Cách làm bánh Trung thu nhân sầu riêng thơm béo, đơn giản tại nhà
Bánh Trung thu nhân sầu riêng với hương thơm béo ngậy, ngọt dịu đang được nhiều tín đồ ẩm thực săn lùng. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà để thưởng thức hoặc biếu tặng người thân, bạn bè.
Bánh Trung thu nhân sầu riêng không chỉ giúp giữ nét truyền thống mà còn mang đến sự sáng tạo độc đáo với phần nhân sầu riêng dẻo mịn, vàng óng, kết hợp cùng lớp vỏ mềm mại. Với công thức đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh Trung thu nhân sầu riêng tại nhà để vừa thưởng thức cùng gia đình, vừa làm quà biếu đầy ý nghĩa.
Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân sầu riêng
Phần vỏ bánh dẻo
300g bột nếp rang (hoặc bột bánh dẻo mua sẵn).
200g đường
220ml nước
2 thìa cà phê nước hoa bưởi (tạo mùi thơm).
Phần nhân sầu riêng
300g thịt sầu riêng (nên chọn sầu riêng chín, ngọt, thơm).
100g đậu xanh cà vỏ (ngâm 2–3h)
60g đường (tùy khẩu vị ngọt)
40ml dầu ăn
20g bột bánh dẻo (giúp nhân dẻo mịn)
(Tùy chọn) 1–2 lòng đỏ trứng muối nướng chín, cắt nhỏ, trộn cùng nhân.
Ảnh minh họa
Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng
Bước 1: Làm nhân sầu riêng
Hấp chín đậu xanh, xay nhuyễn.
Thịt sầu riêng dầm nhuyễn, trộn chung với đậu xanh + đường.
Bắc chảo, cho hỗn hợp vào sên trên lửa nhỏ, thêm dầu ăn từ từ, đảo đến khi nhân dẻo, khô ráo, không dính chảo.
Thêm bột bánh dẻo vào, trộn đều rồi để nguội, vo viên theo kích cỡ khuôn.
Ảnh minh họa
Bước 2: Làm vỏ bánh dẻo
Nấu nước đường: hòa đường + nước, đun tan, để nguội.
Cho bột bánh dẻo vào âu, thêm nước đường từ từ, nhào đến khi khối bột dẻo mịn.
Cho thêm vài giọt nước hoa bưởi để tạo mùi thơm.
Bước 3: Đóng bánh
Cán mỏng phần bột vỏ, cho viên nhân sầu riêng vào giữa, bọc kín.
Cho vào khuôn, ấn nhẹ để tạo hình.
Lấy bánh ra, để khoảng 1–2 giờ là có thể thưởng thức.
Ảnh minh họa
Thành phẩm, bánh có lớp vỏ trắng trong, mềm dẻo. Nhân sầu riêng vàng ươm, thơm béo, ngọt dịu. Có thể bảo quản trong hộp kín, để tủ mát 3 - 4 ngày.
Hoàng Ly
Nguồn Tiêu Dùng : https://tieudung.giadinhonline.vn/cach-lam-banh-trung-thu-nhan-sau-rieng-thom-beo-don-gian-tai-nha-d11493.html
Tin khác
Vì sao bánh dẻo nhân sen trứng muối thành 'bánh dẻo thị phi' gây bão mạng?
5 giờ trước
Thu giữ hơn 620 sản phẩm bánh trung thu nhập lậu
2 giờ trước
Hà Nội phân công, phân cấp quản lý an toàn thực phẩm
24 phút trước
Hà Nội: Liên tiếp phát hiện và xử phạt mặt hàng bánh kẹo nhập lậu, không rõ nguồn gốc
3 giờ trước
Bánh trung thu tiền triệu 'đổ bộ' thị trường Việt
3 giờ trước
Tiệm bánh pía gần 80 năm tuổi ở Chợ Lớn: Hương vị gia truyền qua ba thế hệ
3 giờ trước