Cafe hàng hiệu - chiến lược hút khách của ngành hàng xa xỉ

9 giờ trướcBài gốc

Quán cafe Louis Vuitton tại Bangkok, Thái Lan

Tại Singapore, một chiếc áo khoác nhung Ralph Lauren được bán tại cửa hàng với giá khoảng 900 SGD (tương đương khoảng 19 triệu đồng). Nhưng một ly latte vani tại quán cà phê của hãng lại chỉ có giá 9 SGD (xấp xỉ 190 nghìn đồng) - quả thật là một “món hời” nếu đặt lên bàn cân so sánh về một lần trải nghiệm thương hiệu.

Đây là một trong những minh chứng rõ nét về xu hướng mới của ngành xa xỉ, khi Louis Vuitton, Dior, Ralph Lauren hay Coach cũng như nhiều thương hiệu thời trang đình đám khác đang đua nhau mở nhà hàng cao cấp tại châu Á, với mục tiêu mang đến giấc mơ xa xỉ vừa tầm tay cho giới trẻ, đồng thời tiếp cận nhóm khách hàng đang ngày càng coi trọng trải nghiệm nhiều hơn là sở hữu vật chất.

Nếu như trước đây, kính mát hay móc khóa từng là “bước đệm” đầu tiên giúp khách hàng tiếp cận thời trang cao cấp, thì ngày nay, trải nghiệm xa xỉ có thể đến ngay từ chiếc bánh ngọt hình túi xách - thay vì một chiếc túi xách da thật.

Quán cafe Dior trong cửa hàng flagship của hãng tại thủ đô Seoul, Hàn Quốc

Theo ông Todd Kahn, Giám đốc điều hành của Coach, xu hướng này đặc biệt rõ rệt ở thế hệ Gen Z. Trả lời chương trình “Squawk Box Asia” của đài CNBC, ông cho biết: “Gen Z trên toàn cầu thực sự chú trọng đến việc thể hiện bản thân. Các quán cà phê của chúng tôi chính là cách để mở rộng tinh thần đó, vừa đề cao tính cộng đồng lại vừa mang cá tính riêng”.

Nhiều bạn trẻ Gen Z hào hứng chia sẻ những trải nghiệm này trên mạng xã hội, qua đó vô tình tạo nên chiến dịch quảng cáo truyền miệng miễn phí cho các thương hiệu. Điển hình như món kem dẻo vị "cua sốt ớt" ăn kèm với một chiếc bánh bao chiên mang logo Coach tại quán cà phê mới mở của thương hiệu tại khu nghỉ dưỡng Resorts World Sentosa, Singapore.

Ông Todd Kahn chia sẻ, hành trình bước vào thế giới ẩm thực của Coach được khởi động tại châu Á, nơi hãng thử nghiệm nhiều mô hình đồ ăn và thức uống khác nhau. Vào tháng 10 tới, thương hiệu dự kiến khai trương nhà hàng bít tết mang thương hiệu Coach tại sân bay Jewel Changi (Singapore).

Những món ăn tại cafe Coach đã "viral" mạng xã hội Singapore trong thời gian qua

Dựa trên dữ liệu nội bộ, ông Kahn cho rằng mô hình quán cà phê là định dạng phù hợp nhất với thương hiệu. Các quán Coach Café đặt tại khu vực có lưu lượng khách cao không chỉ tự vận hành sinh lời mà còn giúp tăng doanh thu cho cửa hàng thời trang bên cạnh. “Khi khách hàng có nơi để nghỉ ngơi, người thân và bạn bè đi cùng có chỗ để thư giãn, thì phần lớn người mua sẽ ở lại lâu hơn. Ở những địa điểm có quán cà phê, doanh thu cửa hàng tăng từ 15% đến 35%”, ông nhấn mạnh.

Hiện Coach có hơn 980 cửa hàng trên toàn cầu, và chiến lược nâng cấp trải nghiệm này có thể giúp hãng mở thêm hơn 100 quán cà phê mới trong bốn năm tới, theo tiết lộ của ông Kahn.

Theo báo cáo The State of Luxury do McKinsey & Company công bố tháng 1/2024, lợi nhuận ngành hàng xa xỉ đã gần như tăng gấp ba lần giai đoạn 2019 - 2024. Tuy nhiên, khoảng 80% mức tăng trưởng này đến từ việc tăng giá bán, chứ không phải nhu cầu thực sự gia tăng.

Hiện nay, tương lai của ngành xa xỉ không còn chắc chắn như trước. Doanh số toàn cầu năm 2024 đã giảm 2%, đánh dấu đợt sụt giảm thực đầu tiên trong 15 năm, nếu không tính giai đoạn đại dịch, theo công ty tư vấn Bain & Company.

“Các thương hiệu xa xỉ châu Âu truyền thống đã tăng giá gấp 10 lần so với 15 - 20 năm trước”, ông Todd Kahn nhận định.

“Bản thân tôi không cảm thấy thoải mái khi nói với khách hàng rằng họ phải tiết kiệm bốn tháng lương mới mua được một chiếc túi xách”, ông cho biết phần lớn sản phẩm của Coach hiện có giá từ 300 - 500 USD, mức giá mà nhiều người trẻ vẫn có thể tiếp cận được. Dù vậy, vị CEO khẳng định chiến lược của Coach không chỉ nhằm chinh phục Gen Z: “Chẳng bao lâu nữa, chúng ta sẽ nói về thế hệ Gen Alpha”.

Ly Ly

Nguồn Thương Gia : https://thuonggiaonline.vn/cafe-hang-hieu-chien-luoc-hut-khach-cua-nganh-hang-xa-xi-post563939.html