Bún ché Gia Lai 'gây sốt' tại Lễ hội Ẩm thực Thu mỹ vị

6 giờ trướcBài gốc

Giữa không gian sôi động, rực rỡ sắc màu văn hóa vùng miền, gian hàng tỉnh Gia Lai luôn thu hút đông đảo thực khách bởi hương thơm nồng nàn của món bún ché - món ăn dân dã nhưng chứa đựng bản sắc ẩm thực đặc trưng của người phố núi.

Đầu bếp Kiều Trâm, người trực tiếp chế biến món ăn tại Hội chợ, chia sẻ: “Tôi đến từ Quy Nhơn nhưng đã có thời gian dài sống ở Gia Lai. Bún ché gắn liền với đời sống người dân nơi đây. Tôi mong nhiều người hơn được thưởng thức hương vị giản dị mà nồng ấm của phố núi.”

Đầu bếp Kiều Trâm giới thiệu suất bún ché Gia Lai – món ăn đặc trưng phố núi được đông đảo khách hàng yêu thích.

Bún ché được nấu từ bún tươi, tiết luộc, thịt bò cùng nước dùng đậm đà ninh từ xương heo, thêm sả, tiêu rừng và ớt đỏ. Khi ăn, vị cay nhẹ hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng tạo cảm giác vừa lạ vừa thân quen – thứ hương vị khiến thực khách “ăn một lần là nhớ mãi”.

Nồi nước dùng bún ché Gia Lai nghi ngút khói, chuẩn bị phục vụ hàng trăm suất cho du khách tham quan Hội chợ.

Nem rán Gia Lai giòn rụm, vàng ruộm hấp dẫn thực khách tại gian hàng tỉnh Gia Lai

Suất bún ché Gia Lai với đầy đủ nguyên liệu: Thịt bò, nem rán, nem chua, xoài xanh, rau thơm và nước dùng đậm đà.

Gian hàng Gia Lai tại Hội chợ Mùa Thu 2025 thu hút đông đảo du khách bởi các món ăn đặc sản và hương vị truyền thống vùng cao nguyên.

Theo thống kê của Ban tổ chức, tính đến ngày thứ sáu của Hội chợ, mỗi ngày gian hàng Gia Lai bán hơn 400 suất bún ché, có hôm gấp đôi khi lượng khách tăng mạnh. “Khách ăn xong thường quay lại, có người còn dẫn thêm bạn bè. Chúng tôi phục vụ không kịp nghỉ,” chị Trâm vui vẻ nói.

Không chỉ dừng ở việc bán hàng, gian hàng bún ché còn thu hút sự quan tâm của nhiều doanh nghiệp ẩm thực tại Hà Nội và TP Hồ Chí Minh. Một số nhà hàng lớn đang xem xét đưa món ăn này vào thực đơn nhằm mở rộng hương vị phố núi đến với thực khách cả nước.

Ché - nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực phố núi Gia Lai.

Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất - 2025 không chỉ là sự kiện xúc tiến thương mại, mà còn là dịp tôn vinh ẩm thực và văn hóa các vùng miền. Những món ăn như bún ché Gia Lai, phở ngô Tuyên Quang hay phở Atiso Đà Lạt đang trở thành cầu nối văn hóa, góp phần khẳng định sự đa dạng, phong phú và sức sống bền bỉ của ẩm thực Việt Nam trong thời kỳ hội nhập.

Nhóm PV/Báo Tin tức và Dân tộc

Nguồn Tin Tức TTXVN : https://baotintuc.vn/am-thuc/bun-che-gia-lai-gay-sot-tai-le-hoi-am-thuc-thu-my-vi-20251104161048319.htm