Bộ Y tế yêu cầu khẩn trương điều tra nguyên nhân vụ 19 người nhập viện sau ăn bánh mì

3 giờ trướcBài gốc

Cục An toàn thực phẩm nhận được thông tin từ ngày 27/2 đến ngày 01/3/2026 trên địa bàn phường Hạnh Thông, TP HCM ghi nhận các trường hợp nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố với các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, sốt.

Trong số 19 trường hợp nhập viện, có 6 bệnh nhân xuất hiện triệu chứng nặng, buộc phải chuyển vào điều trị nội trú tại bệnh viện.

Trước tình hình trên, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở An toàn thực phẩm TP HCM khẩn trương chỉ đạo các bệnh viện có bệnh nhân đang điều trị, tập trung nguồn lực tích cực điều trị cho bệnh nhân ngộ độc thực phẩm không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng.

Song song với đó, cần tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc; lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân. Điều tra, xử lý nghiêm các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có).

Ngoài ra cần tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn kiến thức bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng, đặc biệt là các biện pháp lựa chọn, chế biến, bảo quản an toàn đối với thức ăn đường phố, thực phẩm truyền thống, thực phẩm theo tập quán địa phương. Khuyến cáo chỉ sử dụng thực phẩm, nguyên liệu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, không sử dụng thực phẩm quá hạn, hoặc có dấu hiệu bất thường.

Cục cũng yêu cầu địa phương thực hiện nghiêm các nội dung chỉ đạo tại Chỉ thị số 38/2024 của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; Công văn số 2633/2025 của Bộ Y tế về Tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống thực phẩm giả, ngộ độc thực phẩm; Công văn số 656/2026 của Bộ Y tế về việc tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; Công văn số 848/2026 của Bộ Y tế về việc bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố.

Đồng thời cần theo dõi sát diễn biến tình hình vụ ngộ độc, thực hiện báo cáo nhanh theo hướng dẫn, chủ động truyền thông thông tin vụ việc và sớm công khai kết quả điều tra ngộ độc thực phẩm để cảnh báo nguy cơ đến cộng đồng.

Sở An toàn thực phẩm TP HCM cần báo cáo kết quả điều tra về Cục An toàn thực phẩm theo quy định.

Liên quan đến vụ việc trên, UBND phường Vũng Tàu đã thành lập đoàn kiểm tra và xác định, dù chủ cơ sở xuất trình được giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm và giấy khám sức khỏe. Tuy nhiên, một số nguyên liệu đầu vào chưa được chứng minh rõ nguồn gốc.

Lực lượng chức năng đã tiến hành lấy mẫu pate, thịt, bơ và một số thành phần khác để test nhanh. Kết quả bước đầu chưa phát hiện các chất bảo quản bị cấm như formol hay hàn the. Dù vậy, cơ sở vẫn được yêu cầu tạm ngừng kinh doanh để chờ kết luận chính thức, đồng thời tiếp tục lấy mẫu xét nghiệm nhằm làm rõ nguyên nhân vụ việc.

Minh Trang

Nguồn Pháp Luật VN : https://baophapluat.vn/bo-y-te-yeu-cau-khan-truong-dieu-tra-nguyen-nhan-vu-19-nguoi-nhap-vien-sau-an-banh-mi.html