Cần quyết tâm của cả hệ thống chính trị

6 giờ trướcBài gốc

Đưa giết mổ gia súc, gia cầm vào nền nếp

Nhằm tăng cường quản lý hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm, xử lý nghiêm các sản phẩm không rõ nguồn gốc, không kiểm dịch, mới đây, UBND TP Hà Nội đã giao Sở Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) rà soát toàn bộ cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, từ đó, xây dựng lộ trình, chế tài xử lý dứt điểm, đặc biệt là hơn 700 điểm giết mổ trong khu dân cư, hoàn thành trước tháng 9/2025.

Một cơ sở giết mổ lợn trên địa bàn thành phố Hà Nội. Ảnh: Thái Linh

Chủ trương quyết liệt này của Hà Nội đang được dư luận đánh giá cao, nhằm kiểm soát toàn bộ sản phẩm động vật, gia cầm trước khi đưa ra tiêu thụ ngoài thị trường, đặc biệt trong tình trạng mất an toàn thực phẩm đang nổi cộm như hiện nay. Tại Hà Nội vừa qua lực lượng chức năng đã liên tiếp phát hiện các vụ việc buôn bán, giết mổ và tiêu thụ thịt lợn nhiễm bệnh, đặc biệt tại chợ Phùng Khoang và một số địa điểm khác. Các đối tượng vi phạm đã bị khởi tố và điều tra về tội vi phạm quy định về an toàn thực phẩm. Sự việc trên làm người tiêu dùng hoang mang và cũng cho thấy lỗ hổng trong kiểm soát các sản phẩm thịt gia súc, gia cầm tiêu thụ trên thị trường.

Hà Nội là địa bàn tập trung đông dân cư, nhu cầu sử dụng các loại thịt gia súc, gia cầm rất lớn. Mỗi tháng TP tiêu thụ khoảng 19.890 tấn thịt lợn hơi, 6.630 tấn thịt gà, vịt, 5.520 tấn thủy, hải sản đông lạnh, 5.520 tấn thực phẩm chế biến và khoảng 132 triệu quả trứng gia cầm. Tuy nhiên, số liệu thống kê của Sở NN&MT cho thấy, chỉ có khoảng 60% số thực phẩm trên được kiểm soát trước khi cung cấp ra thị trường. Đồng nghĩa còn 40% số thực phẩm tiêu thụ trên địa bàn chưa được kiểm soát. Để đáp ứng lượng thịt còn thiếu cho thị trường, TP đã ký kết với các tỉnh, thành thường xuyên cung cấp các loại thịt cho Hà Nội. Tuy nhiên, tình trạng hàng hóa trôi nổi không rõ nguồn gốc, nhập lậu từ các cơ sở nhỏ lẻ tuồn vào thị trường tiêu thụ, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Hiện nay, toàn TP chỉ có 7/8 cơ sở giết mổ công nghiệp đã được đầu tư xây dựng (đạt 87%), trong đó có 5/8 cơ sở hoạt động thường xuyên. Trong số 8 cơ sở giết mổ tập trung có 3 cơ sở đang hoạt động, công suất đạt gần 40%; 5 cơ sở còn lại và 13 cơ sở giết mổ quy mô nhỏ còn khó khăn trong đầu tư. Đáng chú ý, vẫn còn hơn 700 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ hoạt động trong khu dân cư, trong đó phần lớn chưa được kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt, dù chưa đáp ứng được các quy định về điều kiện cơ sở vật chất, vệ sinh an toàn thực phẩm, nhưng phần lớn các điểm giết mổ gia cầm nhỏ lẻ tại các chợ Hà Nội vẫn công khai hoạt động. Việc giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm và tiềm ẩn nguy cơ phát tán các loại dịch bệnh.

TS Nguyễn Ngọc Sơn - Phó Chủ tịch Thường trực Hội Chăn nuôi Việt Nam đánh giá, chủ trương xóa bỏ cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ lẻ của Hà Nội rất đúng và trúng. Qua đó, tăng cường kiểm tra, giám sát việc chấp hành và ý thức trách nhiệm của người quản lý, người sản xuất trong việc thực hiện các quy định về quản lý, giết mổ, vận chuyển, kinh doanh, nguồn gốc xuất xứ… Hà Nội cần có giải pháp quyết liệt, cấp bách đưa hoạt động kiểm soát giết mổ vào quỹ đạo.

Cần chính sách hỗ trợ thỏa đáng

Xóa bỏ cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ lẻ, tiến tới hình thành hệ thống cơ sở giết mổ tập trung, hiện đại, phù hợp quy hoạch là mục tiêu mà Hà Nội hướng tới từ lâu. Mục tiêu này nằm trong kế hoạch tổng thể của TP nhằm lập lại trật tự đô thị, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và phòng, chống dịch bệnh.

