Bánh tráng An Ngãi, bánh hỏi An Nhứt là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

8 giờ trướcBài gốc

Nghề làm bánh tráng An Ngãi, thuộc xã An Ngãi, huyện Long Điền (nay là xã Tam An, huyện Long Đất), là nghề thủ công truyền thống gần 100 năm nay theo hình thức cha truyền con nối. Năm 2013, nghề làm bánh tráng xã An Ngãi được UBND tỉnh công nhận là nghề truyền thống.

Bánh tráng An Ngãi là nghề truyền thống có từ lâu đời

Với quyết định này, người dân sẽ có thêm điều kiện tiếp cận công nghệ, máy móc, nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường.

Hiện nay, làng nghề bánh tráng An Ngãi có hơn 130 hộ gia đình tham gia, với nhiều loại bánh tráng đa dạng như bánh tráng nem (lớn, nhỏ), bánh tráng ớt, bánh đa nướng, bánh tráng chuối...

Để phát triển hơn nữa, làng nghề đang hướng tới việc ứng dụng khoa học kỹ thuật, cơ giới hóa sản xuất, xây dựng các khu du lịch cộng đồng và đăng ký sản phẩm OCOP.

Có hơn 130 hộ dân sản sản xuất bánh tráng theo phương pháp truyền thống

Nghề làm bánh hỏi An Nhứt thuộc xã An Nhứt, huyện Long Điền (nay là xã Tam An, huyện Long Đất), xuất hiện vào khoảng cuối thế kỷ thứ XVII - đầu thế kỷ XVIII, từ đó hình thành làng nghề truyền thống. Bánh hỏi An Nhứt có những bí quyết ẩm thực riêng, tạo nên thương hiệu đặc trưng suốt hơn 60 năm qua.

Trong thời gian qua, nghề làm bánh hỏi An Nhứt và bánh tráng An Ngãi tại xã Tam An, huyện Long Đất được tiếp nối để giữ vững nghề truyền thống. Việc sản xuất bánh hỏi và bánh tráng theo phương thức thủ công, áp dụng công nghệ hiện đại cũng góp phần cho sự phát triển bền vững các làng nghề.

Sở VHTTDL tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu cho biết, nghề làm bánh hỏi An Nhứt và nghề làm bánh tráng An Ngãi được Bộ VHTTDL đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia là động lực lớn trong việc bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa của địa phương.

Các hộ dân 2 làng nghề truyền thống nhận quyết định

Các ngành, các cấp từ tỉnh đến cơ sở cần tích cực quản lý, bảo tồn và phát huy hiệu quả giá trị của di sản, phát triển tour, tuyến du lịch, quảng bá sản phẩm làng nghề truyền thống để du khách tham quan, trải nghiệm; giúp các hộ gia đình có thêm thu nhập, bảo tồn nghề bánh tráng thủ công và thúc đẩy kinh tế - xã hội địa phương phát triển.

Lưu Sơn/VOV-TPHCM

Nguồn VOV : https://vov.vn/van-hoa/banh-trang-an-ngai-banh-hoi-an-nhut-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post1209661.vov