Bộ Công Thương lấy ý kiến, hoàn thiện Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia cho sản phẩm sữa dạng lỏng

3 giờ trướcBài gốc

Hội thảo do Ủy viên Ban Thường vụ Đảng ủy, Thứ trưởng Bộ Công Thương Trương Thanh Hoài chủ trì. Hội thảo còn có sự tham dự của lãnh đạo các Cục, Vụ chức năng thuộc Bộ; đại diện doanh nghiệp, Hiệp hội ngành hàng, Bộ, ngành liên quan cùng các chuyên gia, nhà khoa học đến từ Viện, Trường nhằm lấy ý kiến đóng góp về dự thảo quy chuẩn mới trong lĩnh vực sữa.

Hội thảo khoa học "Góp ý dự thảo Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia đối với sản phẩm sữa dạng lỏng" nhằm xây dựng QCVN đối với sản phẩm sữa dạng lỏng nhằm vừa đảm bảo hài hòa với các tiêu chuẩn, quy chuẩn quốc tế, phù hợp với tiến bộ khoa học công nghệ cũng như trình độ phát triển, đổi mới sáng tạo của doanh nghiệp, vừa đáp ứng xu hướng tiêu dùng đòi hỏi chất lượng ngày càng cao của thị trường

Hội thảo tạo điều kiện thuận lợi cho các tổ chức, cá nhân sản xuất và kinh doanh sản phẩm sữa khu vực phía Nam, đối tượng chịu tác động trực tiếp của Quy chuẩn được tham gia ý kiến nhằm sửa đổi, bổ sung Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia đối với sản phẩm sữa. Mục tiêu của việc xây dựng QCVN đối với sản phẩm sữa dạng lỏng nhằm vừa đảm bảo hài hòa với các tiêu chuẩn, quy chuẩn quốc tế, phù hợp với tiến bộ khoa học công nghệ cũng như trình độ phát triển, đổi mới sáng tạo của doanh nghiệp, vừa đáp ứng xu hướng tiêu dùng đòi hỏi chất lượng ngày càng cao của thị trường.

Phát biểu khai mạc Hội thảo, Thứ trưởng Bộ Công Thương Trương Thanh Hoài nhấn mạnh tầm quan trọng của việc cập nhật hệ thống quy chuẩn kỹ thuật đối với ngành sữa.

Trong thời gian qua, Bộ Công Thương đã tổ chức 3 Hội thảo (ngày 28/7, 15/8 và 28/8 tại TP. Hà Nội) xin ý kiến rộng rãi dự thảo nội dung Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia đối với sản phẩm sữa chế biến.

Thứ trưởng Bộ Công Thương Trương Thanh Hoài nhấn mạnh tầm quan trọng của việc cập nhật hệ thống quy chuẩn kỹ thuật đối với ngành sữa

Căn cứ Luật An toàn thực phẩm, Luật Chất lượng sản phẩm hàng hóa, các Nghị định hướng dẫn Luật, căn cứ chức năng, nhiệm vụ quản lý ngành lĩnh vực công nghiệp thực phẩm và tại các hội thảo trước, với sự tham gia tích cực của đại diện Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Môi trường, các hiệp hội ngành hàng, đơn vị kiểm nghiệm, doanh nghiệp sữa và chuyên gia khoa học; nhiều nội dung quan trọng đã được thống nhất, như: sự cần thiết phải sửa đổi QCVN 5-1:2010/BYT; bổ sung khái niệm “sữa hoàn nguyên”, “sữa hỗn hợp”; quy định tỷ lệ tối thiểu 90% sữa tươi nguyên liệu trong các sản phẩm sữa tươi thanh trùng/tiệt trùng và sữa tươi tách béo; cùng với đó là yêu cầu bổ sung nội dung về truy xuất nguồn gốc trong quy chuẩn.

Thứ trưởng Trương Thanh Hoài cho biết, Bộ Công Thương đã tiếp thu ý kiến đóng góp tại các hội thảo trước và hoàn thiện dự thảo quy chuẩn. Hội thảo tại TP. Hồ Chí Minh lần này tiếp tục là bước quan trọng để lấy ý kiến rộng rãi từ các bên liên quan trước khi trình ban hành. Các nhóm sản phẩm sữa chế biến khác như sữa bột, sữa lên men, sữa chua, phô mai… sẽ được xây dựng quy chuẩn riêng theo lộ trình.

Theo đó, quy chuẩn mới sẽ được xây dựng theo nguyên tắc minh bạch, công khai, đảm bảo hài hòa lợi ích giữa người tiêu dùng, doanh nghiệp và xã hội; đồng thời tham chiếu tiêu chuẩn Codex quốc tế, các quy định của khu vực và quốc tế, phù hợp với điều kiện thực tế Việt Nam.

PGS.TS. Vũ Nguyên Thành, Viện trưởng Viện Công nghiệp thực phẩm - đơn vị chủ trì nghiên cứu, đề xuất các nội dung của Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia sữa dạng lỏng

Thông qua Hội thảo, Ban soạn thảo QCVN, cơ quan quản lý nhà nước, viện nghiên cứu, trường đại học, doanh nghiệp và các hiệp hội chuyên ngành đã cùng trao đổi, làm rõ các nội dung dự kiến được ban hành trong QCVN sữa dạng lỏng, góp phần nâng cao chất lượng và ATTP sản phẩm sữa Việt Nam trong nước và xuất khẩu.

Theo đó, các đại biểu tham dự đã tập trung trao đổi một số nội dung chủ yếu thu hút nhiều sự quan tâm, bao gồm:

Thứ nhất, về phạm vi áp dụng, đề xuất sử dụng cụm từ “thực phẩm chức năng” thay vì “thực phẩm bảo vệ sức khỏe”, nhằm đảm bảo bao quát và phù hợp thực tiễn

Thứ hai, thống nhất việc ghi nhãn các sản phẩm sữa dạng lỏng: sữa hoàn nguyên, sữa hỗn hợp, sữa tách béo, sữa gầy, sữa pha trộn... nhằm đưa ra đúng bản chất của sản phẩm

Thứ ba, điều chỉnh quy định chuyển tiếp, ngưỡng giới hạn Melamin trong QCVN sữa dạng lỏng.

Thứ tư, bổ sung quy định về nội dung truy xuất nguồn gốc tại QCVN sữa dạng lỏng.

Kết thúc hội thảo, Thứ trưởng Trương Thanh Hoài nhấn mạnh, hội thảo lần thứ 4 về sữa dạng lỏng tiếp tục nhận được các ý kiến thể hiện sự tâm huyết đối với ngành sữa Việt Nam, mong muốn sản phẩm sữa của Việt Nam có chất lượng tốt nhất, phục vụ nhu cầu thiết yếu và những đòi hỏi ngày càng khắt khe của thị trường trong nước và quốc tế đối với sản phẩm sữa chế biến.

Bộ Công Thương sẽ tiếp thu các ý kiến và báo cáo các cấp có thẩm quyền xem xét, quyết định và tiếp tục xin ý kiến sau khi chỉnh sửa, bổ sung những nội dung phù hợp với định hướng phát triển chiến lược ngành sữa Việt Nam đến năm 2030, tầm nhìn đến 2045.

Kim Huệ

Nguồn Tạp chí Công thương : https://tapchicongthuong.vn/bo-cong-thuong-lay-y-kien--hoan-thien-quy-chuan-ky-thuat-quoc-gia-cho-san-pham-sua-dang-long-232758.htm