Để đạt được mục tiêu trên, nhiều năm qua, TP đã có nhiều cơ chế, chính sách hỗ trợ, khuyến khích đầu tư cơ sở giết mổ hiện đại để nâng cao chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm. UBND TP đã phê duyệt mạng lưới cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung.

Chia sẻ tại phiên chất vấn HĐND TP ngày 9/7 vừa qua, Phó Chủ tịch UBND TP Nguyễn Mạnh Quyền thừa nhận đây là vấn đề TP trăn trở nhiều năm, nhất là hoàn thiện được quy hoạch và xây dựng cơ chế chính sách. Trong quá trình khảo sát thực tế, nhiều cơ sở giết mổ tập trung khó khăn do chi phí về đầu tư, chi phí trong quá trình giết mổ, không thể cạnh tranh được với các cơ sở nhỏ lẻ. Đây là bài toán mà UBND TP đã nhận thức được và giao cho Sở NN&MT chủ trì cùng với các ngành để nghiên cứu đề xuất và đưa ra cơ chế để trình vào kỳ họp tới đây để giải quyết triệt để.

Có thể thấy, việc giải quyết dứt điểm các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ là vấn đề nan giải. Song nếu triển khai được các cơ sở tập trung, có đủ các cơ chế chính sách để thu hút và tạo điều kiện hoạt động cho các cơ sở tập trung thì sẽ thu hẹp hoạt động của các cơ sở nhỏ lẻ. Là người có nhiều năm kinh nghiệm trong công tác quản lý chăn nuôi, thú y ở Hà Nội, TS Nguyễn Ngọc Sơn tin tưởng, nếu quyết tâm, Hà Nội sẽ đạt được mục tiêu xóa sổ các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ. Bởi thực tế trước đó nhiều năm, TP đã triển khai thành công tại huyện Thanh Trì (cũ).

Để làm được việc này, theo TS Nguyễn Ngọc Sơn, giải pháp quan trọng trước tiên là cần có sự quyết liệt từ các cấp, chính quyền địa phương cùng vào cuộc. Song song với đó, cần tập trung đầu tư, có chính sách hỗ trợ cho các cơ sở giết mổ tập trung nằm trong quy hoạch. Ngoài chính sách về đất đai, cần thêm các hỗ trợ về xử lý môi trường, đơn giản thủ tục hành chính… nhằm thu hút, khuyến khích, tạo điều kiện cho các tổ chức, cá nhân đầu tư xây dựng, cải tạo, nâng cấp các cơ sở giết mổ theo mạng lưới cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung trên địa bàn Hà Nội. Ban hành các cơ chế, chính sách đặc thù phù hợp với thực tiễn của TP để thúc đẩy việc hình thành, phát triển và vận hành hiệu quả các cơ sở giết mổ tập trung. Song song với đó, xử lý nghiêm những cơ sở không đủ điều kiện. Đồng thời, tăng cường tuyên truyền để người tiêu dùng thay đổi tập quán, thói quen mua hàng. Đối với các chợ, cần có kiểm soát, xuất xứ nguồn gốc.

Đặc biệt, cần thường xuyên chú trọng công tác đào tạo, tập huấn nâng cao chuyên môn, nghiệp vụ cho các cán bộ quản lý các cấp về công tác quản lý Nhà nước trong lĩnh vực giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật, sản phẩm động vật. Đồng thời, thúc đẩy hình thành mới các chuỗi liên kết khép kín từ chăn nuôi, giết mổ đến tiêu thụ thịt động vật trên địa bàn TP, đẩy mạnh hoạt động quảng bá, xúc tiến thương mại thông qua tổ chức tham gia chợ, hội chợ, triển lãm…; phát triển hệ thống phân phối đối với các sản phẩm động vật đảm bảo an toàn thực phẩm. Trong đó, khuyến khích ứng dụng thương mại điện tử trong hoạt động phân phối sản phẩm; tạo điều kiện để các tổ chức, cá nhân tham gia các sàn giao dịch điện tử thương mại.

Việc giải quyết dứt điểm các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ là vấn đề nan giải, không phải chuyện một sớm một chiều. Tuy nhiên, nếu quyết tâm, Hà Nội sẽ làm được. Để làm được việc này, TP cần triển khai đồng bộ nhiều giải pháp, trong đó đặc biệt quan tâm tới cơ chế, chính sách thu hút, khuyến khích, tạo điều kiện cho các tổ chức, cá nhân đầu tư xây dựng, cải tạo, nâng cấp các cơ sở giết mổ theo mạng lưới cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung.

TS Nguyễn Ngọc Sơn

Phương Nga

Nguồn KTĐT : https://kinhtedothi.vn/can-quyet-tam-cua-ca-he-thong-chinh-tri.806311.html