Bánh hỏi An Nhứt và bánh tráng An Ngãi là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

6 giờ trướcBài gốc

Theo đó, Nghề làm bánh hỏi An Nhứt thuộc xã An Nhứt, huyện Long Điền (nay là xã Tam An, huyện Long Đất), xuất hiện vào khoảng cuối thế kỷ thứ 17 - đầu thế kỷ 18. Từ đó, hình thành làng nghề truyền thống. Bánh hỏi An Nhứt có những bí quyết ẩm thực riêng, tạo nên thương hiệu đặc trưng suốt hơn 60 năm qua.

Bánh hỏi An Nhứt. Ảnh: Yến Trang

Còn Nghề làm bánh tráng An Ngãi, thuộc xã An Ngãi, huyện Long Điền (nay là xã Tam An, huyện Long Đất), là nghề thủ công truyền thống gần 100 năm nay theo hình thức cha truyền con nối. Năm 2013, nghề làm bánh tráng xã An Ngãi được UBND tỉnh công nhận là nghề truyền thống.

Hiện nay, làng nghề bánh tráng An Ngãi có hơn 130 hộ gia đình tham gia với nhiều loại bánh tráng đa dạng như bánh tráng nem (lớn, nhỏ), bánh tráng ớt, bánh đa nướng, bánh tráng chuối...

Thực tế, trong thời gian qua, nghề làm bánh hỏi An Nhứt và bánh tráng An Ngãi tại xã Tam An, huyện Long Đất được tiếp nối để giữ vững nghề truyền thống. Cả hai làng nghề đều duy trì song song phương thức sản xuất thủ công truyền thống với việc tiếp cận công nghệ hiện đại. Việc "góp mặt" vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia là sự ghi nhận quá trình giữ gìn, phát huy giá trị văn hóa dân gian quý báu của người dân địa phương.

Ngoài hai nghề vừa nêu, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu còn có một số loại hình văn hóa được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, gồm Lễ hội Dinh Cô và Lễ hội Dinh Cô (công nhận năm 2023), Lễ giỗ Bà Phi Yến (công nhận năm 2022).

Tổng hợp

P.A

Nguồn Sài Gòn Tiếp Thị : https://sgtt.thesaigontimes.vn/banh-hoi-an-nhut-va-banh-trang-an-ngai-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia/