Bí đỏ giá siêu rẻ, nhiều người mua về tích trữ, nấu món vừa ngon lại bổ

9 giờ trướcBài gốc

Tại các chợ ở Hà Nội, giá bí đỏ thường chỉ dao động từ 10.000 – 15.000 đồng/kg. Nhưng những ngày gần đây bí đỏ có giá siêu rẻ, nhiều nơi chỉ bán 6.000 đồng/kg.

Chị Mai Trang (35 tuổi, Hà Nội) chia sẻ: "Tôi thường mua bí đỏ với giá 12.000 đồng/kg, thấp nhất là khoảng 8.000 đồng/kg, nhưng hôm qua (16/8) tôi mua được bí đỏ với giá chỉ 6.000 đồng/kg. Mức giá này khiến tôi khá ngạc nhiên. Bí đỏ để ở nhiệt độ phòng cũng bảo quản được lâu nên tôi tranh thủ mua 10kg về ăn dần".

Theo chị Trang, bí đỏ là loại rau quả chế biến được nhiều món ngon, cả gia đình chị đều thích ăn loại quả này. Các món ngon có thể kể đến như: chè bí đỏ, bí đỏ nấu canh xương, bí đỏ xào, bí đỏ luộc,...

Món canh bí đỏ nấu thịt băm rất dễ làm, lại ngon miệng. Ảnh: Internet.

"Ngon nhất vẫn là món gà hầm bí đỏ. Ở món này, gà được kết hợp cả với các gia vị của thuốc bắc, nấu trong quả bí đỏ còn nguyên quả. Khi ăn rất ngọt và bổ dưỡng nên tôi rất thích. Tuy nhiên món này yêu cầu phải sử dụng bí đỏ loại quả tròn, như vậy mới có thể cho gà vào trong được. Tiếc rằng bí đỏ hôm nay tôi mua được giá rẻ lại là bí đỏ lạc (hay còn gọi lại bí hồ lô) nên không làm được món này", chị Trang cho hay.

Giống với chị Trang, chị Thu Huyền (29 tuổi, Hà Nội) cũng thường xuyên sử dụng bí đỏ trong các món ăn hằng ngày của gia đình.

"Bé nhà tôi rất thích ăn món bí đỏ hầm xương nên tôi khá thường xuyên nấu món này. Vài hôm trở lại đây bí đỏ được bán với giá siêu rẻ, chỉ 6.000 - 7.000 đồng/kg nên tôi cũng mua liền một lúc 10 quả (khoảng 9kg). Bí đỏ dễ bảo quản, để nguyên quả tại nơi thoáng mát, nếu bổ ra chưa dùng hết thì có thể bọc kín rồi cho vào tủ lạnh bảo quản cũng được ít nhất 1 tuần", chị Huyền chi sẻ.

Theo chị Hà - tiểu thương tại chợ đầu mối Minh Khai (Hà Nội), nguồn cung bí đỏ năm nay khá dồi dào do nhiều địa phương được mùa, cộng thêm thời tiết thuận lợi. Bí đỏ thường có giá không cao so với các loại rau, củ, quả khác, tuy nhiên giá bản lẻ chỉ 6.000 đồng/kg với bí hàng loại 1 thì không phải lúc nào cũng có.

"Bí đỏ gần như được bán quanh năm, vì loại quả này cũng dễ trồng, dễ thu hoạch. Bà con nông dân lại không phải bỏ ra quá nhiều công sức chăm bẵm nên giá bí rẻ là điều dễ hiểu", chị Hà nói thêm.

Theo tìm hiểu của PV, không chỉ tại các chợ truyền thống và siêu thị, bí đỏ cũng đang được nhiều cửa hàng rao bán online với giá chỉ 6.000 đồng/kg. Nhiều bà nội trợ cũng cho biết, với mức giá hiện tại, bí đỏ trở thành lựa chọn tiết kiệm và bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Theo PGS.TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, Trưởng khoa Dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, bí đỏ có giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên, cần khéo léo kết hợp bí đỏ trong khẩu phần ăn, một tuần chỉ nên ăn 2 – 3 lần/tuần là hợp lý.

Bí đỏ giàu dinh dưỡng nhưng chứa lượng calo rất thấp. Thực tế, mỗi chén bí đỏ chứa khoảng 50 calo và 94% là nước, nhiều chất xơ. Vì vậy, bí đỏ là thực phẩm rất tốt cho người giảm cân. Ngoài ra bí đỏ còn có nhiều công dụng như tốt cho mắt, tốt cho cơ bắp, giúp da khỏe mạnh,...

Bí đỏ được bán với giá chưa tới 8.000 đồng/kg tại một siêu thị ở Hà Nội. Ảnh: Quỳnh Mai.

Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều bí đỏ thì lượng beta caroten sẽ không được tiêu hóa hết do hàm lượng cao vượt mức hấp thu của cơ thể. Lúc này beta caroten sẽ bị tồn đọng ở gan và gây ra hiện tượng vàng da ở lòng bàn tay, bàn chân và cả chóp mũi. Dù vậy, vàng da do ăn nhiều bí đỏ cũng không nên lo lắng vì đây là một bệnh lý không gây hại cho sức khỏe và chỉ cần ngừng ăn bí đỏ một thời gian thì triệu chứng vàng da sẽ hết.

Ngoài ra, không nên ăn quá nhiều bí đỏ một lúc bởi hàm lượng chất xơ quá cao có thể gây đầy bụng, rối loạn tiêu hóa. Ăn bí đỏ quá nhiều cũng có thể khiến cơ thể bị ngộ độc Cucurbitacin. Bí đỏ có lượng Cucurbitacin là bí thường có vị đắng khi ăn. Do đó, không nên ăn bí đỏ bị đắng nếu không muốn cơ thể bị ngộ độc thực phẩm.

PGS.TS.BS Nguyễn Trọng Hưng cho rằng, cũng cần tránh ăn bí đỏ đã quá già hay để lâu ngày. Bởi bí đỏ quá già sẽ làm cho hàm lượng đường tăng lên, đồng thời biến chất, lên men dễ gây ra các thành phần độc tố có hại cho cơ thể....

Các món ngon chế biến từ bí đỏ

Nhiều bà nội trợ gợi ý các món ăn có thể chế biến từ bí đỏ như sau:

Canh bí đỏ: Các món canh từ bí đỏ bao gồm canh bí đỏ thịt băm, canh bí đỏ nấu xương, canh bí đỏ nấu tôm…

Chè bí đỏ sữa dừa: Chè bí đỏ sữa dừa với hương vị thơm béo, viên bí đỏ dẻo bùi cùng nước cốt dừa sánh mịn ăn kèm với đá là món ăn rất mát cho ngày hè

Sữa bí đỏ: Sữa bí đỏ với hương vị ngọt nhẹ, không quá gắt, giàu hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và là thức uống phù hợp trong mùa hè.

Bí đỏ luộc: Bí đỏ luộc là món ăn dễ làm nhất, đảm bảo vẫn giữ nguyên được hương bị của bí đỏ.

Quỳnh Mai

Nguồn SK&ĐS : https://suckhoedoisong.vn/bi-do-gia-sieu-re-nhieu-nguoi-mua-ve-tich-tru-nau-mon-vua-ngon-lai-bo-1692508162222111.htm