Bốn món ăn, bài thuốc từ cá chép

7 giờ trướcBài gốc

Theo lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, loại cá chép thường sử dụng làm thực phẩm là cá chép trắng, có thể nấu được nhiều món như hấp, om, nấu cháo, nướng… Các nghiên cứu của y học hiện đại chỉ ra rằng, 100 g cá chép chứa 275 calo và các chất dinh dưỡng gồm: 12.2g chất béo; 2.4g chất béo bão hòa; 142.8g cholesterol; 107.1mg natri; 725.9mg kali; 38.9g protein; 5% vitamin C; 9% canxi; 15% sắt; 16% vitamin B1.

Từ những giá trị dinh dưỡng trên, cá chép là vị thuốc quý có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh và bồi bổ cơ thể rất tốt.

Theo y học cổ truyền, cá chép có vị ngọt, tính bình, chứa nhiều protein và nhiều vitamin. Ăn cá chép có nhiều lợi ích sức khỏe như tiêu thũng, hạ khí thông nhũ, khai vị kiện tỳ, tạo cảm giác thèm ăn và bồi dưỡng hệ tiêu hóa.

Cá chép là vị thuốc quý có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh và bồi bổ cơ thể rất tốt. (Ảnh minh họa)

Để cá chép mang lại giá trị và công dụng tốt nhất với sức khỏe, mọi người nên ăn cá chép hấp hoặc nấu cháo cá chép để giữ lại được nhiều giá trị dinh dưỡng.

Một số bài thuốc từ cá chép

- An thai

Bạn chuẩn bị một con cá chép 500 g, để cả vảy, mổ bỏ ruột; gạo nếp 50g, vo sạch; một ít vỏ quýt, gừng tươi. Cho tất cả vào nồi ninh nhừ thành cháo, cho thêm ít muối, ăn nóng.

- Chữa phù thũng khi mang thai

Bạn chuẩn bị cá chép 1 con khoảng 500 g, rửa sạch, bỏ vảy và ruột, cho vào chảo rán vàng cả hai mặt, đổ vừa nước hầm nhỏ lửa, cho thêm 500ml sữa bò, gừng, hành, không cho muối. Hầm cho đến khi nước đặc lại, cá chín nhừ là được. Ăn cá uống nước, dùng 5 - 7 lần.

- Hỗ trợ điều trị viêm gan vàng da, phù chân, tiểu dắt

Bạn làm sạch cá chép, ướp gia vị, sau đó rán vàng hai mặt. Phi thơm hành, tỏi, gừng, cho thêm nước và đậu đỏ vào nấu sôi, thả cá chép vào hầm đến khi đậu mềm nhừ là được. Với bài thuốc này có thể dùng thường xuyên.

- Hỗ trợ điều trị ho gà, hen phế quản

Bạn hãy lấy cá chép một con khoảng 250g, xuyên bối mẫu tán mịn 6g, nấu canh ăn trong ngày. Ăn liên tục 1 - 2 tuần hoặc ăn thường xuyên rất tốt cho người bệnh ho gà, hen phế quản mạn tính.

Trên đây là một số thông tin về “bài thuốc từ cá chép”. Để việc sử dụng cá chép đem lại hiệu quả trong chữa bệnh, bạn hãy tham khảo thêm ý kiến của chuyên gia.

Như Loan

Nguồn VTC : https://vtcnews.vn/bon-mon-an-bai-thuoc-tu-ca-chep-ar922042.html