiên.

Một nghiên cứu khác cho ra kết quả với những người bổ sung từ 10-12 quả cherry mỗi ngày giúp giảm 35% nguy cơ gặp cơn gout cấp. Đây là một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng và chất chống viêm tự nhiên - một cách để giảm nồng độ axit uric.

Những trái cây tốt cho người axit uric cao, giúp hạ axit uric, đào thải axit uric tự nhiên bao gồm: dâu tây, anh đào (cherry), cam, quýt, kiwi, ổi, chanh…

Axit uric cao kiêng ăn gì?

Chế độ dinh dưỡng có ảnh hưởng lớn đến nồng độ axit uric. Người bị axit uric cao nên hạn chế các nhóm thực phẩm dưới đây:

Thực phẩm giàu purin: Những loại thịt đỏ, hải sản có chứa nhiều purin sẽ làm tăng axit uric. Do vậy bạn cần hạn chế các loại thịt đỏ (thịt bò, trâu, dê, chó…), nội tạng động vật, tiết canh lòng lợn… Thay vào đó bạn nên lựa chọn các loại thịt trắng như thịt lợn nạc, lườn gà, cá trắng.
Kiểm soát lượng protein nạp vào cơ thể. Mỗi ngày bạn chỉ nên nạp ở mức cần thiết từ 50-100gram/ngày.
Các loại hải sản giàu chất béo Omega-3.
Đồ uống chứa fructose và rượu bia. Đây là những đồ uống làm gia tăng sự hình thành axit uric trong gan.

Người bệnh nên biết, khi axit uric cao không nên kiêng hoàn toàn tuyệt đối bất kỳ thực phẩm nào. Điều quan trọng là việc kiểm soát được lượng thức ăn đưa vào cơ thể kết hợp với tập luyện nâng cao thể trạng.

PGS.TS.BS Nguyễn Vĩnh Ngọc - Bệnh viện Đại học Y Hà Nội/ Sức Khỏe & Đời Sống

Nguồn Znews : https://lifestyle.znews.vn/axit-uric-cao-nen-an-rau-gi-post1554756.html